こんにちは❣️栄養士まさえです😊今週、土地の視察を兼ねて千葉県の勝浦へ行ってきました🚗勝浦は猛暑日が今まで一度もなく、海の色は水色・瑠璃色🩵海鮮が美味しく素敵な場所でした🥰不動産メンターから、土地を譲るお話を頂きましたが、土地の管理が難しく残念ながらお断りさせて頂きました🍀ありがとうございました💕そして畑では、ジャガイモ、スナップエンドウなど野菜がいきいきと育ち始めています。ゴールデンウィークにかけて夏野菜を植える準備開始です🍅🍆🥒それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【千葉県の勝浦へ】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊昨日は社例祭参加のため鎌倉へ行ってきました。桜だけでなく、牡丹や新緑の日本庭園が素敵💓直会のお弁当を食べ🍱心身共に癒されました🥰それでは今日も皆様が健康で豊かな1日となりますように😊💕【春の鎌倉へ】🌸
こんにちは❣️栄養士まさえです😊畑では菜の花が満開💕菜の花をかき分けて歩くと、ズボンに黄色い花粉が所々に付き、ミツバチの姿をあちこちで見る事が出来ます🐝畑にも春が来たと感じる日々です🌸そして、お陰様で会社設立6周年を迎えることが出来ました🌈最近、思うことは…私が凄いのではなく、私の周りにいる人々が助けてくれて凄い人達なんだなぁ〜と言うこと🥰とても有難いです💕皆さん、ありがとう😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【会社設立6周年】🌈
こんにちは❣️栄養士まさえです😊5年前からずっ〜と考えていた畑の井戸掘り🌸ナルナル畑仲間の梨農家さんのご紹介で井戸工事がやっと実現することになりました💕水道や電気の無い畑🌱祖父母の代から約50年、雨水のみで耕した畑。ここ数年、猛暑で水が足りず枝豆は水切れで育たないこと3年🥲今年は枝豆が順調に成長してビールで乾杯出来たら嬉しいです🍺💕さぁ、井戸工事が終了したら夏野菜を順次植えて行きます🌱それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕「畑の井戸工事開始」🌸
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今週、ベトナムから香港を経由して無事に帰国しました✈️今回、香港経由にしたのはHSBC銀行のID変更のため🇭🇰お友達の中にHSBCの口座を持っている方がいらっしゃると思います。窓口のみ、パスポートの登録変更が可能ですので、早めに変更されることをお勧めします🌈そして香港と言えば飲茶💕お店へ入ると賑やかで熱気があります🥰カートで運ばれてきた小籠包や焼売を選んで、オーダーした担々麺やエッグタルトなどをポットで注ぐ烏龍茶を飲みながら熱々を頂きました💕幸せ〜😊💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように🌈【ベトナム→香港経由で帰国しました】🌈
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は手長海老の釣りへ行って来ました🦐最初、手長海老を釣り上げるコツがイマイチ分からず、手こずっていた私にベトナム人常連さん達が身振り手ぶりで教えてくれて手長海老を7匹も釣ることが出来ました💓そして赤印がある手長海老を釣ると「スペシャル❗️」と言われ、何が「スペシャル」なのか分からずにいたら…赤印の「スペシャル海老」を釣るごとに料金をディスカウントしてくれるようで合計7匹も赤印の手長海老が釣れてとてもラッキーでした🌈そしてお腹が空いてきたのて釣れたて手長海老をグリルしてもらいランチです🦐海老がプリップリで美味しい〜🥰満足の手長海老釣りでした😊💕それ...【「手長海老釣り🦐@ベトナム🇻🇳】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊無事にホーチミンへ到着しました🇻🇳✈️成田第2空港ではプライオリティーパス、ラウンジキー、ダイナースカードで食べられる「道頓堀くり田」にてお好み焼き＆たこ焼きセットやチキングリルステーキセットを頂いて、JGCカードにてキャセイパシフィックのラウンジやJALサクララウンジに入る事が出来て出発までの間、リラックスする事が出来ました🌸とても有難いカードです🥰ホーチミンでの思い出の写真をアップしますね🇻🇳それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕キャセイパシフィックのラウンジ💕道頓堀くり田にてJALカレーӾ...【ホーチミンへ来ました🇻🇳】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊先日、10年間勤めていた保健センターの栄養士を卒業しました🌸最後の数年間は月に1回程度の勤務でしたが、最後まで、皆さんとても良くしてくれて花束やお菓子まで頂いてしまいとても有難いです💓引き続き、栄養士さんとご縁が続くことに感謝で一杯です🥰ありがとうございました🌈そして、畑ではジャガイモ植え始めました🥔急ピッチで植えて、来週は主人が駐在しているベトナム🇻🇳と香港🇭🇰へ行ってきます✈️久しぶりに家族4人で世界の料理を食べ歩きしたいと思います🥘それでは、今日も健康で充実した1日となりますように㈴...【保健センター栄養士を卒業】🌸
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今年に入り、21年乗っていたノアを廃車にしてから車を探す事約2ヶ月。2代目ノアをずーっと探していましたが、ガソリン車は2024年の受注・生産可能台数は各ディラー10台以下。ハイブリッド車は2024年分の受注受付中止でした🥲そんな中、毎日のようにディラーさんへ電話したり、訪問していたら…1台キャンセル待ちのノアハイブリッド車を購入するチャンスが回ってきました💓そして期待しないで待っていたら…なんと！順番が回ってきて、昨日、契約する事が出来ました💓その後、お世話になった各ディラーさんへ御礼の電話をしましたら、「それは運が良いですね！宝くじに当たった位、ラッキーですよ」と言われ驚きました🌈納車は11月...【桃の節句🌸ひな祭り】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊めっきり寒くなりましたね。昨日は雨の中、鎌倉へ行ってきました。天皇誕生日という事で㊗️鶴岡八幡宮の本殿にて若草色の着物を着た巫女さんが金縁の扇子で舞を披露する姿を見る事が出来ました🌈とってもラッキーでした🪭✨そして帰宅後、畑で育てた紅はるかの焼き芋をこたつに入りながら頬張りました🥰甘くてねっとり💕蜜のような甘さ🍠幸せです🥰それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【紅はるかの「焼き芋」🍠】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊旧正月のお休みが終了してホッと一息。疲れが出たのかとても眠いです🍀今日はお昼寝しつつゆっくりします💕写真はリクエストの「ホクホク肉じゃが」💕醤油、本みりん、砂糖、和牛の脂味と旨味が染み込んだホクホク肉じゃが。本みりんの照りと甘味が肉じゃがの味を格段に引き上げてくれます🥰幸せ〜💓それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【ホクホク「肉じゃが」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は春節🌸海外赴任している主人が帰国して家族で旧正月を迎えています。今回は日本三大名湯の一つ、有馬温泉・有馬離宮と♨️神戸市須磨寺へ親戚のお墓参りへ来ています✈️大好きな有馬の湯💕金泉・銀泉のお湯に入り身体がポカポカ🥰美味しい料理と兵庫県産の山田錦米で作る日本酒を頂き幸せ気分です🍶それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【有馬温泉・有馬離宮へ♨️】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊『鬼は外〜、福は内』今日は節分、明日は立春✨庭の白梅が咲き始め春はもうすぐですね🌸先日、ワールドクッキング🌍タイ料理教室があり🇹🇭トムヤンクン、ガパオライスココナッツミルクの紅白しらたまをクッキング♬本場の「ガパオライス」は「ガパオ」と言う葉っぱを入れるので「ガパオライス」と言うそうです🌿タイの調味料と食材で作り本場タイに旅行しているような気分になれました🥰美味しくて嬉しい〜💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【ワールドクッキング🍳タイ料理】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊毎日、寒い日が続きますがお元気でしょうか？先週、修理に出した愛車は…故障箇所が特定出来ず、修理してもトラブルが発生する可能性があるので、残念ながら廃車にする事にしました😭温かいお言葉や応援してくれた皆様、ありがとうございました💕気を取り直して、ナルナル野菜で作る「韓国キムチ」を作りました✨そのままで食べてもキムチ鍋や豚キムチ炒めにしてもGOOD❣️寒い時期に重宝します😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように🥰【育てた野菜を使い「自家製韓国キムチ」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊先週、発熱した息子。病院検査へ行こうと車を走り出したら…エンジンの調子がおかしくなり、実家の車へ乗り換えて病院へ行きました。その後、車は修理工場で部品交換や修理、点検すること1週間。メカニックさんが首をかしげてなぜか「原因不明…」だと。。。その後、エンジンがかからなくなってしまいました😭この車は娘が福岡で産まれた年に購入したトヨタのノア。21年間、故障する事なくメンテナンスしながら100人以上の人、物、犬などを乗せて九州から東北地方まで走り子供の成長と共に思い出一杯の車🚗💕快適に運転出来て心地良くて、まるで彼氏のような安心して意思疎通が出来る車でした。ノアが復活する事を願いつつ、新車購入も考えようと思います&#...【元気が出る「なつめ入り骨付き鶏スープ」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今週末は大学入学共通テストですね。昨年同様、息子は受験会場へ親友の応援に行く予定でしたが、インフルエンザになってしまい🥲自宅で応援中です📣親友が志望大学へ合格出来るよう願っています🌈今日のおやつはホッと一息「おしるこ」💕北海道産の小豆と砂糖、塩のシンプルなお汁粉🫘ついたお餅で頂きます😊身体が喜び幸せ〜💕皆さんも風邪やインフルエンザには気をつけて下さいね🍀それでは今日も健康で豊かな1日となりますように🥰【身体が喜ぶ「おしるこ」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は小春日和☀️1月とは思えない暖かさの中、2ヶ月に一度の鶴岡八幡宮⛩️弁財天様へのお参りへ🌈初詣と重なり、参拝客が普段の5倍以上の人手でした❣️その後、横浜中華街へ行き、お正月恒例、家族ビンゴ大会の賞金を全て使い💰中国🇨🇳食材の他にベトナム🇻🇳台湾🇹🇼インド🇮🇳食材や中華街のお土産を購入してルンルン♬しながら帰宅しました🥰自分の好きな食材に囲まれると何作ろうかワクワクして幸せです〜💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【鶴岡八幡宮⛩️弁財天様へ】✨
