4月のご案内

桜🌸 咲きましたね♪今年はなかなか 焦らされちゃいましたね🌸菜種梅雨が上がったと思えば黄砂が降り続いて花粉症やアレルギー気...

発酵基本クラス及び3月のご案内です🌸

暖冬の影響でしょう今年は2月中旬からびっくりするほど暖かくなったりかと思うとまたまた冬に逆戻り………体調狂っちゃいますねさて3月のご案内です先ずパンとお菓...

2月のご案内

少しほんの少しだけ春の気配を感じたり また逆戻りを感じたり寒さに向かう晩秋とは違って初春の時期は少しだけワクワクと待ち遠しい気分ですね明後日にはもう2月が...

発酵教室専用の公式LINEが出来ました

お正月お休みからの三連休皆様お風邪などひいてらっしゃらないでしょうか？暖かい日中でも午後3時以降はやはり気温が下がってきますね1月ですもんね。北陸では積雪...

2024年 本年も宜しくお願い申し上げます

新年あけましておめでとうございます今年もどうぞ宜しくお願いします皆様穏やかなお正月をお送りでしょうか？昨日、元旦には北陸地方で大きな地震、津波が発生して心...

12月のご案内です

もう明日から師走 12月がやって来ます😳焦りますねぇ… いやいや早く12月のスケジュールアップしなさいよって声が聞こえて来そうな&#12...

発酵教室《発酵基本クラス》平日クラスのご案内

ご案内です先日は《発酵基本クラス》土・日クラス のご案内をさせていただきましたが私もびっくりするほどの速さで満席のお申込みをいただきまして平日のクラスもご...

11月シュトーレンそして通常レッスンのご案内

すっかりと秋めいてきました皆様体調の変化などございませんか？ほぼ風邪をひかない私ですが昼間薄着のままの服装で夕方散歩に行くとやはり寒くてくしゃみ&#129...

10月のご案内

秋の気配感じてますか？なかなか爽やかな風が吹く日は来ないですが朝夕、すこーしだけ涼しくなってきましたねもうひと息 といった感じですね🍁1...

残暑残残暑お見舞い 9月のご案内

すず虫 鳴いてますかー？夕方の散歩ではシニアに片足突っ込みかけて、ヨロヨロ足の私にすず虫の声がイッチニ、イッチニ📢と応援をしてくれています...

猛暑お見舞い申し上げます 8月のご案内

頭のてっぺんから湯気が♨️出そうな毎日ですが皆様 お元気でお過ごしでしょうか？私は毎年恒例 絶賛夏太り中です😣（アイス🍨...

急なご案内です

大雨が酷かったですね❗️皆様のお住まいの地域には被害はなかったでしょうか？被害に遭われた方々にはお見舞い申し上げます毎年梅雨入りの季節には「今年は災害が無...

7月のご案内です

夏至が過ぎて梅雨の真っ只中ではありますが本格的な夏がやって来ますね2023年ももう半分が過ぎようとしています😱気を引き締めて残りの2023...

カレーレッスンのお知らせ

梅雨とは名ばかりの今年の【梅雨】すでに真夏日のようだったりしかし朝夕は肌寒かったり皆様体調はいかがでしょう？そろそろ夏の食欲減退シーズン（私は完全に夏肥り...

6月のご案内／早い梅雨入り

「ちょっと早くない？」と思える2023年、今年の梅雨入りまだ5月ですよね？毎年の事だから覚悟はしているけど流石に5月は早いですよね😢雨は大...

5月のご案内です

皆様ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか？今年はカレンダーの並びもよく大型連休となる方も多いのではないでしょうか？私も昨日からお休みをいただいており...

4月、そして発酵教室のご案内です

桜が満開となりました我が家近くの公園もやっと満開と言っても良いような感じです🌸🌸やはり桜は良いですね個人的には卒業や新しい...

春🌸ですね

「逃げる」って噂の2月はやはり本当に「逃げて行った」 って感じですね🤭今日は本当に春本番の暖かさでした明日から3月そして今頃その3月のご案...

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます

タイトルに新年のご挨拶するのが憚られる気もいたしますが😅2023年も《CINQ》そして昨年より本格的に始動いたしました発酵教室《やぶ椿醸室...

今年も大変お世話になりました 来年も宜しくお願いします

2022年12月31日ただいま 22時 ごろ今年も本当にたくさんの方々に お世話になりましたコロナ禍はまだまだ続いていてレッスンの休講時期があったり再開し...

