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在米３０年。テキサス州ダラス郊外在住。料理家＆コラムニスト。和食が一番。アメリカの食材を使って、和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。
限られた食材で作る 手作りの和食。アメリカ料理、中華料理、メキシコ料理、タイ料理・・・世界中の料理をアメリカで楽しんでいます。
あけましておめでとうございます From アメリカテキサス州
ブログはこちらにお引越ししています↓↓↓Little Darling Cookinghttps://ameblo.jp/littledarling-cooking 今朝目覚めると能登地方を
水耕栽培でハーブガーデン 家庭菜園がほぼ終わり水耕栽培へ切り替えスタート 『水耕栽培キットがおすすめ！』私も2年前から使っているエアロガーデンの水耕栽培が簡単にできるセット。今日なん
おはようございます。久しぶりのレシピ投稿です。最近全くコンテストにも参加していないし、秋になるまでには本格的に レシピ作りに復帰したいと思っています。今日は 時差ぼけとホームシックで料理をする気持ちが ちょっと起きないので、簡単
おはようございます。5月にクックパッドで紹介していただいたお餅入り ちくわの唐揚げ 『お餅入りちくわの唐揚げ〜簡単レシピ』久しぶりにクックパッドニュースに掲載。お肉並みに満足度！冷めてもおいしい「ちくわの唐揚げ」レシ
こんにちは あっという間に2月も終わりが近づきました。 新型コロナの陰が忍び寄るような不安な日々を送りながらも充実した日々を過ごそうと笑って生きてます！ 中川家や ミルクボーイのYoutube 動画は私に元気を
海鮮恵方巻 混ぜて巻くだけだから失敗しない‼️
あいにくのあいにくのお天気の中、明日は節分です。 日本では今もう節分ですね〜 子供の頃には恵方巻ってなかったけど、一応縁起物なので、毎年作っています。 『アメリカでも恵方巻【アメリカのおうちごはん
おはようございます。秋の風を感じるようになり、やっと 料理モードのシフトが入りました（笑）。でも まだシフトは1の段階。先日作ったパスタです。★★★大量に生えている大葉を練りこんだパスタ。少し太めで食感がまるでうどんでした（汗）
こんばんは。 今夜の夕飯は金曜日に収穫した破竹を使ってお料理屋さんの真似っこ 『破竹採りに竹藪へ！寒波の影響はここにも。』いつもは4月の初旬には終わっている破竹の収穫。 竹やぶを持つ老齢のドイツ人ご夫婦。お婆ち
おはようございます。 昨日 新型コロナウィルスのワクチン接種を受けて来ました。ひとことで言うと・・・ 副反応が思ったより早く出た！ ダラスモーニングNewsより他の接種会場。私が行ったのはこの1/3のサイズの場
こんにちは！ とうとう明日からテキサス州ではマスク着用の義務化が解除されます。 本当にこの国では呆れるを通り越して 怒りを覚えることが多々起こります。明日 マスクを燃やすパーティーを計画しているグループがあるとニュースで
私も桜餅を作りました。3人娘がいるので、たとえ3月3日におうちに居なくても毎年欠かさずお祝いしたい。母心かな。3人とも桜餅が大好き。届けられる子には届けて。届けられない子にはラップに包んで1つずつ冷凍しておきます。1年中好きなときに食べれる
アメリカ南部の味【シーフードガンボー】をおうちで〜ただいま再び停電中
JUGEMテーマ：アメリカ料理今夜はマルディグラには欠かせないアメリカ南部 ルイアジアな州ニューオリンズ名物 シーフードガンボー を作っています。 【King Cake】はカラフルで美味しいマルディグラに欠かせないお菓子パン！プ
JUGEMテーマ：アメリカ生活昨夜また雪が降り、気温が再度下がると言うので、多くの人が慌ててスーパーや大型店に駆け込み食料品を買い漁ったのか、パンや生鮮食品が店からあっという間に消えました。まるで昨年のトイレットペーパーや、保存食の買い占め
キャンドルライトの下ロマンティックディナー？違います、違います！電力が戻ったと思いきや、その喜びもつかの間。2時間の幸せはすぐ終わり、再び停電が続いています。早4時間。外は暗くなり、室内の気温もどんどん下がってきました。SNSやニュースを読