2024年🐉晴れ渡る青空🌈明けましておめでとうございます㊗️栄養士まさえです💕写真は手作り門松🎍とお雑煮💕皆様、今年も幸せ一杯の1年となりますように🥰2024年元旦🐉✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊2023年、あと僅かとなりましたね。今年も皆様にはお世話になりました。良いお年をお迎え下さい💕年末になると実家では恒例の「お餅つき」大会です✨以前、骨折した大正生まれの100歳のおばあちゃん。一時期、寝たきりになってしまいましたが、生命力が強く、徐々に回復して車椅子に座れるようになりました🥰そして数歩ですが歩く事も出来るようになりました🍀長時間、座る事も可能になったので、おばあちゃんも一緒に餅つきへ参加です😊そして、もち米を蒸しながら北海道産の貝柱と大分県産のどんこを入れた米粉入り「肉まん」も一緒に作りました💕蒸したてふっくら💕肉まんの下へ敷いた自家製キャベツも一...【お餅つき&米粉入り肉まん】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊「メリークリスマス💕」明日はクリスマスイブですね🎄楽しい週末となりますように🥰畑では猛暑で半ば諦めていた里芋と海老芋を収穫しました。掘ってみると…数は少ないですが、意外としっかりした里芋でした💕早速、里芋の煮物を作ってみると、ホクホク、ねっとりして美味しい〜💕里芋の優しい味が身体に染み渡ります🥰次は山形県の名物、「芋煮」を作ろうと思います。それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【メリークリスマス🎄里芋の煮物】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊昨日からホーチミンへ来ています🇻🇳今回はJALグローバルクラブの50,000FlyONポイント達成の為✈️そして、主人の誕生日お祝いに来ました🥂来年からJGC取得が難しくなる為、JAL修行している方がホーチミン線は多い印象です✈️また、ホーチミンは乾季で過ごしやすいですが日本との気温差は20℃以上！風邪引かないように気をつけます💕写真はバインミー💕フランスパンが軽くてサクッとしてとても美味しいです🥰それでは今日も健康で豊かな1日となりますように🌈バインミー【ホーチミンへ来ています🇻🇳】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊お陰様で娘のインフルエンザは回復して、免疫力アップしつつ、有難い事に家族は健康維持しています💕そして、昨日は約2ヶ月に1度のワールドクッキング🍳今回はアフリカ・モロッコ料理でした🇲🇦シナモンを使う料理が多く風味がアップして⤴️身体を温めてくれます🥰りんごと鶏肉の煮込み料理は日本人が親しみやすい味💕7種類の豆ご飯には細いパスタを炒めて一緒に炊き、食感を楽しみます😊デザートはオーブンを使わずに意外と簡単に出来てビックリしました💕とても美味しい〜💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊ԁ【ワールドクッキング✨モロッコ料理🇲🇦】
こんにちは❣️栄養士まさえです。師走に入り、本来の寒さとなりましたね。昨日から娘がインフルエンザにかかってしまい休養しています😷皆さんも体調管理には充分に氣を付けてお過ごし下さい🍀そして畑では大根が大きく育っています💕その大根を収穫してなつめ、クコの実、干し帆立と煮込み「大根のお粥」を作りました。免疫力アップ⤴︎の食事を心掛け健康維持出来たらと思います🍀それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【大根となつめ入りお粥】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今週末は寒くなりましたね。身体を冷やさないように首、手首、足首を温めましょう💕昨日は箱根へ行く予定でしたが小田原から大渋滞🚗😆予定を変更して熱海の伊豆山神社へ行きました⛩️熱海は暖かく、波風もなく海がとても穏やかで離島が夕方までくっきりと見えラッキーな1日でした👍臨機応変に対応するとイライラする事もラッキーな出来事へ変化しますね🌈それでは今日も健康で豊かな1日となりますように🥰【熱海・伊豆山神社へ⛩️】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊先日、100歳のおばあちゃんが自宅で転んでしまい、歩く事が出来ずに寝たきりに😭だけど、大正生まれの女性は強い！自分で立とうとする気力、トイレに行こうとする気力が凄くて自力でベッドに座っていた時はビックリ‼️「生き抜く」と言う本能や魂が、病気を回復させる、免疫力が高くなる、ということを100歳のおばあちゃんを見てとても実感します。今回も治ると信じています！そしておばあちゃんを尊敬しています❤️写真のお料理はバングラデシュのご近所さん🇧🇩お料理上手なナズマさんにビリヤニをご馳走になりました💕ビリヤニもタンドリーチキンもカレーもとっても美味しいのです😋幸せ〜🥰そして「メ...【本場バングラデシュ🇧🇩のビリヤニ】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊11月に入り、暖かい日が続いていましたが、今週末は寒くなりそうですね🍀今日は畑の野菜を使い、「あったかホワイトシチュー」を作りました💕身体を温めて風邪をひかないようにしましょう💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように🌈【あったかホワイトシチュー】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は母校の収穫祭に来ています💕息子達が作成した経堂門も素敵！数年ぶりの制限のない収穫祭✨とても賑わっています。そして、これから20数年ぶりの同窓会に参加します。同級生に会えるのがとっても楽しみ💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕息子達が制作した経堂門伊勢神宮外宮分家【収穫祭2023】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今週末はホーチミンからコタキナバルへ行ってきました✈️4095.2mある世界遺産のキナバル山⛰️雨季に入っていたので、山頂まで綺麗に見れるのはラッキーと言われました✌️皆さんにもお福分け🌈それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕世界遺産✨キナバル山⛰️ヨーグルトアイスデサファーム🐄エアアジア✈️サバ州立博物館💕日本国発行のドル紙幣💵paparビーチ💕キャノピーウォーク✨吊り橋キャノピーウォークからの眺め💕キナバル国立公園💕ポーリン温泉♨️paparビーチ⛱️スカイミラー✨スカイミラー💕リバー...【マレーシア🇲🇾コタキナバルへ】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今年はベトナムにてお誕生日を迎えました🌈写真はホーチミンにあるKiyoベーカリーさんのバースデーパン💕とっても可愛くて食べるのが勿体無いです❤️これからも、今あるものに感謝して日々、過ごしていきたいと思います😊最後に…お母さん、産んでくれてありがとう🥰それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【産んでくれてありがとう💕2023】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日も秋晴れで気持ちの良い朝ですね☀️畑仕事が、やっとひと段落して、今日からホーチミンへ🇻🇳✈️来週はマレーシア🇲🇾ボルネオ島にあるコタキナバルへ行ってきます✈️💕そして、畑では小松菜が大きく育ってきました🥬その小松菜を使い、豚バラ肉や海鮮、うずらの卵を沢山入れた餡を作り長崎の揚げ麺の上にたっぷりかけて食べる「具沢・皿うどん」をクッキング♬長崎へ旅行に行った気分になります💕幸せ〜🥰それでは今日も健康で豊かな1日となりますように🌈【採りたて小松菜を使い「贅沢・皿うどん」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は秋晴れでとても気持ちの良い1日ですね☀️畑ではやっと秋冬野菜を一通り植え終りました💕そして、季節外れの夏野菜「這えキュウリ」が育ち始めています🥒早速、その無農薬這えキュウリを収穫してぬか漬けへ💕畑仕事した後、発酵食品の糠漬けとおむすびを食べると体が元気になります🥰とても幸せ〜💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【這えきゅうりの糠漬け】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は秋晴れ☀️とてもいい気持ちの良い1日ですね✨畑では妹が手伝いに来てくれて、そら豆を植え、小松菜の間引きを手伝ってくれました🥰とても有難いです💕そして、間引いた小松菜を茹でて乗せた「参鶏湯」をクッキング💕鶏のお腹の中にもち米を入れ、栗とクコの実、にんにくと玉ねぎ塩と水を入れて炊飯器でスイッチオン！コラーゲンたっぷりの参鶏湯✨💕体が温まりとって美味しい〜😋採りたて無農薬小松菜と食べられて幸せです💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【間引いた小松菜を乗せた「参鶏湯」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊畑ではサツマイモの収穫の時期となりました🍠今年は猛暑でしたので、サツマイモの生育を心配していましたが、試し掘りしてみると…丁度良い大きさに育っていました🍠✨サツマイモ大好きな私と娘🥰早速、塩茹でにして頂きます。ホクホクして美味しい〜❤️次は大学芋、焼き芋にして楽しみたいと思います❤️それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【サツマイモ掘りの季節になりました】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は秋分の日✨恵みの雨が降り過ごしやすい1日ですね💕これからお墓参りへ行ってきます😊写真は昨日のワールドクッキング🌍ウクライナ料理教室です🇺🇦平和な世界となりますようにお祈り致します🍀チキンキエフ(キーウ風チキンカツ)ボルシチ先生が作った料理【ウクライナ料理】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです✨先日から100歳のおばあちゃんが第一腰椎の骨が崩れる骨折になってしまいました😭座ったり、立ったり、少し身体を動かすだけでも激痛が走る骨折😭我慢強い、大正生まれのおばあちゃんは「痛いよ…」と言いつつ耐える力が凄くて、日常通りに生きようとする姿が凄くて、祖母を見ているとこちらも負けてはいられないとエネルギーが湧いてきます🍀そして畑では秋ナスが実り始めました🍆祖母が食べられるように「なすの味噌チーズ焼き」をクッキング💕味噌と本みりんを混ぜてほんのり甘さを出し、チーズをトッピング。子供達にはミートソースを乗せて「なすのミートソースチーズ焼き」をクッキング💕グリルで焼いたら出来上がり...【ナスの味噌チーズ焼き】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は一時帰国していた主人を成田空港まで見送りしています✈️成田空港へ行く途中、田んぼが黄金色に一色💓とても素敵な風景が続いていました🌾そして畑では栗が採れる時期となりました🌰叔父が栗拾いしてくれた栗を茹でて贅沢に和栗100%の茶巾絞りをクッキング🎵熱く入れたお茶と頂きます🍵幸せ〜😊美味しい💕それでは今日も健康で豊かな気持ちとなりますように😊💕【和栗100%茶巾しぼり】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊昨日から一時帰国している主人と留学を終えて帰国した娘✈️久しぶりに家族4人が揃う週末💕塩麹と生姜、醤油で味付けしたカラッと柔らかジューシーな唐揚げと畑で採れたメークインと🥔島カボチャ🎃野菜の素揚げを岩塩で頂きます🎃シンプルだけど素材は抜群✨ナルナル菌で育てた無農薬野菜の甘さが引き立ちあっと言うまに完食💕めちゃ、うまい〜😋と喜んでくれたのでとても嬉しいです🥰それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【カラッと揚がった塩麹の唐揚げと野菜の素揚げ】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日はナルナル菌仲間の小川梨園さんへ伺いました✨ナルナル菌ぼかしを冬に約70袋作られて梨とぶどうを栽培されています💕早速、梨を食べてみると…すっきりとした爽やかな甘さ💓美味しい〜🥰まさえの畑からほど近い小川園さん✨松戸から鎌ヶ谷にかけての梨街道へお越しの際はぜひお立ち寄り下さい🥰『小川園』鎌ヶ谷市くぬぎ山4-4-4それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【鎌ヶ谷の小川梨園】🍐
