鮭のホイル焼き

ようやくランチタイムに食べられた今日のランチ～そんな時はやっぱり和食。鮭のホイル焼き。スライスした玉ねぎの上に鮭をのせ、軽く塩コショーした冷凍ミックスきのこをたっぷりのせてホイルで包んでグリルで焼きました。味付けは迷ったけど、焼きあがってからホイルの中に

フムス

ピカールお取り寄せ品第…何弾だっけで昨日のランチ～ランチにしては量が少なめ…このあとパン、追加してますが。今回のお取り寄せ品は～右側のフムス、そして実店舗で買ってきたスライスのシリアルパン。ひよこ豆とごまのペースト、フムス。『孤独のグルメ』で観て以来ずっ

栗ときのこのクリームスパゲティ

季節に似つかわしくないタイトルで今日のランチ～画像だけは秋の気配。ピカールのお取り寄せ品第3弾のこちら～栗。マロン。原産国スペインとなってるけど、ポルトガル産の栗だそう。栗はどこの国のも大好き♪栗ときのこのクリームスパゲティ。まずはクリームパスタってことで

麻婆ナス麺

どこにも出掛けずゆっくり支度、今日のランチ～前日の晩酌で小ネギを使い切ったことを後悔。麻婆ナス麺。久しぶりの大好き麻婆、買ってきたナス3本全部使い切りました。麺に合わせるにはいつもかために仕上げてしまうあん、今回は慎重に。そもそも水溶き片栗粉ですら廃棄する

焼きそら豆・ピザ

お昼時に用事があり、本日は定期的に訪れるランチ抜きの日。というわけで最近のワンショットおつまみ～焼きそら豆。やってまいりました、豆好きにはたまらない季節。もう毎晩これでいいと思うくらい大好き(´Д｀)ろく助の塩をつけながら食べ、ビール飲んでそのあと日本酒…

塩もみ大根と鶏肉の炒め物

3分クッキングのレシピで今日のランチ～和食のようなアジアンなような。塩もみ大根と鶏肉の炒め物。こちらが3分クッキングレシピで、テレビで見たときから気になってました。大根を塩もみと言えばサラダや和え物でしかやらないし、鶏むね肉はサラダチキン以外ではめったに使

鴨のロースト

ピカールのお取り寄せ品第2弾で昨日のおつまみ～ゆっくり飲める日のがっつりワイン向き。鴨のロースト。きれいなピンクの部分にソースをぶっかけるという2度目の油断(´_ゝ｀)半額で購入したマグレカナールをちょっと前に鴨せいろで載せましたが、今回はバルサミコソースで。

お花見ランチ2024

関東地方も先日満開宣言、ってことで（ほぼ）毎年恒例の今日のランチ～こちらも満開。桜の花びら型の器に盛ったおかずたち。右上から時計回りにサラダチキンのごまだれハリッサ添え・茹でたまごのろく助塩かけ・きゅうりのぬか漬け・金時豆・枝豆風味の湯葉刺身、とタイトル

コブサラダ

やっぱり気温が上がらないけど昨日言った通り鮮度優先、今日のランチ～できれば暖かい日に食べたかった。コブサラダ。食材はほぼ最近家に常備しているものばかりだけど、寄せ集めるとこんなに色鮮やかになるのかと感心。右上から茹でたまご・ブラックオリーブ・アボカド・紫

肉団子と野菜の甘酢あん

気温が下がり、当初の予定変更で今日のランチ～冷たいおかずから温かいおかずへ。肉団子と野菜の甘酢あん。酢豚の、豚を肉団子にしたものです。以前、合い挽き肉で作ったハンバーグが形が崩れて大失敗した経験を活かし、その余ったタネで作って冷凍しておいた肉団子はしっか

シーフードオムライス

実店舗で買ってから、ちょいちょいのぞくようになったピカールのオンラインショップでお取り寄せしたもので今日のランチ～最近食事の時間がバラバラな上、天気にも左右されて光の取り方が難しく、これまで以上に見苦しい写真が増えると思いますがご了承ください(´_ゝ｀)シー

豚ラーメン

昨日今日と連続で外出、頑張ったあとは贅沢しようと今日のランチ～値段ではなく、カロリー的贅沢メニュー。豚ラーメン。同年代がこぞってあっさり鶏出汁とか結局昔ながらの醬油だとかに移行する中、いまだに大好きこってりラーメン。さすがにめったに食べないようにはしてる