12月のご案内です

とうとう師走❗️毎年毎年どんどん加速して年月が早くなっている気がします急に冬らしい季節になって皆さまお元気でしょうか？早速（いや、ちっとも早速ではなく、今...

クリスマスケーキレッスンのご案内

先週末もレッスンにお越しいただきありがとうございました。貴重な土曜、日曜の休日に感謝です🙇‍♀️さて少しずつクリスマスケーキレッスンのお問...

11月のご案内 & 《CINQのシュトーレン》レッスン

毎朝起きる時 喉がイガイガとして多分口をパッカーんと開けて寝ているのでしょう😯この季節とても乾燥しているのでのど飴は必須となってきました。...

10月のご案内

10月❗️もう10月入ってますわ🫢🫢しのごの言わずに10月のご案内をさせていただきます🙏初心者様や単発でも...

9月のご案内です レッスン料金改訂のお知らせ

すこーしずつほんのすこーしずつ秋の気配が感じられるようになりました皆さま 猛暑のお疲れが出てはいませんか？私はいつもチョー元気 と思っておりましたが本日...

発酵基本クラス 新規開講のご案内です

8月も下旬となりました暑い暑いと言っておりましたが朝夕はすこーしだけ涼しくなってきたでしょうか？耳を澄ますと秋の虫の涼やかな音色も聴こえてくるようになりま...

8月のご案内です

猛暑お見舞い申し上げます猛暑のおかげでブログの更新もバグっておりました🙏🙏🙏暑いですねいや、暑い暑いと言っ...

7月のご案内です／今年もカレーレッスン

大変ご無沙汰 そしてお待たせいたしました😅来月7月のご案内です🙇‍♀️パンとお菓子と、ひと皿料理を作る《ベーキングクラス》...

6月のご案内です

爽やかな5月もあっという間に駆け抜けようとしていますね。なかなかブログの更新が出来ずに🙏🙏🙏今月5月も、沢...

ご無沙汰でございます

前回の投稿から随分と時間が経ってしまいましたゴールデンウィークもとうに過ぎ皆さまご機嫌にお過ごしでしょうか？私は相変わらずですが、少しボケボケが増してきた...

新緑と雑草と花々と嬉しい事

あっという間に桜の季節が終わりキミドリ色のみずみずしい新緑が眩しいですね🌿我が家の猫の額ガーデンの中でも一番日陰の場所に今年も［ハナニラ］...

4月のご案内です 第2日曜のクラスが出来ました

今年度もそらそろ終わりますね昨年もでしたがやはり今年も あまり達成感無いなぁ とか 旅行の思い出とかも無くただ、時間の過ぎるのは早いなぁ とかなんとか&...

やはり来たのね【寒の戻り】

いやぁ寒かったですね。昨日、今日と カレンダーを逆戻りしたような寒さでしたね。私は生まれつき、厚着をして生まれたような身体ですのでまぁ、凌げてますけど&#...

春から始まります

昨日までは春真っ盛り…いやいや初夏の陽気が続いていました教室内の温度もオーブン作用でどんどん上昇🔥です。しかも昨日のメニューはオーブンを3...

やっと会えて ／ 今年は一気に

あ〜 長かった〜😩約2ヶ月近くも皆様にお会いできなくてやっと通常クラス再開して早速いつもの皆さんの笑顔に会えてニヤニヤしております&#12...

お知らせ 100%個人的なご報告

一気に春めいてきましたね🌸🌷まずはお知らせを1月中旬から新型コロナ感染症対策《蔓延防止措置》が佐賀県にも適用されそれに伴い...

お知らせ

今朝はとっても寒かったですね風も強くって春を感じ始めた途端まだまだ冬は「退かないぞ」とばかりに季節が戻った感があります昨日も午前中、強い風と共に雪が待って...

白菜漬け ／ 変身しまくりです❗️

もうそろそろ時間持て余しておりますただ今CINQはコロナ対策として休講中ですお休みとしてそろそろ3週間ぐらい経つのでしょうか🤔時間のかかる...

お知らせ色々 カヌレ

ただ今教室CINQは休講中日々感染者が500人越えとなり近くにも罹患された方がいらっしゃるのではないでしょうか？決して他人事ではないですよね軽症とは言え、...

出麹 そしてオーブンいらっしゃーい

先日から続けて作っている麹達中央上が【豆麹】 豆味噌作りに左が【醤油麹】醤油や醤（ひしお）作りに右がパンパカパーン🎉🎉&#...