こんにちは❣️栄養士まさえです😊皆さん、暑い中毎日ご苦労様です💕畑では秋冬野菜の種まきが出来るように草刈りを徐々に進めています🌈写真は今日の朝採れ「丸オクラ」✨納豆へ丸オクラと鰹節卵を入れて炊きたてご飯と早速頂きました🥰柔らかくて美味しい〜💓それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【朝採れ✨「丸オクラ入り納豆」】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊残暑お見舞い申し上げます🌈昨日、お盆休みを利用して伊豆旅行へ行ってきました🚗東名高速から海岸沿いのルートは断続的に渋滞していたので箱根方面の山越えルートから伊東へ⛰️海岸沿いは34℃、山は気温が28℃💕山の緑を見ながら心地良くドライブ出来ました👍同じ目的地へ向かうにも色々な選択肢がありますね✨ベストな選択をすると旅が豊かになる事を実感しました🌈それでは今日も健康で豊かな日々となりますように😊💕お品書き朝食青山やまと旅館伊東の海イルカがいました🐬【お盆休み✨伊豆旅行へ】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊暑中お見舞い申し上げます✨先週、大切な用事があり再びホーチミンへ行き🇻🇳昨日、帰国しました✈️長期間、不在にしていて、7月は雨が1日しか降らなかった畑。久しぶりに畑へ行くと…母が猛暑の中、水やりをしてくれたお陰で草の中に隠れた、生命力の強い夏野菜や果樹が無事に育ってくれていました💕とても有難いです😊今週は草刈りを進めたいと思います👍それでは今日も健康で豊かな1日となりますように❤️ひまわり🌻ミニトマトミニトマト、マイクロトマト、ニンニク、玉ねぎ、イカ、エビのトマトソース作りとうもろこし栗の木オクラカボチャ栗の木柿の木ライムいちじく4年ぶり開催の花火大会ベランダから【夏の畑】✨
こんにちは😊栄養士まさえです💕先日、7月27日は祖母の百寿✨100歳のお誕生日でした㊗️女性として、人生の先輩として尊敬している、おばあちゃん🥰三味線初心者の私と民謡を唄っていた祖母と「ふるさと」の演奏🎶動画や写真は私の宝物です🌈おばあちゃん、健康でまだまだ長生きしてね💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【おばあちゃん💕100歳のお誕生日】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊ホーチミンから帰国して、畑に久しぶりに行くと…草一面の畑に😆草ボーボーの草をかき分けながら、とうもろこしやカボチャ、トマト、茄子、きゅうり、インゲン万願寺とうがらしを収穫しました💕中でも無農薬トマト・ミニトマトマイクロトマトが順調に育ってくれています🍅早速、収穫したトマトで濃厚トマトソーススパゲッティをクッキング🍝♬トマトとニンニク、塩のみのシンプルな味付けだけど甘味が強く、スパゲッティがトマトの水分を吸い込んで濃厚なトマトスパゲッティに🍝とっても美味しい〜❤️元気100倍になります🥰それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【真っ赤な濃厚トマトスパゲッティ】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊ラオス🇱🇦ルアパバーンからタイ・ドムアン経由にてマレーシア🇲🇾ペナン島に到着しました。今回の旅行の目的、ブルーマンションに宿泊すること💕この宿は昔、大富豪が風水を使い建てたお家です。今回、建築や間取りが見たくブルーマンションへ宿泊🥰大富豪が当時、どのように考え、どのように過ごしていたのか…。体感してインプット❣️とても氣が良く、素敵な空間でした💕そして、自転車を借りて世界遺産・ジョージタウンを周遊🚲まるで大型マンションのような豪華が停泊していました🚢それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【ペナン島🇲🇾ブルーマンション】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです。マレーシア🇲🇾からタイ経由にてラオス🇱🇦ルアパバーンへ来ました✈️ルアパバーンは街全体が世界遺産🌏街中はゴミは落ちておらず人々は穏やか😊フランス領土でしたのでメインストリートはおしゃれな飲食店☕️車やバイクの運転は譲り合いの精神、低速での運転なので私も運転が出来そうでした😊山々やメコン川の自然豊かなルアパバーン🇱🇦朝5時に起床しての托鉢は良い思い出となりました✨ゆったりと時間が流れる落ち着いた素敵な街です🥰それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕ラオス料理餅米を食べますローストチキン、パパイヤ...【ラオス🇱🇦ルアパバーン】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊マラッカからクアラルンプールへ移動しました🚌今回はお勉強のために民泊、三ツ星ホテル、五ツ星ホテルへ宿泊する旅🏨クアラルンプールではリッツカールトン・クラブエグゼクティブへ宿泊💓15時〜17時に到着するとクラブラウンジでチェックインしながらアフタヌーンティーを頂けます🫖✨素晴らしいおもてなしを受けてリラックスした時間を過ごす事が出来ました🥰次はラオス🇱🇦世界遺産のルアパバーンへ✈️それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕リッツカールトン・クアラルンプール🇲🇾クラブラウンジにてアフタヌーンティー...【リッツカールトン・クアラルンプール🇲🇾】✨
【タンソニャット空港のハラールラウンジ「ジャスミンラウンジ」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊只今、ホーチミンへ来ています🇻🇳そしてこれからマレーシア🇲🇾クアラルンプールへ向けて出発します✈️タンソニャット空港のハラル対応ジャスミンラウンジが新たに出来ました✨プライオリティーパス、ダイナースカード使用可能、アルコール、豚肉料理は無く、お祈りする場所もありました。吹き抜けでゆったりとした空間💕カレーをランチに食事を頂きました🥰それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【タンソニャット空港のハラールラウンジ「ジャスミンラウンジ」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊畑では3月に植えたジャガイモが大きくなり収穫の時期を迎えました💕早速、じゃがいもを掘り、メークインで家族が1番大好きなフライドポテトを作りました🍟乳幼児の栄養相談で1番多いお悩みが「野菜嫌い」我が家も子供が野菜嫌いで困ったことがありました😆その時、ベテラン栄養士へ相談した時のアドバイスは…「じゃがいも食べられれば大丈夫よ！」と言う爽快なアドバイスでした😊その言葉にママとして救われました💕そして今は、野菜嫌いで悩んでるお母さんへ「ピーマン、トマト食べられなくても、じゃがいも食べられれば大丈夫ですよ🙆♀️」と伝えると安心されるお母さんがとても多いです😊...【新じゃがいもの「フライドポテト」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊約5年前に植えたあんずの木がぐ〜んと大きく育ち今年はたくさんの実をつけてくれました💕その杏を使い早速、あんずジャムをクッキング♬杏の種をとり砂糖と小さじ1のレモン汁にて焦げないようにかき回しながら約50度の糖度でコトコト煮ること約1時間✨とろっと仕上がったあんずジャムとカットした杏をヨーグルトに添えて頂きます😊甘酸っぱくて美味しい〜😊💕残った「種」は乾燥させ、殻を割り杏仁豆腐を作る予定です💕育て、料理して、食べて、健康でいられることは本当に幸せ💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕無農薬で育てた杏「あんずジャム」✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は母校・息子が通う大学の教育懇談会へ向かっています🎵茨城県に本店を構える、大好きなサザコーヒーが大学内に出店💕コーヒーを頂くのが楽しみです☕️✨畑ではレタスが大きくなり始めました🥬えのきと青ネギを豚バラ肉でぐるぐると巻いて焼いた料理にレタスをたっぷりと乗せてポン酢をかけて頂きます😊レタスやえのきを食べると体内の余分な水分を出してくれて、「湿」抜き、利尿作用やむくみ防止になります🎵お腹いっぱい〜😊ご馳走様でした💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【シャキシャキレタス】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊昨日、韓国料理の先生から本場の参鶏湯の作り方を教わりました💕沢山のニンニクと餅米、ナツメや栗を入れて1時間近く煮込む参鶏湯✨味に深みと旨味が増し身体が喜ぶ参鶏湯が完成しました💕参鶏湯は夏を乗り切り、夏バテしないように6月から7月に食べる料理との事です✨黄身と白身を分けて焼いた卵とパプリカやネギをトッピングして頂きます💕塩をパラパラと振りかけ参鶏湯を食べると…ニンニクの発汗作用により身体が暖かくなり汗が出てきました☺️夏に最高ですね❤️それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【ニンニクたっぷり入れた「参鶏湯」】✨
こんにちは！栄養士まさえです😊今週は久しぶりに開催された台湾料理教室へ行ってきました💕台湾料理の定番「ルーロー飯」と生のピーナッツを茹でた本格的な「豆花」（トウファ）などをクッキング♬台湾のジャスミン茶を飲みながら皆さんと美味しく頂きました💕そして畑では夏野菜が元気に成長し始めています🥬大きく育ちますように😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕きゅうりナストマト大根セロリの花💕レタス🥬【台湾家庭料理「ルーロー飯」と「豆花」】✨