カレイの煮付け

3月だというのに夏日を記録した今日のランチ～おかげで副菜は温めず、冷蔵庫から出しただけのものばかり。カレイの煮付け。寒いときに特に食べたくなる煮付け、とっても暑いときに頂きます(´_ゝ｀)以前スーパーで立派なカレイの切り身を見つけたので買っておきました。はじ

上海焼きそば

一気に暖かくなった今日のランチ～大荒れの天気で昨日の買い出しが中止になったため、しばらくは食材不足が続きます(´_ゝ｀)上海焼きそば。具材はエビ・豚バラ・青梗菜の冷凍もの勢と、日持ちのするにんじんで。太麺で作りたくて、今回の麺はちゃんぽん麺と書いてあるものを

手作りソーセージ

次のを作るためには今のを食べ切ってからってことで今日のランチ～ドイツの食卓風を目指してみました。手作りソーセージ。以前載せた、フランスパンを使ったホットドッグ用にと長めに作ったソーセージと、余った部分で作った短いの2つ。出来栄えは分かってるので早く次のチャ

焼きハッシュドビーフ

昨日は母の家に行ってそのまま泊まり、午前中に帰宅。奇跡的に二日酔いを免れ元気いっぱい今日のランチ～冷たい雨の中を歩いてきたのであつあつメニュー。焼きハッシュドビーフ。説明不要、バターライスにこの前作ったハッシュドビーフをかけてチーズをのせて焼きました。一

たらのバタポン焼き

早朝からの用事を終えて帰宅、軽ーく支度して今日のランチ～たまにカラフルな器を使うと気分が上がる(´∀｀)たらのバタポン焼き。淡白ゆえ湯豆腐の時に買うくらいでメイン料理としてはあまり食べないたら。こってり系の味付けならどうかなと、バターとポン酢でバタポン焼き

ハッシュドビーフ

本日2度目の更新、外出無しでゆっくりだった今日のランチ～和を楽しんだ翌日は洋食で。ハッシュドビーフ。牛丼を作った時、大容量でお得になっていた残りの牛肉はハッシュドビーフとなりました。仕上げに、生クリームが無かったので代わりにモッツァレラチーズをトッピング。

鴨せいろ

またしてもランチを抜いたので、早めの晩酌で昨日のおつまみ～ゆっくり日本酒を楽しむときの象徴、海苔箱登場。鴨せいろ。以前食べてすっかりお気に入りとなったハンガリー産の鴨、マグレカナール。そろそろ食べたいな～とショップを見ると、期間限定で半額の文字が。半額な

温玉のせ牛丼

早朝からの用事が無事終了、今日のランチ～脱チーズ。温玉のせ牛丼。親子丼でこのどんぶりを使って以来頭から離れなかった牛丼、やっぱり作っちゃいました。そのまま食べるにはちょっとゆるめの温泉たまごも、ご飯に絡めるにはベストな感じ♪美味しかった(´Д｀)あと2食分、

エビドリア

今日は何事もない平穏な日、ってことで本日2度目の更新で今日のランチ～よりによって似たようなメニュー。エビドリア。2日連続でとろとろたっぷりチーズを食べてる場合じゃない、と思いつつも使う食材の優先順位というものがありまして。この前作った、ご飯がやわらかくなっ

ジャンボンブール

昨日は昼に用事があり、午前中から出掛けて帰宅したのは午後3時。今から食べたら中途半端、それでは少々早めの晩酌まで待とうと昨日のおつまみ～実に丸1日ぶりの食事。長年の習慣から、長時間の空腹には意外と耐えられます。ジャンボンブール。ジャンボンはハム、ブールはバ

ヤムウンセン

昨日は夕方から外出だったため久しぶりの翌日更新、昨日のランチ～そして器デビュー。ヤムウンセン。紫玉ねぎじゃないところが残念ですが。デビューのこのオーバル皿は、ベトナムのソンチャン焼きというのだとか。写真が下手でそうは見えないけど、もう少しはっきりした水色

オージーミートパイ

さぁ休日を楽しもうってことで今日の昼のおつまみ～飲む気満々。『フォーントゥエンティ』ビーフ＆チーズパイ。最近になって通い出したイオンの冷凍コーナー、検索してみたら『@FROZEN』という名前だそうで、どおりでピカール以外もたくさんあるのかと納得。その中でも発見し

親子丼

3日連続の早朝用事が無事終了、お疲れさんの今日のランチ～癒しの和食。親子丼。そういえばあったなと思い出してフリーズドライの三つ葉をそのまま投入したら、とっても残念な感じに仕上がりました(´_ゝ｀)この器を使うのも久しぶり。これを見ると天丼も牛丼も食べたくなっ

