私は料理のレパートリーは多いけど毎日の弁当は苦手。息子の弁当生活始まりました。給食って最高やったな。入学式の翌日から弁当。ここまで毎日おかず変えて作ったけど息…
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日々地味ご飯時々ご馳走をテーマに 料理のレシピや兼業農家の農業を綴っています。
和歌山県の片田舎で兼業農家の農業とお料理を楽しみ ながら暮らすmiboです。 だんなさん、小さな息子、長老猫と のんびり暮らしながら日々の料理のレシピをアップ しています。 畑では、うすいえんどう、ブロッコリー、春菊、ホウレン草、大根、小カブ・・・・色々な野菜を作って その新鮮な野菜をお料理しています。
私は料理のレパートリーは多いけど毎日の弁当は苦手。息子の弁当生活始まりました。給食って最高やったな。入学式の翌日から弁当。ここまで毎日おかず変えて作ったけど息…
ガーリックシュリンプなどなど。新玉ねぎはじっくり、温度を変えつつロースト。時短料理もいいけど、時間をかけることも必要！
息子が無事に高校に合格したのでお礼参りに。宿泊したホテルの部屋は33階で見ろ！人がゴミのようだ！でした。夜ごはんは家族で食事に行こうと思ったのにボクお腹いたい…
息子の高校合格発表の朝、寝坊した。10時から掲示されるのに、9時50分に起きた。花粉症の薬を飲むと爆睡してしまうな。息子も同じくらいに起きてきた。ボク受験番号…
3月はレッスン少なめ。4月からスタートの人が多いのかご新規さんが結構来られます。そして中3息子卒業しました。とても良い仲間に恵まれて楽しい中学生活だったみたい…
焼き小籠包はお気に入りのレシピ。改良を重ねてやっとできた。また新たなメニューの試作の日々。
大阪天満宮へ受験生の息子の合格祈願に行ってきた。すごい人！かなりの人数が通りぬけ開始まで並んでてやばい、何時間待つんや…と思ったけど開始したら案外ささーっとみ…
まんぷく！
一つ60gの小さいおにぎり。
先日のレッスンで希望メニュー「お好み焼き」。初。他にスジコンネギ焼き、スジコン焼きそば。コレなかなか美味しかった。自画自賛。受験生の息子。なんか変に余裕かまし…
す2024年レッスンスタートしました。元日から大変なことが次々に起こって辛いけど自分は自分の出来ることをやるしかない。で、ダウンタウンのまっちゃん。何やかんや…
あけましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願いします。
12月はなんとかインフルエンザにもならず、コロナにもならず無事に終われそう。キャンセルが多かったけど予約も多かったので忙しい12月だった。つい先日の健康診断の…
12月に入ってから周りはインフルエンザとコロナウィルスとアデノウィルス等が大流行していて、予約キャンセルが続いてる。こんなに毎日違うメニューどうしよう…と私の…
今年はおせち料理教室の予約が無く、通常のレッスン予約で12月は結構埋まってきました。一応まだ募集してるけど、通常レッスンがまた増えるとナシになるかも！？初めて…
今週は試作&レシピ作成日。一発目でうまくいく時もあればなかなか味が決まらなくてもう料理教室やめよかな才能ないわ…と、極端に落ち込む時もある。レッスンの予約が多…
数年ぶりにモス会。27年前のモスバイト仲間と会って喋り倒して最高に楽しかった。今は西表島、東大阪、私は和歌山の田辺市と住まいはバラバラやけど。HEPの観覧車に…
このポテサラは大好評。フレンチドレッシングを使うだけなんだけどね。年末近くなると問い合わせが多い。営業電話も多い。最近の営業電話はね、料理教室の問い合わせ風に…
レッスンメニューこんな感じです。ちょこちょこ新メニューを考えて、既存メニューを入れてます。毎回全部のメニューを考えるのは難しいから希望メニューは1〜2品までに…
最近ハマっているのはパッケリの食感。濃いめのソース。そしてそろそろおせち料理教室の募集をします。数年前は年末ギリギリに開催してそのままお重に詰めて持って帰って…
今月は何気に予約が多めでなんだか楽しい。新しい生徒さんが増えました。涼しくなって汗かきながら料理しなくていいしごはんは美味しいし、秋ってサイコー！