こんにちは！栄養士まさえです😊今日は畑にとって恵みの雨☂️畑では桑山農園さんのサツマイモを植えて夏野菜をほぼ植え終わり、やっと一段落しました💕後は草刈りです〜😆そして、初めて育てたグリンピースを収穫して、横浜中華街で購入したチャーシューと卵、ネギ、塩のみで作る無農薬グリンピースをふんだんにトッピングした「本格チャーハン」を作りました♬素材が良いものばかりなのでシンプルな味付けで充分です💕美味しい〜😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【採りたてグリンピースをのせて「本格チャーハン」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊ゴールデンウィークは伊豆半島、家族旅行へ行って来ました🚘伊豆半島の最南端、下田へ向かう程海は青く蒼く山は新緑の緑色✨一本道をひたすら運転していても疲れるどころか元気になります🥰ベストシーズンの伊豆半島✨覚書の写真です♬それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕下田白濱神社鯛と鯵が釣れました💕鮑の踊り焼き💕下田黒船ミュージアム了仙寺釣った鯛のお刺身💕【2023.5伊豆半島旅行】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊ゴールデンウィークが始まりましたね♬我が家は今朝、主人が帰国✈️人間ドックや買物、お墓参りなど予定をこなす1週間となりそうです。畑ではGW前に急ピッチで夏野菜トマト、ナス、ピーマン、きゅうり、とうもろこし、万願寺とうがらしを雨が降る前日に植え終わりました💕写真はリクエストの我が家の定番「煮込みハンバーグ」🥰「美味しい〜」と言いながらお腹一杯食べてくれてとても嬉しいです😊それでは良き連休をお過ごし下さい💕今日も健康で豊かな1日となりますように✨トマト、きゅうり用の畝とうもろこしとカボチャ昨年の菊芋の芽【我が家の煮込みハンバーグ】✨
こんにちは！栄養士まさえです😊今週は関西方面から親戚が遊びに来てくれて三味線弾いたり、ギター弾いてくれたり楽しい時間を過ごしました💕そして畑ではプリッと膨らんだスナップエンドウを収穫して親子丼にトッピング♬お味噌汁に入れても美味しいスナップエンドウ💕シャキシャキ採りたてスナップエンドウ頂きます。幸せ〜😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【スナップエンドウを乗せた親子丼」✨
こんにちは！栄養士まさえです。今週に入り、のど風邪を引いてしまいイマイチ調子が良くない日々でした😆体調が回復してきたので畑に行きつつ、畑近くの農家さんのお店で完熟トマト100％の生絞りジュースを購入して🍅千葉県銚子近くで採れた直径6cm以上の大粒ハマグリ、自家製塩麹で「完熟トマトと大粒ハマグリの塩麹スープ」を作りました✨スープはハマグリの濃厚な旨味と塩麹のまろやかな塩味、トマトの甘味と酸味が身体を癒やし元気が湧いてきます😊皆さんも寒暖差や環境の変化が多い4月、体調には充分気をつけて下さいね💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【完熟トマトと大粒ハマグリの塩麹スープ】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです。今週から青砥にある三味線・和楽器のお店「菊岡中村」さんの紹介にて、照井貢洋先生の三味線教室に通い始めることになりました💕昨日は体験教室でしたがレベルに合わせての教え方が上手で全くの素人の私でもレッスンについて行けそうです😊まずは弾けるようになることを楽しみたいと思います💕そして畑では、ライムの木を植えてから数年が経ち、初めて、沢山のライムの花が咲き始めました。白い花が全体に咲いていてびっくり！桃や梅、レモンやライムなどの果樹は春先に花を咲かせその後、葉が茂るのですね！菜の花に来ていたミツバチが甘い香りを放つライムの受粉も手伝ってくれています😊無事に育ってくれると嬉しいなあ〜💕それでは今日も健康で...【ライムの花が咲き始めました】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は会社設立6年目へ🌸支えてくれる全ての方のお陰で無事に迎える事が出来ました。ありがとう💕そして今日は息子の入学式㊗️自分が卒業した大学へ2代で通う事って、感慨深いものがありますね🌸写真は代々、大切に育てている在来種の小松菜の花🌼花を咲かせ、次の「華」を咲かせるため種を取り、受け継ぎます🍀今年も小松菜の花へミツバチが訪れてくれました💕嬉しいなぁ〜😊幸せ〜💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【息子の入学式&会社6年目へ】🌸
こんにちは！栄養士まさえです。今日は畑にとって恵みの雨ゆったりした週末です☔️お肉大好き🍖野菜嫌いな我が家の息子。お皿を分けて副菜や野菜を食卓へ出すと手をつけず…。栄養バランスを考えて野菜など食べないことが多いと「ワンプレート」の夕飯へ🥗今回の副菜は畑で収穫した初物「タラの芽」と「ミックス人参」のきんぴらを添えて💕美味しいそうに食べてくれて完食しました😊良かった〜💕それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【春の訪れ🌸タラの芽を添えてワンプレートディナー】
【ベトナム料理🇻🇳】こんにちは！栄養士まさえです。ビルやホテルなど都心部の開発が進み発展しているベトナム・ホーチミン🇻🇳名残惜しみながら明後日、日本へ帰国します✈️今回、食したベトナム料理や街の様子を写真アップしますね💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕クアンネムのブンチャーハノイチョロンのワンタン麺チョロンの甘味屋さん白玉団子の中に緑豆胡麻、タロ芋生姜糖水コープマート近くチェー111おこわ緑豆のココナッツクリームかけ🥥ベンタン市場バインセオバインベオバインセオ甘酸っぱいスープカインチュア豚肉の煮物ニャハンゴンビノンカカオのチョコレートとオーガニックコーヒー☕️ビ...2023/03/18
こんにちは❣️栄養士まさえです😊昨日から、留学している娘と主人へ会いにホーチミンへ来ています🇻🇳こちらは27℃🌴過ごしやすい気候です☀️日本からの飛行機✈️いつもは子供達を窓側に座らせ私は通路側。今回は一人旅✨窓側へ座りました💕空気が綺麗だったようで19時を過ぎてのフライトでしたが、静岡県や三重県、名古屋と夜景がとても素敵💕そして東アジア方面の空は3時間以上もブルー・オレンジのグラデーション✨そして日本の夜景だけでなく、台湾の都市の夜景がくっきりと見え感動しました🇹🇼空から見る地球がこんなに綺麗だと思ったのは初めての体験✨とっても感動しました🥰それでは今日も健康で...【2023.3ホーチミンへ✈️】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は桃の節句🌸そして息子の卒業式でした㊗️両国国技館やスカイツリー、隅田川や横綱町公園が見える教室。3年間、良い環境の中で学べた事、息子がすくすくと健康に育ってくれたことは本当に有難く嬉しく思います🥰写真は母が作ってくれた海老たっぷりの「ちらし寿司」🌸桜餅と共に頂きます💕それでは、今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【桃の節句🌸息子の高校卒業式】
こんにちは！栄養士まさえです😊今日は羽田空港から飛行機、高速バス、電車を乗り継ぎ有馬温泉へ♨️快晴の空✈️雪化粧した富士山がとても綺麗💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊【雪化粧した富士山を見ながら有馬温泉へ♨️】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日の畑は快晴☀️ジャガイモを植える準備を開始しました🥔冬野菜を片付けようと土を掘り返すと。。。昨年植えたジャガイモや人参ビーツなどがお宝のように出てきました😊大地の宝物✨最後の冬野菜を収穫して「冬野菜かき揚げ」をクッキング♬サクッと揚がり熱々を頂きます💕ビーツと人参がとっても甘くてまるでお菓子みたい😊さあ、春はもうすぐ🌸それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【大地の宝物✨「冬野菜のかき揚げ」】
こんにちは！栄養士まさえです😊紅梅の蕾がふくらみ、咲き始め春は近くまで来ていますね🌸畑では春野菜やジャガイモを植える準備にそろそろ取り掛かろうと思います💕写真はナルナル菌で育てた無農薬の「ロマネスコ」✨カリフラワーの一種で独特の形をしていますね❣️採りたて新鮮なロマネスコを早速、シンプルに茹でて頂きます〜😊それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【幾何学模様の「ロマネスコ」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は鎌倉、鶴岡八幡宮内の旗揚弁財天社へ御祈祷へ行ってきました。その後、TVで放送された中華大新にて直会🍜隣接している市場にて色とりどりの鎌倉野菜🥬生サラダや鍋に入れると華やかになりますね🥗それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕「色とりどりの鎌倉野菜」🥬
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日はバレンタインデー💕ロールケーキをバレンタイン仕様へ😊生の果物が苦手な息子の為に大粒イチゴにレモンを絞りサッと熱を通してストロベリーソースを作り🍓ホワイトチョコレートとロールケーキを乗せて頂きます🥰もう一つのロールケーキはお抹茶を振りかけて大粒イチゴを添えて頂きます💕それでは素敵なバレンタインデーとなりますように😊💕#大粒イチゴ#ロールケーキ#バレンタインデー【バレンタイン💕ロールケーキ】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊昨日は雪が降る中、東京都葛飾区にある三味線のお店「菊岡中むら」さんへ。お店の方と話すこと一時間。ご縁があり、我が家へやってきた約40年前の山形県新庄市で使用されていた三味線を再度、息を吹き込むためフルメンテナンスをお願いしてきました💕新たな価値が産み出されて魅力あるものへと蘇ることにワクワクがとまりません❣️生まれ変わった三味線が楽しみです💕そして、写真は父が釣ってきたまだ生きている蟹を入れて旨味たっぷりの「カニ鍋」🦀畑の無農薬白菜や人参生ワカメを入れていただきます🥬カニの出汁がでて美味しい〜😊海鮮鍋で身体が温まります💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますよう...【旨味たっぷり「カニ海鮮鍋」】🦀