パクチーピザ

3連続早朝からお出掛けの中日、帰宅後の今日のランチ～支度ラクラク、のせて焼くだけ～。パクチーピザ。友人から頂いたモッツァレラチーズ、今回はピザで。なんせ1㎏入り、惜しみなく使えて嬉しい♪プチトマトものせてマルゲリータ風だけど、最後に散らしたのはバジルではな

エビピラフ

3日連続で早朝からの用事初日、帰宅後の今日のランチ～買い出しから仕込みまで前日にしっかりやっておいた葉っぱ復活。エビピラフ。特大ブラックタイガーも炊飯器で炊くとさすがに小さい(´_ゝ｀)エビ・水煮のマッシュルーム・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・パプリカを、顆粒

寄せ集め定食

買い出し直前に決めたメニューで今日のランチ～そんなわけで葉物が一切ありません。コロッケ。千切りキャベツなどあるはずもなく、同じキャベツだからと強引にザワークラウトを添えました。コロッケに合うというより、まだ漬かってないぬか漬けの代わりとしてとっても良かっ

ベーコンチーズバーガー＆マッシュポテトフライ

自作ジャンクフードで今日のランチ～サラダのフォーク、添え忘れました。決して手づかみで食べたわけではありません。ベーコンチーズバーガー。サイズ感のおかしいバンズ、まだあるんですよ～。今回のバーガーはレタス・トマト無しで比較的シンプルなもの。やっぱりチーズバ

カプレーゼ風サラダ

嬉しい頂きもので今日のランチ～あくまで最後にソースをぬぐうためだと言い聞かせてパンを添えてみました。カプレーゼ風サラダ。サラダとは言え、頂き物を使ったのでこちらがメイン。 友人から冷凍のモッツァレラチーズ1㎏を頂きました♪たっぷり使えて嬉しいな～まずは何に

ブリの山椒焼き

魚続きで今日のランチ～ちゃんと和食の日。ブリの山椒焼き。照り焼きと迷ったけど甘辛味の副菜が多かったのでこちらに決定。ブリに塩と粉山椒をまぶしてグリルで焼くだけ～。じゃがいもの煮っころがし。煮っころがしは普通は新じゃがで作るのかもしれないけど、実家で母が普

鮭のムニエル

肉が続くとやっぱり食べたくなる魚で今日のランチ～なんか日に日に主食が増えてるような。鮭のムニエル。レモンバターソースのはずだったけど、焦がしバターソースに名前を変更します(´_ゝ｀)チリ産の鮭を和食で使うか迷った末、今回はムニエルにしました。フライパンで鮭を

焼き鳥丼

鶏フェスの続きで今日のランチ～本日は和食で。焼き鳥丼。昨日は飲み会の残りの唐揚げとチキンを食べたので、今日は残りの焼き鳥を丼にしました。焼き鳥のタレをかけたご飯の上にねぎま・つくね・せせり・レバー・豚バラ大葉巻きのミックスをのせ、温泉たまごを乗せて完成。

焼きカレーパン

昨日は友人たちとの飲み会。またしてもお土産用にパンを焼き、その試食を兼ねて今日のランチ～渡した後に試食って。飲み会名残りのおかずとともに。焼きカレーパン。職場で食べるという友人がいるので、パン粉がこぼれて食べづらくないよう衣無しの焼きカレーパンにしました

チキンと大豆のトマトクリームドリア

明らかに今週のアレンジメニュー、3月最初の今日のランチ～毎度のパターンですみません。チキンと大豆のトマトクリームドリア。説明するまでもないんですが、バターライスに先日パスタと和えたチキンと大豆のトマト煮をかけ、その上にホワイトソースもかけてシュレッドチーズ

ラーメン・コンビーフおむすび

禁断の麺＆米で今日のランチ～茹でたまご、謎の形。ラーメン。スープは、市販のスープの中で限りなく家系に近いと思う『鉄人の逸品』のとんこつ醬油。ほうれん草が無かったので塩もみキャベツ・塩豚チャーシュー・茹でたまごをトッピング。この茹でたまご、本当は晩酌の〆に

チキンと大豆のトマトソースパスタ

出先から帰り、作り置きで今日のランチ～手軽にパスタ。チキンと大豆のトマトソースパスタ。賞味期限の迫る大豆の水煮消費メニュー第2弾。応用が利くように小さめに切ったチキンと一緒にトマト煮にしました。冷凍しておいた生パスタのフェットチーネを使ったので、茹で時間3