夫と2人で近所の漁港に月を見に行った。中秋の名月と満月が重なる日。流れ星が見れたし、月明かりで夜も飛行機雲があると知った。日々に感謝して明日からまた適度にがん…
1人っ子同士。いつもの友達親子との奈良1泊2日旅。コロナ禍や子供たちが部活で忙しく…やっと行けた！初めての天川村と前々から行きたかった壷坂寺。中学になったらも…
ちょくちょくヴィーガン料理教えていただけますか？と問い合わせがくるけど丁重にお断りしてる。なぜかと言うと単純に経験がないから。学んだことがないの。スミマセン！…
姉が似顔絵を描くイベントをすると言うので行ってきた。私はまた後日に描いてもらおう。場所は、なんばパークスmarkey'sの新店舗の「ovi markey's」…
イヤなことがあった時は内容を詳細にブログ記事に書いてとりあえず下書き保存する。出来る限り怒りを露わにせずに、冷静にどんな事があってどんな気持ちだったかを丁寧に…
今年は日数を少なめにゆったりと「こども料理教室」を開催。また今年も、、癒されました長い夏休みは保護者さんが子供さんをダラダラさせまいと大変なんですよねー。わか…
今までの寿司レッスン一部。梅雨が近づくと意欲低下する。カラダも怠いよね。少しでもカラフルな料理を食卓に並べてちょっとでも元気に
最近のレッスンはこんな感じでした。料理教室初めてもう丸6年。7年目。少人数制のメリットデメリットはそら色々あって自分的にどちらの側面もあるなと思うのは生徒さん…
最近のレッスンはこんな感じ。うちの料理教室は長く通ってくれている人が多い。ありがたいです。料理教室を始めてからみなさんのライフステージがどんどん変わっていく。…
春休みなので料理教室はお休み中。新年度になり、息子は中3に。自主練に付き合った。と言うか体育館を借りたら保護者付き添いが必要。私もドリブルやシュートなどをやっ…
新商品の「ピュアナチュールオーガニックヨーグルト」 レッスンで試食していただいてます。これがほんっとに美味しい。クリーミー、酸味なし、自然な甘み。毎日食べたい…
今日は朝イチでコーナンへ。猫たちの処方食を買った。値上がりしてた。1000円くらい高くなってるやん！ここ最近安くなったものなんて何一つないぞ。そして犬も高かっ…
やっぱり海鮮巻き
冬の白菜を使った八宝菜は難しい。水分が多いからね。流行りのアプリ。夫婦でやってみた。息子は写真を撮ることを拒否。小さい時はいっぱい撮らせてくれたのに
ちょっと前から今年のレッスン。
さぁ2023年レッスンスタートしましょうかって時に夫が流行りの病にかなり喉が痛かったようですよ。スポーツドリンクゼリー大量に買ってきたのに喉にしみて飲めないっ…
初めて行った南大阪の洋食屋さん。海老フライ単品。美味！厨房のおじいちゃん、良かったなぁ。行こうと思っていたカフェ幾つか、全部臨時休業だった2日連続。もうここが…
今年のレッスンがあと数回と言う時に家族が新型コロナ陽性になってしまった。これはもうどうしようもない。生徒さんにはご迷惑をお掛けしてしまったのだけど。キャンセル…
色々。料理って色々。来年はちょっと出張して新しい料理を学びに行きます。しばらく料理教室は休むかも！？さてどんな2023にしましょうか。
フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテストこんにちは！今回は「キュキュットつけおき粉末」を使って、こびり付きをラク〜に取ってみましたよポタージュス…
フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト">フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト久しぶりにモニターに参加2つ目。「日の出 料理…
ロールキャベツトマトソース久しぶりにモニター参加しました！「にんべん ぎゅ〜っとポーションだし」12種の野菜ブイヨンを使ってロールキャベツトマトソース煮を作り…
小学生の皆さんの作品低学年はサンドイッチ高学年はオムライスとチャーシュー作り。デ...