こんにちは！栄養士まさえです😊今日は「立春」歴上では春が始まる日ですね🌸我が家では先週、娘が留学に出発✈️今週、主人がベトナムへ出発と新年を迎えそれぞれが目標にむけて希望に満ち溢れています😊写真は主人のリクエストの「天ぷら」✨99歳の祖母と母の天ぷら名人が揚げる天ぷらはカリッとふっくらして絶品です💕特にエビやホタテが入っている「かき揚げ」はプロの味💕「獺祭」と共に頂きます🍶獺祭と天ぷらがとても合い最高に美味しい〜💕幸せ〜😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【天ぷら名人が揚げる「天ぷら」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊寒波の影響でとても寒い日が続きますね❄️朝晩は特に心底冷えるので風邪をひかないように温かくしましょう🍀畑では霜が降りていますが、今年は大根や人参などの根菜類は試験的に植えたままの状態です🥕人参や大根を抜いてみると…変わりなく順調に育っていました💕とっても有り難いです😊そして今日は家族のリクエスト「エッグベネディクト」を作りました✨ベーコンスライス4枚イングリッシュマフィン1個卵2個「オランデーズソース」マヨネーズ大さじ2卵黄1個レモン汁約小さじ2バター20g塩・粒こしょう適量付け合わせは脇芽から出たブロッコリーとほうれん草を添えて🥦コーヒーや紅茶と共に頂きます😊朝...【レモンを添えて「エッグベネディクト」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊ベトナムではテト(旧正月)が始まり皆さん大移動しています🇻🇳今日、帰国する予定の主人は日本上空の天候が悪く搭乗予定の飛行機がキャンセル😭代替便に乗り今、日本に向かっています✈️無事に到着して日本でゆっくり過ごして欲しいです💕そして先日、父と甥が釣ってきた真鯛と自宅の庭に育つレモンを使いカルパッチョをつくりました😊昨年、レモンの花が咲き始めた頃、大粒のヒョウが降り花芽がほとんど落下してしまい3個しか実らなかったレモン🍋その貴重な肉厚で爽やかレモンをスライスしてトッピング💕新鮮プリプリの真鯛、レモンの酸味が効いてとっても美味しいカルパッチョԍ...【レモンをたっぷりのせた「真鯛のカルパッチョ」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日から共通テストが始まり、息子の同級生が受験中！皆さんが希望大学へ合格出来るように祈っています💕そして畑では初仕事✨いちじくの剪定をして、冬野菜を収穫しました🥦その冬野菜を使い「デミグラスハンバーグ」をクッキング♬以前、収穫したメークインと人参と共に低温でゆっくりじっくりと煮込みブロッコリーを付け合わせにして熱々を頂きます💕じゃがいもは甘味が増してハンバーグはジューシーで美味しい〜😊幸せ💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【冬野菜と煮込む「デミグラスハンバーグ」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は「成人の日」✨おかげさまで娘が成人式を迎えることができました㊗️小春日和のとても良い1日💕親子4代が実家に揃い、親子2代で着る振袖💕叔母が手際良く着付けしてくれました🥰「華」がある娘の晴々しい姿を見てこちらも嬉しくなります😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【娘の成人式】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊2022年12月31日(土)1区のお店から往復送迎を利用してベトナムにあるビノンカカオパークへ行ってきました💕カカオの収穫と発酵、チョコレートになるまでの加工する様子が見られました。そしてチョコレートのテンパリングとデコレーションのワークショップを体験💕世界に一つのチョコレートが出来上がりました🥰覚書としてアップします😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【ベトナム・ビノンカカオパークへ】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日、1月7日は「春の七草」が入ったお粥を食べると無病息災で一年が過ごせると言われている日✨年末年始の疲れた胃腸に優しい「七草粥」✨我が家の「七草粥」は明日、成人式を迎える娘のお祝いを兼ねてナルナル菌で育てたビーツ、カブ、大根、春菊を入れた「ビーツ入り七草粥」を頂きます💕クリスマス島の塩のみでコトコト煮た「ビーツ入り七草粥」✨ビーツのほんのりとした甘さと春菊の香りがマッチして身体が喜んでいます😊幸せ〜💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕春の七草は…「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」【成人式のお祝いを兼ねて「ビーツ入り七草粥」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです。今年も沢山の方々とのご縁に感謝しています。ありがとうございます💕今年は家族が揃い、ホーチミンにて2023年を迎えられます🐰皆様も良いお年をお迎え下さい😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕写真はベトナム🇻🇳中部のフエ料理とサイゴン動物園です✨カエル入り緑豆、とうもろこし、白豆のチェー【2022年良いお年を】✨
MerryXmas✨栄養士まさえです。今朝、ホーチミンへ到着しました✈️ランチはベトナム料理✨2区のクアンブイにて。その後、アンナムスーパーマーケットにてお買物。そして、やっと落ち着きました😊一部の写真をアップしますね❣️それでは今日も健康で豊かな日々となりますように😊💕生春巻、揚げ春巻など成田空港2区クアンブイティンリーのガーリック炒め黒米のカシューナッツ海鮮炒飯豚肉のハニーソース鶏肉のハニーソース海老と野菜のタマリンド炒め2区アンナムスーパーマーケット「ホーチミンにてクリスマス🎄」
こんにちは！栄養士まさえです。今年も残すところ約2週間❣️月日が経つのは速いですね。寒さ増してきましたので風邪を引かないよう身体を内と外から温めましょうね💕畑は年内の仕事は終了、冬野菜の収穫のみとなりました。そして毎年恒例の「韓国キムチ」を漬け始めました😊キムチ作りは塩漬けした白菜に人参、大根、ニンニク、しょうが金ごま、ニラ、オキアミの塩漬けりんご、韓国唐辛子2種類、梅シロップコーンシロップ、魚醤、お湯で練り冷ましたもち米粉を入れて混ぜ合わせたものをキムチ壺へ入れて発酵を待ちます🍀あまりにも良い香りが台所に広がるのでつまみ食い😊発酵していなくてもお酒のおつまみやお肉や野菜と炒める、お味噌汁に入れたりするととっても美味しくて、ご飯が進みますね&...【畑で収穫した野菜で「韓国キムチ作り」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです。今日は三味線のお稽古の日✨神田外語大学へ来ています。三味線の後はアジア料理の学食「食神」へ😊今日のランチ定食はインドネシアプレート🇮🇩ナシゴレンです💕食で海外旅行気分が味わえるのはとても有難いです✨それでは今日も健康で豊かな1日となりますように🥰#食神#学食ランチ#インドネシア料理#ナシゴレンプレート【インドネシア料理「ナシゴレン」ランチ】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日の空は快晴☀️気持ちの良い朝を迎えています💕畑では大根の収穫時期となりました😊そして毎年恒例の「大根の酢漬け作り」開始です💕ずっしり太くて長〜い大根、二股に分かれている大根など23本を引っこ抜き大根を洗い、2・3等分の長さに包丁で切り皮を剥いて半月の形に切ります。その後、2つの大樽の中へ大根を入れながら塩を振り、重ねていきます。酢と砂糖を混ぜたものを入れて重石をして水が上がるのを一晩待ち、水切りしながら1つの樽へ酢漬け大根を移動させて完成を待ちます😊（酢：砂糖：塩=2：2：1）この「酢漬け大根」は味噌汁と卵かけご飯と食べるとめっちゃ美味しいんです💕酢漬けの大根💕...毎年恒例「大根の酢漬け作り」✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は三味線のお稽古。帰りに神田外語大学校内にてランチ🥰今日の定食は韓国チーズダッカルビ🇰🇷アジア料理に特化した学食「食神」にて💕毎週、何処の国のランチになるかお楽しみ♬トッポギも入って本格的な味でした🌈それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕大学の学食にて「チーズダッカルビ」ランチ✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊師走に入り、冬の寒さが増してきましたね。空気が乾燥していますので、水分補給して湿度を保ち風邪を引かないように気をつけましょう💕先日、2年前に予約注文した京の金網細工「辻和金網」さんの「水切りカゴ」がやっと到着しました〜😊娘の代まで使える程、作りが丁寧で頑丈にできています💕職人さんの手仕事と技術は本当に凄いです❣️洗い物が嫌いな私ですが、この水切りカゴのお陰で食器洗いが楽しくなりました💕毎日、大切に使います😊2年間、待っていて本当に良かった。ありがとう💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕2年待ち！金網細工「辻和金網・水切りかご」✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊先週末に出発した関西方面旅行から無事に帰宅しました🚘伊勢神宮では天皇の妹、黒田清子さんにお会い出来てとても有意義な時間を過ごしました💕そして畑では白菜の収穫時期となり🥬白菜を半分に切るととっても水々しい内葉が巻いていました✨その白菜を使いあったかホワイトシチューをクッキング♬身体も心も温まります😊寒暖差があるこの頃、風邪を引かないように皆さん気をつけましょうね🌈それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【身体が温まる「白菜シチュー」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊11月18日夕方から車で出発🚘大阪ユニバーサルスタジオ、有馬温泉♨️三重県鳥羽へ宿泊して伊勢神宮(外宮・内宮)にて正式参拝して無事に帰宅しました🥰11月23日本日は新嘗祭🌈それの準備の為、伊勢神宮祭主である黒田清子さんが昨日お見えになっていました💕今回の旅行の一部写真をアップします。それでは今日も健康で豊かな日々となりますように😊💕赤福と赤福ぜんざいユニバーサルスタジオハリーポッター天ぷら御膳有馬温泉の紅葉🍁エクシブ鳥羽部屋からの景色牡蠣の養殖サワラとフカヒレのしゃぶしゃぶ中華のディナー中華の盛り合わせ麻婆豆腐じゃばらドレッシングのサラダ...【新嘗祭に向けて「伊勢神宮」参拝】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は娘と運転を交代しながら大阪に到着しました🚘これからユニバーサルスタジオへ。そして有馬温泉、伊勢神宮へ行く予定です💕そして畑では冬支度をしつつ、菊芋の収穫時期となりました。初めて育てた菊芋は2メートル以上の大木に育ち、枯れ始めたら収穫です。根っこに添い菊芋が四方八方へ綺麗に実っていました💕野菜の中で100%植物由来の水溶性植物繊維「イヌリン」が最も多く含まれ、天然の「インスリン」と呼ばれる菊芋✨スライスして揚げたり乾燥粉末にしたりして食したいと思います🥰それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【初めて育てた「菊芋」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日も秋晴れで気持ち良い日ですね。紅葉の見頃の鎌倉🍁弁財天様へこれからお参りに行ってきます💕畑ではカブを間引いて、カブを「糠漬け」にしたり「焼きカブに挽肉のあんかけ」や煮物にして食べています😊生で食べても甘くてとっても美味しいカブ💕今日の夕飯はカブ入りの豚汁を作ってみます💓それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【カブを間引いて「焼カブの豚肉あんかけ」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊葛飾八幡宮にて菊展が始まりました⛩今年も綺麗な菊が並んでいます✨ここで購入する菊は長持ちして花が見事に咲きます💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように🥰#菊展#葛飾八幡宮【葛飾八幡宮の菊展】✨