追記: 今日さらに最低気温が下がる予報。月曜日の最高気温氷点下11度。最低気温氷点下18度。多分20年間のテキサス生活で今回が1番寒いかも🥶そして危惧していたことが現実になりました『アメリカに寒波到来- テキサスで100台以
【大豆の五目煮】節分の豆を再利用 自家製万能しょうゆだれで味が決まる！
今日も ありがとうございます。節分に炒った豆が残ったので茹でて煮豆にしてありました。その煮豆を使って【大豆の五目煮】を作ります。レシピというには 本当に簡単すぎるのですが、覚書も兼ねて書いておきますね。【大豆の五目煮】材料 5人分・煮大豆
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こんにちは、 いよいよ感染者が2000人越えになって来たテキサス州ダラスです。今日は朝から雨が降り、とても寒くなりました。 最高気温は5℃。明朝は、氷点下になりそうです。換気の悪い屋内や レストラ
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アメリカのおうちごはん【久しぶりにトレジョに行ったのに（泣）】
1ヵ月ぶりにトレジョにやっと行けました。今の時期しかない限定商品ってほんとにたくさんあるのよね〜まずは、告知です！アメブロス にブログを移動します。 https://ameblo.jp/littledarling-c
-外はクリスマスのイルミネーションでキラキラ☆☆☆ ちょっとその前に！ アメブロ に引っ越します。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking/こちらに徐々に ア
アメリカのおうちクリスマス【今年のツリーはローズゴールドで！】
コロナ渦で迎える今年のクリスマス。例年より早くサンクスギビングよりずっと前に、クリスマスの飾り付けをした人がとても多かったアメリカ。少しでも明るい気持ちになるように、幸せな気持ちになるようにと言う人々の気持ちがこもっているような気がします。
【サンクスギビング ディナー】今年は静かに身内だけのディナー
おはようございます。今年のアメリカのサンクスギビングは、例年とは違うものになりました。お友達の家族と合同で開いていたディナーパーティーは、コロナの影響で自粛。ごく身内の近親者だけでの食事になりました。ちょっとその前に！
こんにちは😃今夜は久しぶりにきちんと和食をつくりました。ちょっとその前に！ アメブロス にブログを移動します。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking/
こんにちは。 大切なお知らせです〜♫ アメブロでブログをスタートしました。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking/こちらに徐々に アーカイブも移行していきま
アメリカのおうちごはん【片面しその収穫】食いしん坊のガーデニング
片面紫蘇 Vietnamese perilla 表は大葉 裏は赤紫蘇 今年ベトナム人のお友達に 苗を分けてもらって 初めて育てました。 大切なお知らせです〜
アメリカのおうちごはん 【冬も大葉やハーブが欲しいからおうちで水耕栽培！】
日本の皆さんおはようございます☀アメリカの皆さんこんばんは！まずは最初に大切なお知らせアメブロでブログをスタートしました。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking/こちらに徐々に
アメリカのおうちごはん【金曜日の午後 ドーナツとコーヒーでのんびり】
今日もまだ混乱が続くアメリカです。今週のテキサスは暖かい日が続いていて、パティオで過ごす時が心地よいです。大切なお知らせです〜♫ アメブロでブログをスタートしました。 https://ameblo.jp/li
テレビからは 大統領選のニュースがひと時も途切れず流れています。 ダラスは 今日も感染者数が800人越え。夏の間はスーパーに足を運んでいましたが、もうすぐ 再度引きこもりになりそうです。 初夏に撒いた四角豆は、10月初旬