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ぼちぼちレッスンやってます。最近巷で話題のヤクルト1000を飲み始めてから夢が鮮明にな...
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ガスエビのカルパッチョ。ガスエビって泥？か何かついててホント見た目悪いし剥きにくいけど、なんと美味しいこと最近のお料理色々。今月は春キャベツのメンチカツを数回…
ホタルイカバターご飯#和歌山#田辺市#少人数制#料理教室#marutaniki...
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オミクロンが止まらないので当料理教室のキャンセルも止まりません！仕方のないことです。もう少し待ちましょう。しかし問い合わせは増える。おウチ時間が増えて家庭の料…
久々に大阪に帰った日、息子はバスケの試合だった。コロナ禍で観戦できないし「がんばりやー！」言うて。私は友人と会ったり実家に行ったり。「八六八ビル」と言うカフェ…
2022年のお出掛けスタートは三重県の「VISON」ヴィソン広大な敷地におしゃれな建物、美味しいもの、アートがいっぱいで。広すぎてまだまだ回りきれず。ホテルも…
明けましておめでとうございます！今年もよろしくお願いします。今日から お正月休み。＼2022年のあなたの運勢／
今年のレッスンは今日で終了しました。料理教室としては思うように出来ない苦しい年だったけど、それは私だけじゃないし、なんとかぼちぼち続けますよ。コロナ禍でも通っ…
ベルギー産purnatur発酵バターを使ってレッスンしました。今回はパイ生地。焼いて...
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高3男子のオーダー。生クリームを絞るのはだいぶ苦手ナッペはまぁまぁ納得。シャインマスカット2房分のケーキはズッシリ重たくて贅沢なケーキになったよ。これを1人で…
久々に大阪市内に。ミナミへはいつも車で行くんだけど、繁華街は避けたいので車を停めるのは新なにわ筋、桜川辺り。ここから歩く歩く。移動は全部徒歩で。普段500mく…
夫と息子、偶然同日試験。夫は必死で勉強。こんな姿みたことなーい回答は全て小論文らしいので大変そう。息子はもう！タブレットで勉強してると思ったら、タブレット画面…
蒸魚。11月のレッスンについてぼちぼちお節料理レッスンを始めたいと思います。一回...
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赤ハタの煮付け。赤ハタはホント美味。#和歌山県#田辺市#少人数制#料理教室...
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新米。今年は肥料を有機肥料にしたようで最高に美味しいキヌヒカリ。そう言えば夫が全身凄...
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だいぶコロナの感染者数も減ってきてぼちぼち出かけたりしてる。そろそろ大阪へ帰省したり、出張や行きたかったセミナーに参加したり、あと旅行行ったり！色々出来なかっ…
プルドチキンのカンパーニュサンド#和歌山県#田辺市#少人数制#料理教室#mar...
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海老とカシューナッツ炒め#和歌山県#田辺市#少人数制#料理教室#maruta...
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中秋の名月前日に月を見に行ってきた。とても綺麗だった。んーでも夫のおすすめの場所は釣り人が多くて歩き見。今年も無事に稲刈りが終わったようなので（私は全く何もし…
汁なし麺。#和歌山県#田辺市#少人数制#料理教室#marutanikitch...
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希望メニューは餃子の仕込み。#和歌山県#田辺市#少人数制#料理教室#marut...
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希望メニューはキンパ。他に、かぼちゃとズッキーニと海老のジョンマンゴーのパンナコッタ...
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今日は和食。#和歌山県#田辺市#少人数制#料理教室#まる谷キッチン#maru...
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息子にそう言われました。わたしが口うるさいからやな。はぁ、思春期男子めんどくさい
水茄子とトマトのマリネ。#和歌山県#田辺市#少人数制#料理教室#まる谷キッチ...