こんにちは❣️ナルナル菌栽培&栄養士まさえです😊秋晴れが続き、紅葉の季節🍁とても気持良い日々ですね🌈先日の息子の大学受験は無事に合格しました🌸皆さん、応援してくれてありがとうございました🌈母はとってもうれしいです🥰畑では里芋の収穫の時期となりました💕掘りたて里芋を使いおばあちゃんの味✨「里芋の煮っ転がし」を母が作ってくれました😊里芋がねっとりしっとり💕秋の味覚、身体が喜んでいます🥰それでは今日も健康で豊かな1日となりますように🌈【おばあちゃんの味✨「里芋の煮っ転がし」】
こんにちは❣️ナルナル菌栽培＆栄養士まさえです😊先日、「サントリー白州蒸溜所ツアー」へ参加してきました🥰このプレミアムツアー✨予約開始日の開始時間に申込みしましたら。。。約800番目！！ご縁があり、誕生日の日に行くことが出来ました😊ウイスキーの発酵・貯蔵庫はナルナル菌のように発酵途中の良い香りがしてアルコール度数約7％から43％へと自然のチカラをかりて発酵していました。テスティングではロック、水割り、ソーダー割と「白州」を一番美味しく飲める方法を教えて頂きました。今年の夏、JAL国際線飛行機の中で初めて飲んだ「白州」✨水のようにまろやかでスッキリとした味。ミントとの相性が良い「白州」💕大好きになりました🥰また来年以降、訪れます...【南アルプスを眺めながら「サントリー白州蒸留所」】✨
こんにちは❣️ナルナル菌栽培&栄養士まさえです。今日は50歳のお誕生日🌈気持ちはまだまだ20代💓立ち止まる事なくこれからも前進していきたいと思います🥰以前、子供達のお稽古で一緒に習い始めた空手✨8年かけて黒帯になる事が出来ました💕今となっては子供達との良い思い出です✨次の目標は…心に響く音色が気になっていた「三味線」演奏が出来る事💓今週から習い始めます😊そして、三味線が弾けるようになったら…他楽器とコラボした演奏を日本・世界で演奏したいなぁ〜🥰未来の楽しみの1つです💕そして最後に…「お母さん、産んでくれてありがとう🌸それでは今日も健康で豊かな1日となりますように&...【50歳の誕生日】🌈
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は息子の大学入学試験日🌈私と同じ大学を希望している息子✨とても嬉しい反面、私までドキドキしています💓そして畑では、柿が沢山実り、熟してきました。その熟した柿をデミグラスソースに入れてポークソテーをクッキング♬柿の甘味がデミグラスソースをまろやかに💕ポークソテーの旨味も引き出してくれます😊ステーキ用鉄板皿に採りたてほうれん草とジャガイモをのせボリューム満点に仕上がりました🌈秋の味覚を堪能出来て幸せ〜🥰それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【熟した柿を煮込み「ポークソテー」】✨
【南部鉄器クリルパンで「クリームチーズといちじくのパウンドケーキ」】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊畑ではほうれん草や小松菜などの冬野菜🥬にんにくなどを順次植えています。そして秋の実り🍁「いちじく」を収穫して南部鉄器のグリルパンでいちじくのパウンドケーキを作りました😊いちじくと相性の良いクリームチーズをトッピングしてアツアツを頂きます💕新鮮な秋の味覚が食べられて幸せ〜😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【南部鉄器クリルパンで「クリームチーズといちじくのパウンドケーキ」】
こんにちは❣️ナルナル菌栽培＆栄養士まさえです😊昨日は急に気温が下がり、体調を崩していませんか？私は蕁麻疹が出てきてしまいここ数日、ゆっくりと休んでいました🍀寒暖差があり、体調を崩しやすい季節ですので体を温め、バランス良い食事を心がけましょう🍀そして畑ではサツマイモの収穫時期となりました💕細くて長〜いサツマイモ、太くて大きなサツマイモ🍠幼稚園の遠足で行った芋掘りを思い出しながら掘り続けます😊そして収穫した「紅あずま」を使いほんのり甘い「スイートポテト」をクッキング♬茹でたサツマイモにバターと牛乳、はちみつとバニラエッセンスを加え形を整え卵黄を塗りオーブン焼いたら出来上がり🍠ホクホクしっとりなめら...【掘りたてサツマイモの「スイートポテト」】✨
こんにちは❣️ナルナル菌栽培＆栄養士まさえです😊今日はカラッとした気持ち良い秋晴れですね☀️畑では今年も樹齢51年目の柿の木に実り豊かに次郎柿がたくさん実りました💕雨の日も晴れの日もじっとその場所に51年✨変わりゆく月日を何も言わず、ただ眺めている柿の木🌈そこにいるだけで存在感のある柿の木🌈もし話が出来たなら何と話しかけてくるのでしょうか？そんな事を思いながら柿を取っていました😊甘くてしっかりしている柿💕皮を剥き、少し硬めの柿をそのままで頂きます。甘い〜😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕＃柿の木#ナルナル菌#無農薬#柿#秋【樹齢51年目の柿の木】✨
こんにちは！ナルナル栽培＆栄養士まさえです😊台風が先週、今週と日本列島を横断しましたが皆さんの地域は大丈夫でしたでしょうか？自然災害が多い昨今、被害が出ないよう、対策と準備はしておきましょうね🍀そして畑では「レタス」が巻き始め収穫の時期となりました💕そのシャキシャキレタスは巻いている部分はサラダで頂き🥬外葉の部分は皮から作る「小籠包」のセイロの下へ敷き蒸してみました😊小籠包と食べる蒸しレタスは消化が良くてヘルシー💕子供達はペロッと完食😊美味しい、嬉しいなあ〜💕それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕余った皮であんこを包みロースト亜麻仁粒をトッピング...【採れたてレタスを敷いて「小籠包」】✨
こんにちは❣️ナルナル菌栽培＆栄養士まさえです😊畑では背丈が高い菊芋の葉が茂っています。2m近い背丈の菊芋を見上げると、ヒマワリのような鮮やかな黄色い花が咲き始めました🌻緑の中に黄色が加わるととても華やか🥰運気が更にアップしそうです💕花が咲き終わり、地下茎がふくらみはじめ11月頃、菊芋の収穫となります。初めての菊芋収穫が楽しみです😊それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕菊芋の主成分は、“天然のインシュリン”と呼ばれる難消化性多糖類「イヌリン」イヌリンは人の消化酵素では分解できずに、ほとんど吸収されず体外に排出されます。そのため、食後の血糖値を低下させる働きがあります。菊芋にはでんぷんが含まれないことか...【菊芋の花】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は「中秋の名月」🌕写真は15個のお月見団子✨秋の実り、収穫を祈り、感謝しながら今夜、満月が眺められると嬉しいです💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【中秋の名月「お月見団子」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊畑では新栗が採れる時期となりました🌰今年の栗はおじさんが剪定してくれたお陰で初物からとっても大きな栗が収穫出来ています💕その収穫した初物の栗を使い「栗きんとん」をクッキング♬栗を茹で、皮むきして裏ごしし、少量のはちみつと豆乳を加えた「贅沢栗きんとん」の出来上がり💕（栗きんとん1個作るのに約5個の栗を使用）毎年、楽しみにしている「栗きんとん」💕口の中にふわ〜と栗の味が広がり幸せな気分になります😊秋の味覚をシンプルにそして贅沢に頂ける幸せ💕樹齢51年目の栗の木🌰今年もありがとう💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますようにԁ...【採れたて和栗を5個使用した「贅沢✨栗きんとん」】
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こんにちは❣️栄養士まさえです😊今週、土地の視察を兼ねて千葉県の勝浦へ行ってきました🚗勝浦は猛暑日が今まで一度もなく、海の色は水色・瑠璃色🩵海鮮が美味しく素敵な場所でした🥰不動産メンターから、土地を譲るお話を頂きましたが、土地の管理が難しく残念ながらお断りさせて頂きました🍀ありがとうございました💕そして畑では、ジャガイモ、スナップエンドウなど野菜がいきいきと育ち始めています。ゴールデンウィークにかけて夏野菜を植える準備開始です🍅🍆🥒それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【千葉県の勝浦へ】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊昨日は社例祭参加のため鎌倉へ行ってきました。桜だけでなく、牡丹や新緑の日本庭園が素敵💓直会のお弁当を食べ🍱心身共に癒されました🥰それでは今日も皆様が健康で豊かな1日となりますように😊💕【春の鎌倉へ】🌸
こんにちは❣️栄養士まさえです😊畑では菜の花が満開💕菜の花をかき分けて歩くと、ズボンに黄色い花粉が所々に付き、ミツバチの姿をあちこちで見る事が出来ます🐝畑にも春が来たと感じる日々です🌸そして、お陰様で会社設立6周年を迎えることが出来ました🌈最近、思うことは…私が凄いのではなく、私の周りにいる人々が助けてくれて凄い人達なんだなぁ〜と言うこと🥰とても有難いです💕皆さん、ありがとう😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【会社設立6周年】🌈
こんにちは❣️栄養士まさえです😊5年前からずっ〜と考えていた畑の井戸掘り🌸ナルナル畑仲間の梨農家さんのご紹介で井戸工事がやっと実現することになりました💕水道や電気の無い畑🌱祖父母の代から約50年、雨水のみで耕した畑。ここ数年、猛暑で水が足りず枝豆は水切れで育たないこと3年🥲今年は枝豆が順調に成長してビールで乾杯出来たら嬉しいです🍺💕さぁ、井戸工事が終了したら夏野菜を順次植えて行きます🌱それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕「畑の井戸工事開始」🌸
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今週、ベトナムから香港を経由して無事に帰国しました✈️今回、香港経由にしたのはHSBC銀行のID変更のため🇭🇰お友達の中にHSBCの口座を持っている方がいらっしゃると思います。窓口のみ、パスポートの登録変更が可能ですので、早めに変更されることをお勧めします🌈そして香港と言えば飲茶💕お店へ入ると賑やかで熱気があります🥰カートで運ばれてきた小籠包や焼売を選んで、オーダーした担々麺やエッグタルトなどをポットで注ぐ烏龍茶を飲みながら熱々を頂きました💕幸せ〜😊💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように🌈【ベトナム→香港経由で帰国しました】🌈