回鍋肉

中華な気分で今日のランチ～キャベツとピーマンが余った時、真っ先に浮かぶものを素直に作りました。回鍋肉。しばらく料理ができなくなる以前から冷蔵庫にあったピーマンを使い切りたかったのでピーマン多め。大好きなので嬉しい(´∀｀)『米久』中華ちまき。母がお取り寄せ

銀だら西京焼き

まだ食べたりない、ほっとする和食で今日のランチ～副菜、すべて前回と一緒です(´_ゝ｀)銀だら西京焼き。西京味噌の前回お取り寄せ分、これにて使い切り。今回はどうしようか迷ったけど、やっぱりたまに食べたくなる西京焼きのためにお取り寄せメンバーに入りました。豆腐と

ホットドッグ

10年近く前に挫折した料理に再挑戦、今日のランチ～寒くても根性で生野菜添え。ホットドッグ。今から10年近く前、手作りソーセージにチャレンジしようとキットをお取り寄せ。何度作っても肉はボソボソするし、市販品のように皮をパリッとさせるのは無理だと断念、以後シャウ

豚バラ大根

しばらく料理ができない期間が続くと、必ず『ほっとする和食を食べたい』となります。ようやく叶った今日のランチ～ぬか漬け以外、全て出汁を使ったおかずたち。豚バラ大根。大根が余るとほぼおろしであっという間に食べ切るけど、今回は豚バラ肉と煮ることに。やっぱりほっ

ガルビュール・コロッケバーガー

用事が重なるときは重なって、買い出しも料理もゆっくりできない数日からようやく抜け出しました。最近は朝に忙しくなることが増えたので、この機会に初の試みで夕方更新、今日のランチ～おぉさっき食べたものだ、新鮮！ガルビュール。まずは長いこと冷蔵庫で頑張ってくれた

ポキ丼

例によって食べたことのないもの再現メニューで昨日のランチ～見た目はいつも作ってるものと大差無いけど。ポキ丼。ヅケ丼、ユッケ風丼はよく食べるけど、ポキ丼は初挑戦。以前ねぎとろで載せたメジマグロの残りを、ブツ切りにして冷凍しておいたものを使いました。アボカド

フェットチーネグラタン

残り物リメイクメニューで昨日のランチ～とりあえずチーズかけとけのやつ。フェットチーネグラタン。牛乳消費のために作ったトマトクリームシチューの消費のために作ったグラタン。茹でた生パスタのフェットチーネに、具材を少し小さめにほぐしたシチューを絡めて耐熱皿に入

塩豚のレタス包み

ランチはシチューの残りと焼きそばパンでお腹いっぱいになりすぎ、少し控えめにしようと昨日の晩酌～牛乳同様、ちょっと油断すると残りがちなレタスの消費を兼ねて。塩豚のレタス包み。焼いた塩豚、ラーメンに入れるだけでなくたまにはヘルシーに食べてみましょう。調味料は3

豚の生姜焼きおむすび

どこにも出掛けずゆったり支度した昨日のランチ～家にあるもの寄せ集め。豚の生姜焼きおむすび。飲み会の時に友人に渡したおむすび、今回は何おむすびなのかを当てるクイズ形式にしました。豚肉と、我が家では定番の玉ねぎとピーマンも小さめに切って一緒に炒めた生姜焼きを

ハム野菜サンド

午前中にランチの仕込みを終え、さて買い出しに行こうと近所をプラプラ。ついでにパンも買っていこうとドンクに入り…そこでこの日の主役が急きょ変更、昨日のランチ～そして器と道具デビュー。ハム野菜サンド。ドンクでは、バゲットより小さくて細いフィセルを購入。この日

ドリア

雪から雨に変わった昨日のランチ～雨になろうと寒いことは寒いのであつあつメニュー。ドリア。この前のオムライスの残り、今回はチキンじゃなくベーコンで作ったケチャップライスを使いました。ホワイトソースをかけ、サンドイッチ用にと取っておいたスライスゴーダチーズも

ほっけ塩焼缶

雪がちらつき買い出しにも行かず、頂き物で昨日のランチ～時間がたっぷりあったわりには手をかけてないメニュー。友人に頂いたのはこちら、マルハニチロのほっけ塩焼缶。ほっけ、しかも塩焼きなんて珍しいなぁと晩酌用に楽しみに取っておいたけど、ずるずるダイエットが続い

ベーコンチーズバーガー

食べたことのないマリトッツォ風に無理やり仕立てられた丸いパンを使って昨日のランチ～こちらが本来の目的。ベーコンチーズバーガー。なんかもう、挟んでるんじゃなくて乗っけられちゃった感のバンズ。下のバンズにマヨネーズとマスタードをぬり、レタス、トマト、紫玉ねぎ