《お知らせ》 熟成しておきます

私の住む佐賀県にも【まん延防止措置】が適応されました日々更新を続ける新型コロナ オミクロン株の感染者数万全の対策でお待ち…とか言ってもやはり、お越しいただ...

先入観を捨てる 新しいパンの先生誕生❗️

年明けはのんびりと過ごし中旬ごろより通常通りのレッスンを開催していますブログのタイトルの《先入観を捨てる》とはワタクシ、パン作りを始めて27年になります最...

今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます

新年明けましておめでとうございます🎍昨年はコロナ禍の中においても沢山の方々にCINQにお越しいただき楽しい笑顔と一緒に沢山のパンやお菓子そ...

お陰様でクリスマスレッスンが全て終了しました

お陰様で2021年のクリスマスレッスンも全て終了することが出来ました11月にスタートした【CINQのシュトーレン】に始まり昨日の2021年Christma...

迫り来る《師走感》 クリスマスケーキ お知らせ

先日《クリスマスリース》のワークショップへ上のお写真の人物はオランダ在住の日本人の先生です。年に数回帰国されてとても素敵なフラワーアレンジのワークショップ...

12月のご案内 ヒート○ック症候群

言い訳をせずにさっさと12月のご案内が大変遅くなりましたことを深く深くお詫びいたします🙏🙏🙏12月のベーキ...

シュトーレンレッスンご案内

朝は真冬のように寒くなりましたね。厚着してしまった日中は「なんだかなぁ🤔🤔😆」な感じで温かいのか寒いのかど...

怖い怖い腹筋のお話し

確か、一昨年もでした自重筋トレにハマっていた時期がありましてプランクやら腹筋やらを一生懸命にやっていた時期があり（と言ってもびっくりするように短期間で終了...

シュトーレンクラス日程追加致しました

11月がスタートしましたね《霜月》 霜が降り始めると季節なのでしょうね。風邪をひかないように皆さまどうぞ気をつけてお過ごし下さいませおっと❗️ 結びのよ...

おせち料理クラス 日程増えました

まずお知らせです先日お知らせしておりました《おせち料理クラス》追加の日程です12月30日10時30分〜 残2名様参加費 ¥5500お問い合わせお待ちして...

11月のご案内 シュトーレン、クリスマスケーキレッスンご案内

急に寒くなって皆様お変わりございませんでしょうか？またまた 久しぶりなブログ更新となりました🙇‍♀️10月もあっという間にあと僅か&#12...

クッキー缶

大変大変ご無沙汰をしてしまいまして🤣🙏忙しかったわけではないのですが慣れない用事ばかりが重なりとか何とか言い訳からのスター...

10月のご案内

台風は大丈夫でしたでしょうか？今回風は強かったですが大雨にならずに本当に胸を撫で下ろしました台風一過の秋空が戻ってきて本日もとても爽やかに日曜日となりまし...

台風気をつけて‼️

週末がすぐそこまでの金曜日こんにちは😃‼️台風が近づいてますね。もうすでに学校などは休校となっているようで数日前は接近するかと思い夜のクラ...

料理クラスでした 沢山の栗を届けて下さいました

日曜日今日は9月の料理クラス 2回目開催日でした今日も、休日にご参加くださいまして ありがとうございました😊いつものメンバーに、1年ぶりの...

感謝/今日も良いお教室にしていただきました

9月に入った途端急に秋らしい気温となりましたね今年の夏はとても暑かったので残暑厳しいかと思っておりましたが（いやいや、またこれから分からんよぉ〜&#129...

9月の和食レッスン

お知らせ9月の第2週の日曜日9月12日10時30分〜料理クラスに2名様のキャンセル出ましたのでご一緒にお料理しませんか？😄&#129382...

庭からの植物便り〜 発酵の面白さ

9月レッスン募集のご案内はコチラ8月最後の日← うそうそ間違い間違い最後から1日前の日🙏🙏今年も色々大変な夏でした。私的に...

9月のご案内 8月もありがとうございました

まずは9月のご案内から《カリキュラムクラス》初級〜上級 共に通常通りに開催ですお持ち帰り用容器をお忘れなく《料理クラス》 9月は和食です9月5日 &#1...

豪雨災害のお見舞い申し上げます

連日、佐賀県武雄地区の豪雨災害がテレビから流れてきます我が家の長男は武雄の高校に通っておりましたので少なからず武雄には思い出がありまして知人達も住んでいら...

発酵教室《味噌作り》のご案内

オリンピックも終わり今年は高校野球が2年ぶりの開催がスタートして夏らしいイベントが始まりましたねさて、先日から《味噌作り》のお問い合わせを多くいただいてお...