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は手長海老の釣りへ行って来ました🦐最初、手長海老を釣り上げるコツがイマイチ分からず、手こずっていた私にベトナム人常連さん達が身振り手ぶりで教えてくれて手長海老を7匹も釣ることが出来ました💓そして赤印がある手長海老を釣ると「スペシャル❗️」と言われ、何が「スペシャル」なのか分からずにいたら…赤印の「スペシャル海老」を釣るごとに料金をディスカウントしてくれるようで合計7匹も赤印の手長海老が釣れてとてもラッキーでした🌈そしてお腹が空いてきたのて釣れたて手長海老をグリルしてもらいランチです🦐海老がプリップリで美味しい〜🥰満足の手長海老釣りでした😊💕それ...【「手長海老釣り🦐@ベトナム🇻🇳】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊無事にホーチミンへ到着しました🇻🇳✈️成田第2空港ではプライオリティーパス、ラウンジキー、ダイナースカードで食べられる「道頓堀くり田」にてお好み焼き＆たこ焼きセットやチキングリルステーキセットを頂いて、JGCカードにてキャセイパシフィックのラウンジやJALサクララウンジに入る事が出来て出発までの間、リラックスする事が出来ました🌸とても有難いカードです🥰ホーチミンでの思い出の写真をアップしますね🇻🇳それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕キャセイパシフィックのラウンジ💕道頓堀くり田にてJALカレーӾ...【ホーチミンへ来ました🇻🇳】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊先日、10年間勤めていた保健センターの栄養士を卒業しました🌸最後の数年間は月に1回程度の勤務でしたが、最後まで、皆さんとても良くしてくれて花束やお菓子まで頂いてしまいとても有難いです💓引き続き、栄養士さんとご縁が続くことに感謝で一杯です🥰ありがとうございました🌈そして、畑ではジャガイモ植え始めました🥔急ピッチで植えて、来週は主人が駐在しているベトナム🇻🇳と香港🇭🇰へ行ってきます✈️久しぶりに家族4人で世界の料理を食べ歩きしたいと思います🥘それでは、今日も健康で充実した1日となりますように㈴...【保健センター栄養士を卒業】🌸
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今年に入り、21年乗っていたノアを廃車にしてから車を探す事約2ヶ月。2代目ノアをずーっと探していましたが、ガソリン車は2024年の受注・生産可能台数は各ディラー10台以下。ハイブリッド車は2024年分の受注受付中止でした🥲そんな中、毎日のようにディラーさんへ電話したり、訪問していたら…1台キャンセル待ちのノアハイブリッド車を購入するチャンスが回ってきました💓そして期待しないで待っていたら…なんと！順番が回ってきて、昨日、契約する事が出来ました💓その後、お世話になった各ディラーさんへ御礼の電話をしましたら、「それは運が良いですね！宝くじに当たった位、ラッキーですよ」と言われ驚きました🌈納車は11月...【桃の節句🌸ひな祭り】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊めっきり寒くなりましたね。昨日は雨の中、鎌倉へ行ってきました。天皇誕生日という事で㊗️鶴岡八幡宮の本殿にて若草色の着物を着た巫女さんが金縁の扇子で舞を披露する姿を見る事が出来ました🌈とってもラッキーでした🪭✨そして帰宅後、畑で育てた紅はるかの焼き芋をこたつに入りながら頬張りました🥰甘くてねっとり💕蜜のような甘さ🍠幸せです🥰それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【紅はるかの「焼き芋」🍠】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊旧正月のお休みが終了してホッと一息。疲れが出たのかとても眠いです🍀今日はお昼寝しつつゆっくりします💕写真はリクエストの「ホクホク肉じゃが」💕醤油、本みりん、砂糖、和牛の脂味と旨味が染み込んだホクホク肉じゃが。本みりんの照りと甘味が肉じゃがの味を格段に引き上げてくれます🥰幸せ〜💓それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【ホクホク「肉じゃが」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は春節🌸海外赴任している主人が帰国して家族で旧正月を迎えています。今回は日本三大名湯の一つ、有馬温泉・有馬離宮と♨️神戸市須磨寺へ親戚のお墓参りへ来ています✈️大好きな有馬の湯💕金泉・銀泉のお湯に入り身体がポカポカ🥰美味しい料理と兵庫県産の山田錦米で作る日本酒を頂き幸せ気分です🍶それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【有馬温泉・有馬離宮へ♨️】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊『鬼は外〜、福は内』今日は節分、明日は立春✨庭の白梅が咲き始め春はもうすぐですね🌸先日、ワールドクッキング🌍タイ料理教室があり🇹🇭トムヤンクン、ガパオライスココナッツミルクの紅白しらたまをクッキング♬本場の「ガパオライス」は「ガパオ」と言う葉っぱを入れるので「ガパオライス」と言うそうです🌿タイの調味料と食材で作り本場タイに旅行しているような気分になれました🥰美味しくて嬉しい〜💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【ワールドクッキング🍳タイ料理】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊毎日、寒い日が続きますがお元気でしょうか？先週、修理に出した愛車は…故障箇所が特定出来ず、修理してもトラブルが発生する可能性があるので、残念ながら廃車にする事にしました😭温かいお言葉や応援してくれた皆様、ありがとうございました💕気を取り直して、ナルナル野菜で作る「韓国キムチ」を作りました✨そのままで食べてもキムチ鍋や豚キムチ炒めにしてもGOOD❣️寒い時期に重宝します😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように🥰【育てた野菜を使い「自家製韓国キムチ」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊先週、発熱した息子。病院検査へ行こうと車を走り出したら…エンジンの調子がおかしくなり、実家の車へ乗り換えて病院へ行きました。その後、車は修理工場で部品交換や修理、点検すること1週間。メカニックさんが首をかしげてなぜか「原因不明…」だと。。。その後、エンジンがかからなくなってしまいました😭この車は娘が福岡で産まれた年に購入したトヨタのノア。21年間、故障する事なくメンテナンスしながら100人以上の人、物、犬などを乗せて九州から東北地方まで走り子供の成長と共に思い出一杯の車🚗💕快適に運転出来て心地良くて、まるで彼氏のような安心して意思疎通が出来る車でした。ノアが復活する事を願いつつ、新車購入も考えようと思います&#...【元気が出る「なつめ入り骨付き鶏スープ」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今週末は大学入学共通テストですね。昨年同様、息子は受験会場へ親友の応援に行く予定でしたが、インフルエンザになってしまい🥲自宅で応援中です📣親友が志望大学へ合格出来るよう願っています🌈今日のおやつはホッと一息「おしるこ」💕北海道産の小豆と砂糖、塩のシンプルなお汁粉🫘ついたお餅で頂きます😊身体が喜び幸せ〜💕皆さんも風邪やインフルエンザには気をつけて下さいね🍀それでは今日も健康で豊かな1日となりますように🥰【身体が喜ぶ「おしるこ」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は小春日和☀️1月とは思えない暖かさの中、2ヶ月に一度の鶴岡八幡宮⛩️弁財天様へのお参りへ🌈初詣と重なり、参拝客が普段の5倍以上の人手でした❣️その後、横浜中華街へ行き、お正月恒例、家族ビンゴ大会の賞金を全て使い💰中国🇨🇳食材の他にベトナム🇻🇳台湾🇹🇼インド🇮🇳食材や中華街のお土産を購入してルンルン♬しながら帰宅しました🥰自分の好きな食材に囲まれると何作ろうかワクワクして幸せです〜💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【鶴岡八幡宮⛩️弁財天様へ】✨
2024年🐉晴れ渡る青空🌈明けましておめでとうございます㊗️栄養士まさえです💕写真は手作り門松🎍とお雑煮💕皆様、今年も幸せ一杯の1年となりますように🥰2024年元旦🐉✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊2023年、あと僅かとなりましたね。今年も皆様にはお世話になりました。良いお年をお迎え下さい💕年末になると実家では恒例の「お餅つき」大会です✨以前、骨折した大正生まれの100歳のおばあちゃん。一時期、寝たきりになってしまいましたが、生命力が強く、徐々に回復して車椅子に座れるようになりました🥰そして数歩ですが歩く事も出来るようになりました🍀長時間、座る事も可能になったので、おばあちゃんも一緒に餅つきへ参加です😊そして、もち米を蒸しながら北海道産の貝柱と大分県産のどんこを入れた米粉入り「肉まん」も一緒に作りました💕蒸したてふっくら💕肉まんの下へ敷いた自家製キャベツも一...【お餅つき&米粉入り肉まん】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊「メリークリスマス💕」明日はクリスマスイブですね🎄楽しい週末となりますように🥰畑では猛暑で半ば諦めていた里芋と海老芋を収穫しました。掘ってみると…数は少ないですが、意外としっかりした里芋でした💕早速、里芋の煮物を作ってみると、ホクホク、ねっとりして美味しい〜💕里芋の優しい味が身体に染み渡ります🥰次は山形県の名物、「芋煮」を作ろうと思います。それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【メリークリスマス🎄里芋の煮物】
こんにちは！栄養士まさえです😊今週は関西方面から親戚が遊びに来てくれて三味線弾いたり、ギター弾いてくれたり楽しい時間を過ごしました💕そして畑ではプリッと膨らんだスナップエンドウを収穫して親子丼にトッピング♬お味噌汁に入れても美味しいスナップエンドウ💕シャキシャキ採りたてスナップエンドウ頂きます。幸せ〜😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【スナップエンドウを乗せた親子丼」✨