ピーマンの肉詰め

合い挽き肉料理第3弾で昨日のランチ～第3弾だけど実は一番最初に作った料理。ピーマンの肉詰め。冷凍の状態で焼いたから慎重になり、焼き過ぎてピーマンが変色してくたっとなっちゃいましたが。今回は肉ダネの下味のみで、焼いてからケチャップつけてのシンプルな食べ方に。

焼きそばパン＆たまごサンド

友人に渡すための試食を兼ねて昨日のランチ～野菜もしっかり摂りましょう。焼きそばパン＆たまごサンド。友人に渡すつもりなのは、残念ながら干からびた紅しょうががのっている焼きそばパンの方です。挟むタイプではなく焼きそばを包んで焼きました。たまごサンドの方は、バ

コロッケ

合い挽き肉料理第2弾で1月最後の昨日のランチ～なんだか白米も久しぶりのような。コロッケ。牛乳消費のためクリームコロッケはたまに作るけど、やっぱりコロッケと言えばこのポテトコロッケ。大好きだけど、なぜかあまり作らず数年ぶり。奥に1つだけあるのは、エビフライ。バ

ミートボールスパゲティ

牛肉のみや豚肉のみの挽き肉料理はよく作るけど、久しぶりに合い挽き肉を使っての料理で昨日のランチ～麺続き。ミートボールスパゲティ。世間では『カリオストロの城』のパスタとして有名ですが、私にとっては『ゴッドファーザー』のパスタ。数種類作った合い挽き肉料理、ま

ソーキそば風うどん

買い出しから戻ってきて大急ぎで準備した昨日のランチ～豚を欲する2日間。ソーキそば風うどん。機会に恵まれずいまだ食べたことのないソーキそば。本来は豚のスペアリブを入れるらしいけど、この豚軟骨を入れてるところもあるのだとか。豚軟骨のレビューを見ても『ソーキを作

豚軟骨の煮込み・鮭高菜おむすび

先週お取り寄せしたもので昨日のランチ～あら、こう見ると野菜が足りない。豚軟骨の煮込み。先日載せたパン、スティックブレッツェルを早速ネットで購入したんですが、商品より高い送料対策のため、同梱で豚軟骨を買ってみました。初めて扱う食材、色々調べて圧力鍋で煮てみ

飲み会メニュー

全員が少々バタバタしていた今週、少しの隙も見逃さず、深夜1時からのおとといの飲み会メニュ～時間も時間だし、いつもよりヘルシーを目指したつもり。サラダチキンサラダ・真アジの酢締め、コチ、ホタテの刺身3点盛り・手羽中の塩焼き・豚汁・きんぴらごぼう・メジマグロね

ブルーチーズペンネ

やっぱりどうしても食べたくなり、今週2度目のパスタで昨日のランチ～具が無いので、サラダはサラダチキン入り。調子に乗って、ガーリックトースト付き。ブルーチーズペンネ。前回がトマトソースだったので今回はクリームソース。生クリームにブルーチーズを加えてフライパン

海鮮三色丼

前日の予告通り、昨日は用事があった目的地まで徒歩で移動。帰りも徒歩プラス買い物ウロウロで1時間30分ほどのウォーキングを終えて帰宅、昨日のランチ～頑張った自分へのご褒美ランチ。ちなみに部屋の掃除をしただけでもご褒美をあげてます。海鮮三色丼。飲み会では毎回お刺

ホットドッグ

色々味見をするものがあったので、昨日のランチというより軽食～これを軽めと言っていいのか。ホットドッグ。近々お取り寄せ予定だったものの1つが、こちらのパン。ブレッツェルの細長い版スティックブレッツェルで、ラウゲンロールやラウゲンブロートとも呼ばれているそう。

ツナのトマトソースパスタ

しばらく間が空いたのでさらにわくわくパスタの日、昨日のランチ～見た目がシンプルなほどパスタは美味しそうに見える。…飾りが何も無いときの言い訳です(´_ゝ｀)ツナのトマトソースパスタ。去年の夏は珍しくトマトソース系をよく食べてたけど、やっぱり暑いときは酸味のあ

鯖おむすび

ずっと楽しみにしていた頂き物で昨日のランチ～しばらくおむすびは1つにしていたけど、やっぱり2つは食べないと満足できない(´_ゝ｀)友人作、鯖おむすび。塩鯖の炊き込みご飯をおむすびにしたそうです。新年会の時に頂いたので牛丼風おむすびとの交換会となりました(´∀｀)

