イタリアへ料理留学します＾＾

ご無沙汰しております。今年に入ってから少し慌ただしくなってすっかり見る側にまわり、久々の更新です＾＾ タイトルの件、この度、趣味高じてイタリアへ料理留学するこ…

お正月

今年のお正月は、主人の実家で過ごさせて頂きました(^-^)/ANA CROWN HOTEL & 嵯峨野のおせち♫計6段を4人でペロリ作ったのは、数の子となまこ…

クリスマスディナー

少し前のことになりますが、おうちでクリスマスごはんをいただきました♫▪️えびのムース／サーモンのテリーヌ▪️スパゲッティ タコのラグーソース▪️ローストチキン…

鶏肉のソテー 色々ソースで♫

最近、鶏胸肉のソテーにハマっています！美味しい鶏胸肉がお買得なお店を見つけたのと、筋トレに励む主人からのリクエストが重なりました♫◼︎ポルチーニ茸のクリームソ…

バーニャ・フレイダ

先日の夕食です(^-^)/■バーニャ・フレイダ(奥)■パプリカのマリネ(手前)バーニャ•フレイダはバーニャ•カウダの冷製版。バーニャ•カウダよりもにんにくを減…

沖縄旅行

今年の夏休みは、リッツカールトン沖縄に宿泊しました(*^ω^*)リゾート感漂うホテル内。モダンな内装も心地よく、とてもリラックスして過ごすことができました。*…

イタリアンハンバーグ

先日の夕食は、和を取り入れたイタリアンでした(^-^)/■カポナータ■和風ゼリー寄せ■ビーツのマリネカポナータには隠し味で醤油を(先日習いました！)。表に醤油…

和の創作前菜♩

先日は、和の前菜作りを楽しみました(^-^)/■ハムと野菜の和風ゼリー寄せ■ボタン海老とアボカドのわさび醤油タルタル■フリットミストゼリー寄せは、本来野菜ブロ…

夏野菜のおひたし

今夜は、お野菜たっぷりのお手軽和食でした(^-^)/■ビーツと人参のマリネ■新れんこん、オクラ、鶏ささみの胡麻マヨ和え■焼きナス おかかバター醤油前菜っぽいお…

ちらし寿司 ＆ 肉じゃが

少し前の夕食です(^-^)/イクラたっぷりのちらし寿司をメインに♪後ろのお皿には、別盛りのイクラと大根もち＾＾写真では分かりずらいですが...大根もちは桜えび…