9月の料理クラスご案内

毎日毎日蝉の大合唱で目が覚めて昨夜のレッスンではお帰りの際、出入り口を開けた途端 バタバタっと蝉が入ってきて（この時 夜の9時過ぎ）なんとも今年は蝉をとて...

爽やかをお届けします

毎日オリンピックが感動を与えてくれています昨日は卓球で、一緒に声を出し空手の形でドラゴンボールの孫悟空になったかのように「ふぁー‼️」とキレッキレの気分に...

ジャムパン事件

昨日の事startupクラスの最終回でした写真、いつものように撮り忘れなのですがメニューは《バタートップ》《ジャムパン》《ロールケーキ》バタートップはワン...

大雨始まりの8月 カレーレッスン 糠漬け教室

今朝は雨音で目が覚めた方も多いのでは？雨が降らなすぎてダムに行くたびにいやいや「そんなにダムに行くのか？」って？行くんですよ私よく行く産直は大和町の《そよ...

8月のご案内

毎日 危険レベルの暑さが続いておりますが皆さま お元気でお過ごしでしょうか？私はこの季節は、湿気により髪の毛クルクルにしながらバタバタと家の中で動き回って...

こっちが本命 元気な酵母

梅雨が明けましたね梅雨明けの頃は急な大雨など大荒れのお天気となりがち皆さまどうぞお気をつけてお過ごしくださいませジメジメな季節に身体がシャキッとするもの《...

プチDIYでご機嫌とる 懐かしい香り《ハッカ油》

すでにレッスンにお越しの方々には見ていただいて教室の壁にアクセントカラーを入れてみました今流行りのDIY うーんプチDIYといった所でしょうか...

カレーレッスンにお席が出来ました

まずはお知らせから毎夏好評をいただいています《CINQのカレーレッスン》今年も7月の料理クラスからスタートしていますが8月のレッスンのお席が1名様分 出来...

蒸し蒸しの日は 名残の紫陽花 七夕祭り

ここ数日の蒸し蒸しには閉口😶梅雨らしく雨を待っていましたがそうでしたね、梅雨ってこんな蒸し蒸しサウナ状態でしたね😑今年も静...

嬉しい事 楽しい事

やっと雨が降って来てくれました大雨は怖いですが潤す雨は必要ですからね《嬉しい事》今朝起きたらへちまの花が開花していました確か4月の10日前後に種蒔きをしま...

7月のご案内 カレーレッスンお席あります‼️

あいも変わらず毎度毎度いつもながらのギリギリになってのご案内です🙏2021年折り返しの7月のレッスンご案内ですお料理クラス恒例CINQの【...

思いは募るばかり 発酵の力

今月のベーキングクラスも残りあと少し《まっ茶のキューブ》は面白い成形です。粒あんとマシュマロを包んで焼きます。冷めたら桜の花びら入りのホイップした生クリー...

メロンパンとコルネ

昨日は初級クラスの4回目の皆様写真は焼き上がった《コルネ》にカスタードクリームとチョコクリームを 詰めていらっしゃるところカスタードはクリームパンの時に...

《サイズ感》って大事ですね 糠床リニューアル

ここ数年糠漬け生活を送っておりますが真冬の間は少しお休み気味《糠漬けは毎日かき混ぜないといけない》な呪縛にかかっている方も多いと思いますが数ヶ月ほっといて...

ありがとう雨☔️ アジアンご飯 発酵キャベツ

昨日は夕方からのレッスンでしたお仕事帰りのお疲れのところもう10年くらい通ってくださっているグループさんいつも有り難うございます🙇‍♀️ ...

CINQのcurryレッスンのご案内／ナンなん？マサラナン？

まずご案内から🙏毎夏 恒例となっていますCINQのカレーレッスン先日Instagramにちらりとご案内をしましたら日程をお知らせする前に満...

雨が降る前に 初めまして 茶色い食卓

ずっといいお天気続きで洗濯が捗ります😊と言っても我が家は現在2人暮らし正直5人暮らしの時に比べるとさほど洗濯物も苦もありませんがやはり カ...

夜中の雨は心配／ギルトフリーなグラノーラ

昨日は一日中雨☔️でしたね梅雨の中休みが長かったので「そうそう梅雨だもんね😐」な感じで…しかし、昨夜半から今朝の明け方まではかなりの雨量だ...