オムライス

ご飯を炊くと食べない分はいつもすぐに冷凍してるけど、新年会の時はご飯のおかわり自由（うなぎは無理）にしておき、飲んだ後なので面倒になって残りはそのまま冷蔵庫へ。さてどうしようと考えた挙句に決まった昨日のランチ～さも何を作ろうか風に言いましたがチャーハンと

新年会の名残りワンプレート

始まる前から盛り上がっていたので、またしても撮り忘れたおとといの新年会の写真。翌日、残り物をワンプレートにした昨日のランチ～みっちり。うなぎおむすび＆牛丼風おむすび。おせち、寿司、カニ、高級なお肉…お正月はそれぞれの家庭でこのあたりのものを食べてるだろう

ハムチーズサンド・ツナコーンマヨパン

日曜日の新年会に向けての仕込みの合間、ちゃちゃっと昨日のランチ～冷凍しておいたそら豆のポタージュ、これにて食べ切り。ハムチーズサンド・ツナコーンマヨパン。プレーンで焼いたパンにはバターとマスタードをぬり、お正月が明けたからなのか割引になってたももハムとス

ハッシュドビーフドリア

出先の帰り道でまんまとケンタッキーに吸い込まれた翌日、昨日のランチ～しれっと連続高カロリー。ハッシュドビーフドリア。先月作ったハッシュドビーフ、最後の一食は年を越してドリアとなりました。焼きハッシュドビーフの時はチーズをのせるだけなのでソースは普通通りで

肉豆腐・アジの開き

いつまでも猛暑が続いた去年の夏、この先寒いと思うことなんて二度と無いんじゃないかとまで思ったけどしっかり寒くなりました、昨日のランチ～あったまりたい願望がよく表れてます。肉豆腐。飲み会の鍋の時に少しだけ余った牛肉で作りました。具材は他に豆腐・長ネギ・春菊

ガパオライス

月曜だけど祝日なので外出せず、掃除などして過ごした昨日のランチ～珍しくつぶれなかった目玉焼き。ガパオライス。残り1食となっていたジャスミンライスは、定番のガパオライスとなりました。自宅から徒歩10分圏内にスーパーが6軒あるという恵まれた環境の中、①どの時間に

3種の手土産

家族が集まる元旦、ちょうど良い機会とばかりに冷凍パイ生地の消費を兼ねて作った3種の手土産～焼いた順に、まずは母の好きなよもぎあんパン。我が家のオーブンは小さいので、手順を入念にシミュレーションして連続で焼きました。今まで型に入れてミニ角食にしてたけど、今回

豚汁

姉から連絡が入り、母の早めの誕生日会を家族でやるとのことで急きょ出掛けることになった昨日。元旦に飲み過ぎたのを学習し無事帰宅、本日は絶好調に更新でおとといのランチ～ほっとする地味ごはん。豚汁。今季初、ようやく作りました。友人たちも好きなので新年会の時にで

チキンカレー

食事も日常に戻しまして昨日のランチ～不足していた野菜もしっかり補充。チキンカレー。こちらは年明けに向けて年末に仕込んでおいたもの。おせちは元旦に母宅で食べるだけだし、今どきはどこもお店が開いてて何でも買えるから買い溜めはしないし、和食に飽きたときのために

年越しそば

謹賀新年。2024年、本年もよろしくお願い致します。さかのぼりまして大晦日、2023年最後のごはん～年越しそば。例年夜に食べるんですが、年が明けてからお酒を飲むことにした今回、珍しくランチで食べることにしました。ランチといっても午後3時くらいですが。こじんまりした

ピザ

お正月に向けての仕込みが進む中、昨日のランチ～自分にとってはかなり久しぶり。ピザ。以前は休日のたびに食べてたけど、決して飽きたわけではなく選択肢が広がりすぎただけで、未だに隙あらば食べたい大好物。冷凍しておいたカルパス残り全部とローストビーフに添えるのに

スパムおむすび

今年最後の買い出しから帰宅、昨日のランチ～ワンプレートになりがちな年末。スパムおむすび。スパム好きの友人のお土産用にと作りました。ご飯にろく助塩と海苔を混ぜ込み、スパムを挟む形で型に入れて成型。写真を撮り終わり、カメラを置いて戻ってきたら奥のご飯部分がパ

生春巻き

忘年会前日、火曜日のランチ～年の瀬エスニック。生春巻き。冷凍の特大エビも年内に食べ切りたいなぁと、生春巻きを作りました。無駄に食材の買い足しをしないよう心掛けている今、具材は他にサラダチキン・レタス・ベビーリーフと常備のものばかり。ドレッシングを食べたく

