ブログお引っ越しのごあいさつ

書いてきた二つのブログを一緒にして、

Homemade Wings お家 de 手羽先 やっぱりホームメイドは美味しいね！

気安いレストランやテイクアウトでいただく チキンウィングも美味ですが、 やは…

テキサスで手羽先専門店

ウィングストップ：Wingstop ピザやチーズナッチョなどの他にアメリカ人の大好きなフィンガーフードの一つに、鳥の手羽Wings:ウイングスがあります。 カジュアルで手頃なお店は、 WINGSTOPウイングストップ。

なんちゃって！ ティラミス

マスカルポーネチーズと生卵を使って作るティラミス。 エスプレッソ珈琲の香りと相まってホント美味しいですね。 チーズの種類は豊富なアメリカなれど、悲しいかな生卵をそのまま頂くには勇気とお腹の力（？）が必要です。 そこで、生卵を使わなくてもそれっぽく出来る、なんちゃってティラミス。 我が家の一番人気のケーキでもあります。 必要な物は…

スモークサーモンの簡単サラダ

ステーキがメインデッシュでしたら、あとは付け合わせの野菜と、その前にサラダを一品用意すれば立派なおもてなし料理ですね。 （続けて投稿するつもりが、間があいちゃって。） スモークサーモンとレタスを薄切りにして晒したタマネギとマヨネーズで和えるだけです。 この…

テキサス dewa ステーキ でしょう?!

テキサスの長く暑い夏。 元気に乗り切るためにも、動物性タンパク質いっぱいのステーキはいかがでしょう？ 分厚くて大きいステーキ肉がお手軽なお値段で手に入るこの国。 食べない手はありません。 ステーキのシーズニングは多種販売されていますが、わたくしの一押しは有名レストランLawry’s…

Austin Texas テキサス州オースティンで食べたもの その5 Home Slice Pizza

これから3時間半ドライブな夕べは食べ過ぎると眠くなってしまうので、またまた有名ラーメン店はあきらめて、Home Slice Pizza ホームスライスピッザとコークで。 州議会堂からまっすぐに伸びる道; South Congress サウスコングレス。おしゃれなレストランや特徴のあるお店が並んでいます。

Austin Texas テキサス州オースティンで食べたもの その4 アメリカナイズドされたタコス<br /><br />

忘れた頃に。。。 オースティンからの外食リポート続編ですー。 お昼ご飯は より取り見取り タコス＠

Austin Texas テキサス州オースティンで食べたもの その3 朝食編

期待しないで行ってとっても嬉しかったホテルでの朝ごはん。 お泊まりならこちらの

Austin Texas テキサス州オースティンで食べたもの その2 夕食編

息子とその友人達と韓国BBQと思っていたら時間がなくて、、、 もとFood Truck:フードトラック屋台から出発して最近店も持ったという、韓国xメキシカンBOWL (丼)屋さん CHI’LANTRO :チ‘アントロー Korean BBQ Inspired に連れて行ってもらいました。

Austin Texas テキサス州オースティンで食べたもの その1

とある週末、土曜日の朝からオースティンにでかけました。 オースティンという町はテキサス州の州都です。 そういうビジネスの面と40エーカーを有するテキサス大学を中心とする面があり、とても進歩的というか感性が若々しい町という印象を受けます。 この町から始まったアメリカ人に人気の…

卵焼き弁当 お弁当お助けメニューその2

ああ、美味しかった。 今日のお弁当はとっても簡単美味しいでした。 卵焼きを作るのに気持ち大目のお砂糖と塩をいれます。 それをご飯の上に載せるだけ。

TEXAS CAVIAR テキサスキャビア

アメリカ人の友人から持ち寄りパーティ(Potluck Party:ポットラック)で教えてもらったレシピのひとつですが、 名前が「テキサスキャビア」。 この魚介類を食さない人の多いテキサスで？キャビア？？ と思いつつ彼女のお料理を楽しみにしていました。 すると現れたのは、

ダラステキサス 研究者の妻伝来 もちケーキ

このレシピはこのダラスで暮らす研究者の家庭伝来（！）のものです。 18年前に初めていただいた時、なんと美味なるもの…

日本風きゅうりを探し求めて アメリカンスーパーマーケット

夏が近づいてくると、きりり＆ぱりりとした口当たりのきゅうりでもろキュウがいただきたい！と感じるようになります。 しか〜し、こちらのスーパーでは、イングリッシュキューカンバという名の30cm物差し大のものが平常売られています。

アメリカで かにかまぼこを使ったお弁当メニューなどについて考察してみた

かにかまぼこってお弁当のお助けメニューですよね。 場所はカバーしてくれるし、色はきれいだし！ 旦那様のお弁当にぎっしり感を出してくれるのはいつもこのかにかまぼこ。 ただ切ってレタスとマヨネーズと一緒にいれるだけで大助かりです。 時間があるときは、ちょっと焼いてみたり、他の緑のお野菜と和えてみたり。 今回は、少しだけ手間をかけて、片…