初級コースもあと2回ですって❗️

3月にスタートした《初級コース》昨日は4回目のレッスンでしたコルネ（手作りカスタードクリーム＆チョコクリーム）メロンパン水羊羹 のレッスンでした。私はメロ...

もう感謝しかないよ〜

6月のレッスンのご案内も更新しております⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎クリックしてね6月のレッスンのご案内はこちらをクリックして下さい【ベー...

《?》に込められた空メッセージは？ クラフトコーラ

6月のレッスンのご案内も更新しております⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎クリックしてね6月のレッスンのご案内はこちらをクリックして下さい【ベー...

5月もありがとうございました🙏 出張料理教室へ

昨夜遅くからの大雨皆様の所は大丈夫だったでしょうか？起床しましたら空は明るく雨もほとんど上がっていてほっとしました。無事に本日のレッスンも開催できました初...

6月のご案内 大雨警報

6月のご案内ですカリキュラムコース 及び 教師クラスは各クラスとも予定通りの日時開催です。料理クラスは感染リスクの観点から現在休止しております………………...

大雨です☔️ 注意して過ごしましょうね🥺

昨日の晴天とは真逆で今日は大雨です。先程、テレビの速報でわたしの住む佐賀市地方はレベル4の警報（と言うのかな?）が出されています。皆さま、どうぞ注意してお...

くんくんくん🧐🧐雨の匂い☔️☔️☔️

今年良く耳にする言葉「季節が早い」確かに❗️私もそう感じます桜もあっという間に咲いてあっという間に散って庭の紫陽花ももうこんなに立派に咲いています（ガクア...

色々心配ですけど／ オトナナゲット

今日はいいお天気☀️しかし黄砂がね… CINQのパン小屋の窓から見える山の景色⛰が黄砂で霞んでいました。今日は仲良し親子さんと初めましての方にご参加いただ...

どのようにお過ごしでしょう？

5月のご案内を更新しています⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎をクリック5月のレッスンのご案内はコチラから5月のレッスンに参加された方に《LOTTE...

業務連絡‼️嬉しいお土産付きですよ〜

昨日5月のご案内を更新しています⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎をクリック5月のレッスンのご案内はコチラから5月のレッスンに参加された方に《LOT...

5月のご案内 ／ GW突入しました〜

5月のご案内です《料理クラス》コロナ変異株の急激な猛威を受けて5月の料理クラスは不開催と致します😭 お問い合わせいただいておりますが何卒...

マリトッツォ🌿 ご一緒にいかが〜？

あと1週間後と直前なのですが😌《マリトッツォ》と《飴色玉葱のクラッカー》レッスンにもキャンセル出ました🥲4月24日（土曜）...

右肩がッ‼️ ／優しい黄色に

新緑が眩い季節🌿🌿🌿良い季節ですねぇしかし、しかし…雑草も芽吹くけば庭木も芽吹く😐我が家の...

お天気に恵まれた週末でしたね

暑くも寒くもなく 良い季節となりましたね🌿🌿そんな週末土曜日は《教師研究科》 講師から更にその先の［教師資格］の先生達のレ...

startup 2回目クラス／可愛い顔して根性のあるんだな

3月からスタートしたJHBS（ジャパンホームベーキングスクール）のカリキュラムコース《startup》クラス先日第2回目のレッスンでしたメニューは【ハムロ...

海のある街へ

昨日、今日はちょっと寒いですね 《寒の戻り》とまではいかないかないやいや、つい先日があまりにも暖かったからなのか今朝の寒さに「よしよし、温暖化のスピー...

涙ちょちょぎれんばかりの3月

ここ1週間ほどはテレビを見てもスマホのSNSを見ても綺麗な桜🌸の見事な咲きっぷりで華やかでした今年はあっという間に咲いてあっという間に散り...

4月のご案内 天然酵母種菌《サフルヴァン》登場です

桜に完全に先を越されながらの来月のご案内です🙏🌸🌿カリキュラムコースと教師研究科につきましては、平常通り開...

尽きないもの

いつもこのブログにお越し頂きまして 有難うございます🙋‍♀️🙏今日はレッスンの告知などでは無いのですが徒然的に書いています...

今月のレッスンも、あと少しとなってしまいました

2021  年度末 3月のレッスンも、 残すところあと少し毎月のパンに思い入れが無いわけでも無いのですが今月は途中で、県外へ出かけてそのためし...

雪から桜へ

先日の事 北海道で暮らす末っ娘が学校を卒業して帰ってきました私名義で借りていた一人暮らしのマンションの解約や引っ越しの手伝いと称して北海道に行っておりま...