ずらっと並んだお豆さん 実はアメリカで生まれてアメリカで育ったわが家の娘たち。実は全員納豆が大好き！ ちょっとその前に！ アメブロスタートしました。 https://ameblo.jp/l
アメリカのダイソーでも見つけた日本で人気の便利 調理グッズ！ ちょっとその前に！ アメブロスタートしました。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking/こち
おはようございます＆こんばんは アボカドのクリーミーさを生かしたくてクリームコロッケ。アボカドといえばまぐろ！ そんな発想から、ツナを入れてみました。生トマトソースが絶品！材料 （8個分）バター
ハッピーハロウィン👻 cOVID-19感染者が爆発的に増加しているアメリカです。イングランドやフランスのように、きっと外出自粛令が出せないアメリカ。出しても自由を掲げて聞かないアメリカ人。ところで告知です！&nbs
イマイチなケーキの救済レシピ アメリカで作る【なんちゃってモンブラン】
告知！ アメブロスタートしました。https://ameblo.jp/littledarling-cooking/こちらも よろしくお願いします。ブックマークフォローお願いします！ お友達と買い物に行って「こ
こんにちは。 ダラスは、まだ日中は夏のような暑さです。でも、枯葉が落ちて来て、庭はすっかり秋色になりました。 なんでも大きいテキサスのスポーツ用品店。入ったらすぐに 大きな観覧車が目に入ります。コロナ渦で 現在運休中。&
こんにちは。 今朝 遅まきながらやっと映画「家族のレシピ」を観ました。 最後のシーンでおばあちゃんが作った料理を食べながら母の味と重なり涙するシーン。 いろいろな想いが溢れました。 その時思ったことは
おはようございます。 今日の最高気温は42℃ 日本も暑い日が続いているようですね。 熱中症にならないように水分補給を忘れないようにしたいものです。 今日はコストコで販売されているフランス製（！）のパン
「特製甘酢」のレシピです。ドレッシングとしても使え、夏の時短料理に活躍してくれます。 【材料 （作りやすい分量）】醤油 大さじ8米酢 大さじ8砂糖 大さじ2ごま油 大さじ1.5こちらも作り方は混ぜるだけ。サラダや、スライスしたアボ
おはようございます。 外出を自粛するようになって冷凍冷蔵庫 2台冷凍庫 1台ミニ冷凍冷蔵庫 1台 すべて パンパンになっています。平常時は 牛乳がないねぎがない それくらいのことでもすぐにスーパーに走
おはようございます。 いまだ感染拡大が収まる気配さえ見えないアメリカテキサス州です。 旅行にも行けず遠出もできず友達にも会えず 日本のテレビをず〜っと（笑）観て過ごしているここ半年。 絶
こんにちは。 今回ほど母国を離れアメリカに暮らすという現実がどれだけ 辛いことか知らされることはありませんでした。 911の時もこのまま日本の地を踏めないかもしれない、と私は数か月思っていました。 それでも、飛
おはようございます。 アメリカはいま 半年前には想像もしなかったありえない日常になっています。 そのことについてはニュースでお分かりだと思います。 だからあえて 触れないことにします。 ただアメリカに
おひさしぶりです！ コロナの話をすると暗い気分になっちゃうので、今日は 美味しいスイーツレシピです。 でもちょこっと やっぱりアメリカはどうよ？という人もいると思うので・・・ 感染者 激増しています。デモや い
こんにちは 外出制限が発令されて私の住む街は4週間目に入りました。 ＊写真 左から ブロッコリーとカリフラワー中上 アボカド中下 しょうが上 もやし右 ほうれんそう 今のところ食料品を買いに店舗に行ったの
こんにちは。 外出自粛がはじまって3週間目に入りました。 自分では いろいろ事前に用意しておいたつもりでも、長期戦に入ってくるといろいろ足りないものや生鮮食品不足になってきます。 アメリカでは、日本と違い、今で
おはようございます。私が住んでいるテキサス州ダラス周辺では、大勢が集まることが制限され、レストランはテイクアウトとデリバリーに限り開店している状況です。 モールやその他の店舗は1週間から2か月程度閉店するところが相次いでいます。&