こんにちは！栄養士まさえです。今週に入り、のど風邪を引いてしまいイマイチ調子が良くない日々でした😆体調が回復してきたので畑に行きつつ、畑近くの農家さんのお店で完熟トマト100％の生絞りジュースを購入して🍅千葉県銚子近くで採れた直径6cm以上の大粒ハマグリ、自家製塩麹で「完熟トマトと大粒ハマグリの塩麹スープ」を作りました✨スープはハマグリの濃厚な旨味と塩麹のまろやかな塩味、トマトの甘味と酸味が身体を癒やし元気が湧いてきます😊皆さんも寒暖差や環境の変化が多い4月、体調には充分気をつけて下さいね💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【完熟トマトと大粒ハマグリの塩麹スープ】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです。今週から青砥にある三味線・和楽器のお店「菊岡中村」さんの紹介にて、照井貢洋先生の三味線教室に通い始めることになりました💕昨日は体験教室でしたがレベルに合わせての教え方が上手で全くの素人の私でもレッスンについて行けそうです😊まずは弾けるようになることを楽しみたいと思います💕そして畑では、ライムの木を植えてから数年が経ち、初めて、沢山のライムの花が咲き始めました。白い花が全体に咲いていてびっくり！桃や梅、レモンやライムなどの果樹は春先に花を咲かせその後、葉が茂るのですね！菜の花に来ていたミツバチが甘い香りを放つライムの受粉も手伝ってくれています😊無事に育ってくれると嬉しいなあ〜💕それでは今日も健康で...【ライムの花が咲き始めました】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は会社設立6年目へ🌸支えてくれる全ての方のお陰で無事に迎える事が出来ました。ありがとう💕そして今日は息子の入学式㊗️自分が卒業した大学へ2代で通う事って、感慨深いものがありますね🌸写真は代々、大切に育てている在来種の小松菜の花🌼花を咲かせ、次の「華」を咲かせるため種を取り、受け継ぎます🍀今年も小松菜の花へミツバチが訪れてくれました💕嬉しいなぁ〜😊幸せ〜💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【息子の入学式&会社6年目へ】🌸
こんにちは！栄養士まさえです。今日は畑にとって恵みの雨ゆったりした週末です☔️お肉大好き🍖野菜嫌いな我が家の息子。お皿を分けて副菜や野菜を食卓へ出すと手をつけず…。栄養バランスを考えて野菜など食べないことが多いと「ワンプレート」の夕飯へ🥗今回の副菜は畑で収穫した初物「タラの芽」と「ミックス人参」のきんぴらを添えて💕美味しいそうに食べてくれて完食しました😊良かった〜💕それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【春の訪れ🌸タラの芽を添えてワンプレートディナー】
【ベトナム料理🇻🇳】こんにちは！栄養士まさえです。ビルやホテルなど都心部の開発が進み発展しているベトナム・ホーチミン🇻🇳名残惜しみながら明後日、日本へ帰国します✈️今回、食したベトナム料理や街の様子を写真アップしますね💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕クアンネムのブンチャーハノイチョロンのワンタン麺チョロンの甘味屋さん白玉団子の中に緑豆胡麻、タロ芋生姜糖水コープマート近くチェー111おこわ緑豆のココナッツクリームかけ🥥ベンタン市場バインセオバインベオバインセオ甘酸っぱいスープカインチュア豚肉の煮物ニャハンゴンビノンカカオのチョコレートとオーガニックコーヒー☕️ビ...2023/03/18
こんにちは❣️栄養士まさえです😊昨日から、留学している娘と主人へ会いにホーチミンへ来ています🇻🇳こちらは27℃🌴過ごしやすい気候です☀️日本からの飛行機✈️いつもは子供達を窓側に座らせ私は通路側。今回は一人旅✨窓側へ座りました💕空気が綺麗だったようで19時を過ぎてのフライトでしたが、静岡県や三重県、名古屋と夜景がとても素敵💕そして東アジア方面の空は3時間以上もブルー・オレンジのグラデーション✨そして日本の夜景だけでなく、台湾の都市の夜景がくっきりと見え感動しました🇹🇼空から見る地球がこんなに綺麗だと思ったのは初めての体験✨とっても感動しました🥰それでは今日も健康で...【2023.3ホーチミンへ✈️】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は桃の節句🌸そして息子の卒業式でした㊗️両国国技館やスカイツリー、隅田川や横綱町公園が見える教室。3年間、良い環境の中で学べた事、息子がすくすくと健康に育ってくれたことは本当に有難く嬉しく思います🥰写真は母が作ってくれた海老たっぷりの「ちらし寿司」🌸桜餅と共に頂きます💕それでは、今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕【桃の節句🌸息子の高校卒業式】
こんにちは！栄養士まさえです😊今日は羽田空港から飛行機、高速バス、電車を乗り継ぎ有馬温泉へ♨️快晴の空✈️雪化粧した富士山がとても綺麗💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊【雪化粧した富士山を見ながら有馬温泉へ♨️】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日の畑は快晴☀️ジャガイモを植える準備を開始しました🥔冬野菜を片付けようと土を掘り返すと。。。昨年植えたジャガイモや人参ビーツなどがお宝のように出てきました😊大地の宝物✨最後の冬野菜を収穫して「冬野菜かき揚げ」をクッキング♬サクッと揚がり熱々を頂きます💕ビーツと人参がとっても甘くてまるでお菓子みたい😊さあ、春はもうすぐ🌸それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【大地の宝物✨「冬野菜のかき揚げ」】
こんにちは！栄養士まさえです😊紅梅の蕾がふくらみ、咲き始め春は近くまで来ていますね🌸畑では春野菜やジャガイモを植える準備にそろそろ取り掛かろうと思います💕写真はナルナル菌で育てた無農薬の「ロマネスコ」✨カリフラワーの一種で独特の形をしていますね❣️採りたて新鮮なロマネスコを早速、シンプルに茹でて頂きます〜😊それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【幾何学模様の「ロマネスコ」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は鎌倉、鶴岡八幡宮内の旗揚弁財天社へ御祈祷へ行ってきました。その後、TVで放送された中華大新にて直会🍜隣接している市場にて色とりどりの鎌倉野菜🥬生サラダや鍋に入れると華やかになりますね🥗それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕「色とりどりの鎌倉野菜」🥬
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日はバレンタインデー💕ロールケーキをバレンタイン仕様へ😊生の果物が苦手な息子の為に大粒イチゴにレモンを絞りサッと熱を通してストロベリーソースを作り🍓ホワイトチョコレートとロールケーキを乗せて頂きます🥰もう一つのロールケーキはお抹茶を振りかけて大粒イチゴを添えて頂きます💕それでは素敵なバレンタインデーとなりますように😊💕#大粒イチゴ#ロールケーキ#バレンタインデー【バレンタイン💕ロールケーキ】
こんにちは❣️栄養士まさえです😊昨日は雪が降る中、東京都葛飾区にある三味線のお店「菊岡中むら」さんへ。お店の方と話すこと一時間。ご縁があり、我が家へやってきた約40年前の山形県新庄市で使用されていた三味線を再度、息を吹き込むためフルメンテナンスをお願いしてきました💕新たな価値が産み出されて魅力あるものへと蘇ることにワクワクがとまりません❣️生まれ変わった三味線が楽しみです💕そして、写真は父が釣ってきたまだ生きている蟹を入れて旨味たっぷりの「カニ鍋」🦀畑の無農薬白菜や人参生ワカメを入れていただきます🥬カニの出汁がでて美味しい〜😊海鮮鍋で身体が温まります💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますよう...【旨味たっぷり「カニ海鮮鍋」】🦀
こんにちは！栄養士まさえです😊今日は「立春」歴上では春が始まる日ですね🌸我が家では先週、娘が留学に出発✈️今週、主人がベトナムへ出発と新年を迎えそれぞれが目標にむけて希望に満ち溢れています😊写真は主人のリクエストの「天ぷら」✨99歳の祖母と母の天ぷら名人が揚げる天ぷらはカリッとふっくらして絶品です💕特にエビやホタテが入っている「かき揚げ」はプロの味💕「獺祭」と共に頂きます🍶獺祭と天ぷらがとても合い最高に美味しい〜💕幸せ〜😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【天ぷら名人が揚げる「天ぷら」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊寒波の影響でとても寒い日が続きますね❄️朝晩は特に心底冷えるので風邪をひかないように温かくしましょう🍀畑では霜が降りていますが、今年は大根や人参などの根菜類は試験的に植えたままの状態です🥕人参や大根を抜いてみると…変わりなく順調に育っていました💕とっても有り難いです😊そして今日は家族のリクエスト「エッグベネディクト」を作りました✨ベーコンスライス4枚イングリッシュマフィン1個卵2個「オランデーズソース」マヨネーズ大さじ2卵黄1個レモン汁約小さじ2バター20g塩・粒こしょう適量付け合わせは脇芽から出たブロッコリーとほうれん草を添えて🥦コーヒーや紅茶と共に頂きます😊朝...【レモンを添えて「エッグベネディクト」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊ベトナムではテト(旧正月)が始まり皆さん大移動しています🇻🇳今日、帰国する予定の主人は日本上空の天候が悪く搭乗予定の飛行機がキャンセル😭代替便に乗り今、日本に向かっています✈️無事に到着して日本でゆっくり過ごして欲しいです💕そして先日、父と甥が釣ってきた真鯛と自宅の庭に育つレモンを使いカルパッチョをつくりました😊昨年、レモンの花が咲き始めた頃、大粒のヒョウが降り花芽がほとんど落下してしまい3個しか実らなかったレモン🍋その貴重な肉厚で爽やかレモンをスライスしてトッピング💕新鮮プリプリの真鯛、レモンの酸味が効いてとっても美味しいカルパッチョԍ...【レモンをたっぷりのせた「真鯛のカルパッチョ」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日から共通テストが始まり、息子の同級生が受験中！皆さんが希望大学へ合格出来るように祈っています💕そして畑では初仕事✨いちじくの剪定をして、冬野菜を収穫しました🥦その冬野菜を使い「デミグラスハンバーグ」をクッキング♬以前、収穫したメークインと人参と共に低温でゆっくりじっくりと煮込みブロッコリーを付け合わせにして熱々を頂きます💕じゃがいもは甘味が増してハンバーグはジューシーで美味しい〜😊幸せ💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【冬野菜と煮込む「デミグラスハンバーグ」】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊今日は「成人の日」✨おかげさまで娘が成人式を迎えることができました㊗️小春日和のとても良い1日💕親子4代が実家に揃い、親子2代で着る振袖💕叔母が手際良く着付けしてくれました🥰「華」がある娘の晴々しい姿を見てこちらも嬉しくなります😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【娘の成人式】✨
こんにちは❣️栄養士まさえです😊2022年12月31日(土)1区のお店から往復送迎を利用してベトナムにあるビノンカカオパークへ行ってきました💕カカオの収穫と発酵、チョコレートになるまでの加工する様子が見られました。そしてチョコレートのテンパリングとデコレーションのワークショップを体験💕世界に一つのチョコレートが出来上がりました🥰覚書としてアップします😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【ベトナム・ビノンカカオパークへ】✨