チーズピーマン肉巻き

イブ翌日のクリスマス、おとといのランチ～一気に日常へ。チーズピーマン肉巻き。すっかり定番おかずになったこちら、今回の味付けはバターポン酢。飲み会で食べたコチに付いていたポン酢を使い忘れたのでそれを使い、おまけのもみじおろしも添えて無駄なく消費。タレのよく

ローストビーフとレインボーバス

12月24日、クリスマスイブ。それとはまったく関係ない目的で、朝からバスに乗ってお台場を1周してきました。めったに無い経験で楽しくて気分が上がり、その日はランチをやめてお酒を飲みながら夜だけ食べることに。いかにもイブっぽく日曜日のおつまみ～ランチを抜いたときだ

鶏の丸焼き

楽しい友人たちとの飲み会、金曜日のメニュ～鶏の丸焼き・刺身盛り合わせ・サラダ・ガーリックトースト・市販のハッシュドポテト・写ってないけパスタサラダ。パーティーと呼ぶにはお恥ずかしいメニューですが、日にちが近いので一応クリスマスを意識した鶏の丸焼きをメイン

豚肉とナスのあんかけ中華そば

食材の在庫整理を順調に進めながら昨日のランチ～にんじんの配置を意識しすぎて逆に恥ずかしいパターン。豚とナスのあんかけ中華そば。以前の飲み会でかた焼きそばを作った時、麺に付いていたあんかけの素が残っていたので使い切ろうと作りました。具は豚肉・にんじんと、今

ソーセージフランス

新しく焼いたパンで昨日のランチ～おしゃれな飾りをあきらめてフライドオニオンを適当にぶちまけたそら豆のポタージュ添え。ソーセージフランス。のつもり。焼く前に画像検索し、そうか粉を振ったらそれっぽくなるかも！とやってみたら、フランスパンというより給食の揚げパ

エビと春菊のかき揚げ風おむすび

止まらないおむすびブーム、変わり種で昨日のランチ～暖房を使うようになった途端、冷たいものを食べ出す傾向。エビと春菊のかき揚げ風おむすび。やっぱりおむすびに合う念願のたくあん、久しぶりで美味しかった！具だくさんのおむすびは、自宅でおかずたくさんで食べる私よ

カルボナーラ

久しぶりに休日気分の日曜日、昨日のランチ～早速休日らしいものが写ってます。カルボナーラ。ポタージュの飾りの時に失敗したので、今回は慎重に生クリームを解凍しました。生パスタのフェットチーネを使い、大好物の濃厚パスタ完成。いつものサラダ。スーパーの発注ミスで

そら豆のポタージュ

12月も後半に突入、冷凍庫整理に拍車がかかる昨日のランチ～そろそろ新作に取りかかりたいパンを主食に。そら豆のポタージュ。冷凍生クリームをチンしたら分離するわそら豆は沈むわで飾りは冴えませんが(´_ゝ｀)チンして塩をまぶすだけで、ちまちまつまみながらダラダラ飲む

ブリの西京焼き

出先から帰ってきていつもより遅めの昨日のランチ～残り物を添えてのワンプレート。ブリの西京焼き。何かの番組で食べているところを見て、そういえばブリってやったことないかもと多分初の西京漬けに。脂のってる系、これは期待(´∀｀)鮭フレークとネギのおむすび。型を使

スモークサーモンサンド

夜はしばらくパンも控えるため、せっせと消費の昨日のランチ～ここぞとばかりのフライドポテト。スモークサーモンサンド。しばらく食べる機会が無くて冷凍しておいた、成城石井で買ったスモークサーモンを解凍、サンドイッチにしました。本当はクリームチーズなどと一緒にク

もつ煮

おとといは友人が急きょ来ることになり自宅で軽く飲み、その時のおつまみの残りで昨日のランチ～ちゃちゃっと食べるつもりが思いのほか豪華。もつ煮。急な予定だったので何を作ろうかスーパーをうろうろ、豚モツが目に入ってちょうど食べたかったしと購入、もつ煮を作りまし

ミネストローネ

部屋の片付けスイッチが入り、遅めのランチをカップヌードルで済ませた昨日。夜はなおさらヘルシー意識、ダイエット中の夜スープ～ミネストローネ。2食分作り、前日はこれに白子を入れました。量はいつもこのボウル1杯分。夜スープのルールは、動物性の具とかさましの葉物野

白子の天ぷら・しらす高菜おむすび

和定食で昨日のランチ～和食だどうしても赤いものが不足。白子の天ぷら。『野菜だけ買い足す』とかたく誓って買い出しに行った週末。見るだけと思って向かった鮮魚コーナーで、立派な真鱈の白子を発見。形が崩れてなくて張りがある…これは新鮮なんだろうな、でも今日は…と