アメリカに暮らして四半世紀が過ぎました。 今回の新型コロナの流行で、はじめて 怖いのは病気や病原菌ではなく人なんだと実感しました。 もちろん 家族や高齢の日本に居る母が感染することが一番不安で心配です。 これほ
【ライスプディング】残りご飯で冷たいデザート！■材料（2〜3人分）調理時間 約1時間 （冷やす時間を入れて）ご飯 / 茶椀2杯 220g牛乳 / 240cc砂糖 / 大さじ2はちみつ / 小さじ2卵黄 / 1個分レーズン 30gバター /
春めいてきたアメリカテキサス州です。 木の芽が吹いて水仙の花はほぼ終わりに近づいています。 今年も夫婦2人だけなのでひな祭りはお祝いしないで良いかなと思っていましたが、偶然 長女が立ち寄ってくれることになったので急きょ
テレビをつけると日本でもアメリカでもニュースは暗い話題ばかり。 不安でいっぱいなのにさらに不安を募らせるようなニュースを観てしまいがちな今日この頃。 私を幸せな気分にしてくれるコトに気持ちを集中させるようにしています。&
久々の広島の味〜♪【牡蠣の土手鍋】 アメリカでも和食！
お久しぶりです！ インスタには頻繁に画像をあげているのですが、ブログになかなかたどり着けず・・さぼってしまいました。 インスタ ここです！https://www.instagram.com/littledarling_c
おはようございます。 先日、日本の情報番組で芽キャベツの健康パワーについて特集が組まれていました。 なんでも 動脈硬化を防ぐのにも良いのだとか。おまけに ビタミンCや食物繊維も豊富。 アメリカでは芽キャベツが普
わが家の雑煮は かき雑煮。同じ広島でも、焼いたぶりを入れる家庭や鶏肉で作る家庭も多いそうですが、わが家では 牡蠣うち場から届けてもらった新鮮な広島牡蠣で お雑煮を作っていました。 子どもの頃は牡蠣が苦手で、また来たぁ、とがっかりし
あけましておめでとうございます。 元日は曇り空のダラスでした。 一昨日から用意していたおせち料理を今年も家族友人8人で過ごすことができました。 昨日は仲良しのMちゃんと2人でおせち料理の数品を交換。
クリスマスディナーも無事終わりおせちのメニュー作りにギアチェンジ中。 アメリカに住んで32年。1月に手術をして先週 無時術後の検査もクリア。 今年も頑張りました！ 今年のパーティーで一番人気だったのが写真のディ
メリークリスマス！ 今年も家族でクリスマスを過ごすことができました。ストーレンをたくさん焼いてお友達にプレゼントしました。 ディナーの写真はまた後日・・・ 今日は簡単にグルテンフリーで簡単に作れるフルーツタルト
冬大根と厚揚げの味噌煮込み 麹甘酒でとろ〜り美味しい！
寒さが増してくると大根の美味しい季節到来。 最近は日本の大根よりも煮物には、太くて短い韓国大根がかぶのようにとろとろに煮上がるので好んで使っています。 今夜はマルコメの麹甘酒と冷凍庫に常備しているえのき氷で美味しい煮物を
【カルビチム 韓国料理 スペアリブの煮込み】煮込み料理がおいしい季節！
煮込み料理の季節です。冷凍庫でお肉屋さんで分けてもらっている スペアリブを常備しています。ステーキを切ったあとに出たもので、お店には なかなか並ばないのですが、頼んでおけば 取っておいてくれます。お肉がたくさんついていて とてもお得。1キロ
コストコで買ったシーフードミックスを使用しています。小さなホタテ、ムール貝、烏賊、海老が入っているのでストックしておくと便利。海老をさらに追加して、ちょっとだけゴージャスに！ 調理時間：30分材料4人分
こんにちは。 今年も韓国系のスーパーで松茸を見つけました。 傘が開いてしまていますが、香りはものすごく芳香。 さっそく 定番マツタケごはん。昆布だしで作ります。20年前に亡く
こんにちは！ 先週末は夫のバースデーだったのでお気に入りのレストランのサンデーブランチでお祝いしました！ 長女からのプレゼントに私もご相伴。 レストラン内はあまり 写真を撮るのが好きではないのでお皿に乗せた写真
急に寒くなったテキサス州ダラスです。 昨日おすそわけにと松茸をいただきました。 ありあわせだけど結構頑張った？ 今年の2度目は無いと思っていたのですご〜く感激！ かさは開いて
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