おうち時間の手当て

この投稿をInstagramで見る ✨🤲☺️✨ おうち生活が続いて 身体が違う習慣へ 変更したかった...

れんこんと紫キャベツの和ピクルス

先日、ひなぎく荘でランチ会をしたときの一品。友達が作った『柿と車麩の酢味噌和え』と一緒にお出ししたら、ハロウィン色でした！ こんぶを敷いてつくる甘酢...

4月8日の献立メモ

★麻炭ごはん★れんこん人参レンズ豆のサブジ★蒸し焼きたまご ゴーダチーズ入り★味噌汁〜大根 新キャベツ 新たま 水菜 豚肉 豆腐

れんこんと人参、レンズ豆のサブジ

■レンズ豆を10分ほど下ゆでし、れんこん人参と一緒に炒めました。にんにく、クミン、コリアンダーシード、ターメリック入り。仕上げにレンズ豆の茹で汁、トマトペ...

麻炭パウダー

■麻炭パウダーなんだそれは！友人からプレゼントされて知りました。お米に入れるとふっくら炊けて、ヨーグルトに入れると発酵促進。味や食感には影響ないので見た目...

4月4日の献立メモ

★玄米★鯵フライ風 新たまサラダ添え〜おからパウダーをまぶして 多めの油でムニエル★茄子の梅酢炒め★なめこのお味噌汁

茄子の梅酢炒め

■薄くスライスした茄子を、太白の白胡麻油でさっと炒め、ごく少量の梅酢で味つけ。最後に千切りのしそをたっぷりからめて完成。あら熱をとると味がまとまります。

4月2日の献立メモ

★いわしの麹焼★大根と新玉ねぎの京風おでん★らっきょうサラダ もろみそマヨ★ほうれん草のナムル 韓国海苔和えLinks:料理ブログ糖質制限

春野菜のおでん とろろ昆布がけ

■とろろ昆布の袋に、おでんトッピングのアイデアが載っていたので、大根と新玉ねぎをお吸い物ぐらいの味つけのお出汁でゆっくり煮ました。前の晩にシャトルシェフに...

3月31日の献立メモ

★小豆ごはん★豚ももでアスパラの肉巻き カレー風味★春キャベツと大根の千切りサラダ 〜ヨーグルトドレッシング★おからの炒り煮 〜あさり新玉ねぎ人参...

あさりのお出汁でおからの炒り煮

■美肌レシピでみつけた、あさり入りおからの炒り煮。缶詰でもいいそうですが、今日は酒蒸しの煮汁を使ったので旨味しっかりです。あさりの酒蒸しのほか、人参、新玉...

新ひじきの炒め煮

■徳島産の新ひじき。スーパーで見かけて、気持ちが春めきました。（全然関係ないですが、その時店内は、小沢健二の「大人になれば」がかかってて、余計にふわつき。...

手作りリコッタチーズ

■先日コストコで→リコッタチーズ←を買いました。453gで638円（2016年2月現在）。クリームチーズよりもあっさりしていてくせがなく、なめらかさ、風味...

あり方の養生

こんばんわ。日に日に元気な投稿者です。このブログをはじめた時は、糖質制限の恩恵を感じ、日常にかんたんに取り組めるレシピをシェアしたくて熱心に記事を描いてい...

フルーツ甘酒

今日の冬朝ごはん。フルーツ甘酒と柿チップス。柿とりんご、生姜も入れて甘酒とミキサーにかけるだけ。器に入れて、レンジで人肌ぐらい（40秒、もしくは飲み物ボタ...

刺身と茄子の海苔しそパスタ～生姜醤油風味

■見切り品のお刺身をみつけた時によく作る一品です。塩麹をからめて冷蔵庫で保存するのがコツ。臭みがとれて身が引き締まっているので、美味しくできあがります。お...