焼き鳥丼

パンの翌日はしっかりご飯、大好き丼もので昨日のランチ～珍しく漬ける日にちが追いつかず、ぬか漬けはお休み。焼き鳥丼。お酒の進む系おつまみは自粛中のため、お取り寄せつくね用のタレを使い切ろうと作りました。具は鶏もも肉と長ネギのみ、冷凍の長ネギだったのでクッタ

サラダチキンサラダ

業務用1リットルの赤フレンチドレッシング消費ファイナル、サラダがメインの昨日のランチ～使い切りの達成感(´∀｀)サラダチキンサラダ。野菜はいつも通りのレタス・ベビーリーフ・きゅうり・プチトマトだけど、定番の1つ紫玉ねぎが、買って切ってみたら中身が傷んでいると

豚の生姜焼き

冷凍野菜も少し消費しなければと昨日のランチ～細切りピーマン＆パプリカを使い切り、なかなかのボリューム。豚の生姜焼き。豚肉は薄切り肉かブロックを買うことが多いけど、チンジャオロースーの時に買った厚切りスライスの残りをどうしようかと。たまには厚めで作るのもい

焼きハッシュドビーフ

最近は飲み会でも飲み過ぎることなく終えられるため、翌日ほぼダメージ無しで昨日のランチ～ダメージあってもこのくらいは食べるんですが。焼きハッシュドビーフ。前日の飲み会でもローストビーフを食べてるのに、よっぽど牛肉を欲しているのか早くもリメイクで登場のハッシ

チーズウィンナーパン

今日は久しぶりの飲み会予定なので昨日はせっせと仕込みの日、ついでに新しく買った型を早速使ってパンを焼きました～チーズウィンナーパン。初めて作るパンの場合、ほとんどが『なんか思ってたのと見た目が違う』という仕上がりになります。こちらももう少しウィンナーがパ

エビときのこのグラタン

珍しく2日連続洋食で11月最後の昨日のランチ～ちなみに赤フレンチドレッシング消費のため、サラダは昨日の夜も入れて3連続です(´_ゝ｀)エビときのこのグラタン。ショートパスタのコンキリエ、残り最後を使ってグラタンに。グラタンにするとどうしても火が通りすぎるので大エ

ハッシュドビーフ

偶然にもいい肉の日、牛肉メニューで昨日のランチ～牛肉食べるときは準備中からわくわく(´∀｀)ハッシュドビーフ。しばらく間が空いてたのでどうしても食べたくなった牛肉、とりあえず切り落とし肉を買ってきて、何にしようか悩むこと数分。これまたしばらく食べてないとい

サンマの塩焼き・ネギ塩さといも

スマホが使えず落ち着かない中、しっかりお腹は空いて昨日のランチ～今や高級定食。サンマの塩焼き。もうすぐ12月になろうとしているのに、ようやく今季初サンマ。本当はお刺身も食べたいんだけど最近売ってないような？でもまぁ最初はやっぱり塩焼きで。ネギ塩さといも。前

ホットドッグ

出先から帰ってくるのが少々遅くなり、どうしよう、何かインスタントにしようか…迷ったけど生野菜も食べ切りたいしで結局ちゃんと作った昨日のランチ～作ったと言えるのかどうか。ホットドッグ。久しぶりに食べたくなってパンだけ焼いて冷凍しておいたものの、なかなかサイ

春巻き・つくねと白菜の春雨スープ

ダブルメインで昨日のランチ～この日は中華定食。春巻き。飲み会の時の失敗を胸にリベンジ。にんじんや青物を入れてないので見た目が地味になりましたが、春雨・たけのこ・干ししいたけ・豚肉と主要の具材が入ってるので良しとしましょう。前回の最大の失敗は具の詰めすぎだ

なすとベーコンのトマトソースパスタ

前職をやめて数ヶ月が経ちました。それまでは日曜日が休日でしたが現在は不定休、そろそろそれに慣れていこうと、休日はしなかったブログの更新もしてみようということで昨日のランチ～そしてまたしても白い器デビュー。なすとベーコンのトマトソースパスタ。こちらのシンプ

和定食

祝日だし昼から飲んじゃおうかな…今現在、大して勤労してないことに気付き至って普通に昨日のランチ～和のおかずワンプレートで。レンコンのきんぴら。筑前煮を作った時に余ったゴボウはおむすびに、レンコンはきんぴらにして冷凍しておきました。なぜすぐに食べなかったか