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今日からレッスン再開しましたまたよろしくお願い致します！今日の希望は夏野菜を使ったメ...
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カムジャタン。#和歌山県#田辺市#少人数制#料理教室#家庭料理教室#mar...
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フェンネルは虫も付かず病気もせず年中採れる。水やりは2日か3日に一回程度。ラクー！...
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部活のない今日ちょっと遅れて母の日プレゼントいただきました。スーパーの隅に売ってある素朴な花だけど嬉しかったなこれで5年頑張れるっ！でも毎年何か欲しい。
家庭向けのスペイン料理でした#和歌山県#田辺市#少人数制#料理教室#まる谷キ...
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今日もまんぷく#和歌山県#田辺市#marutanikitchen#まる谷キッチ...
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今日は久々に天津飯。#和歌山県#田辺市#少人数制#料理教室#まる谷キッチン...
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こんなどんよりした中、息子の入学式に出席。この前日、楽天カードに請求を止めてもらおうと電話したけど混み合っていて全く繋がらない！入学式中も終わったら楽天に電話…
Appleのチャットサポートは、ローマ字下の名前で〜です、お客様の問題解決までサポート致します！と軽くて優しいノリだったけど、以前電話した内容を調べてもらうと…
それでね、Appleのサポートに電話したわけさ。色々聞かれて、散々聞かれて、なんとワタシのiPadに荒野行動のアプリが入っていたそれでワタシかなり動揺してしま…
どんよりした2週間だった。今日、無事解決しました！良かったぁぁほんと。私のクレジットカードが不正利用されてまして。もしも同じ被害に遭われた方がどうしようも無く…
義理の父が畑で作っているビーツ。クレソンとオレンジとスナップえんどうと合わせてサラダに。...
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一眼レフのオールド機がやってきました。12年前の発売のものだけど、私みたいな素人が撮るの...
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息子が中学生になった4月。夫が異動になった4月。私は相変わらず。すごく怒ってる。かなり、顔が熱くなるくらい何を怒ってるか、クレジットカードを不正利用されたしか…
もうすぐ一人息子の卒業式です。ちょっと前に、6年前の幼稚園卒園式に着たジャケットを羽織ったらパツパツパツ！！これはまずいと思い、とりあえずラクに痩せる方法はな…
スノーボードに行ってきた。20代の頃、もう十分すぎるほど滑りに行ったし終了！！和歌山県に引っ越したらスキー場が遠くてなかなか行けないしやめたやめたと思っていた…
高校の同級生仲良しさん毎月来てくれています前回の筑前煮がご家族に好評で何度も作ってくれた...
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今日の希望メニューはたんぽぽオムライスでした。仲良し母娘さん#和歌山県#田辺市...
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今日の希望は筑前煮、中華おこわ、酢の物、チョコレートのお菓子でした。#和歌山#田辺市...
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今日の希望は豚肉を使った料理。まんぷく#和歌山#田辺市#まる谷キッチン#少人数...
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遅ればせながら本年もどうぞよろしくお願い致します！今日は魚を捌くのが希望でした。グレ...
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Merry Xmasオードブル作りました。久々に友達ともいっぱい話ができて濃い1日。来年のクリスマス、世の中はどうなってるんでしょうね。誰にもわからん。
朝からトトちゃんが発光。ありがたや。さぁ、今週は沢山料理を作る仕事がんばるよ。
今日もハンバーグが希望メニューでした！ふわっふわのシフォンケーキをシフォンサンドにしま...
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今年もあと少しですね。今年のレッスンはあと一回です！#まる谷キッチン#料理教室...
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朝から爪にビニール袋が引っかかって大暴れしたランちゃんはお手手を日光に当ててました。ビニール袋を放置したわたしが悪いんやで。ごめんねランちゃん。
今日は白和えとがんもどきが希望でした。イサキの棒寿司。鱗取りから三枚おろしまでしてい...
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今日の希望メニューは魚を捌くことと、おむすびそれと3種類のサツマイモを持ってきていただ...
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急激に感染者が増えてきてせっかくの大阪泊も部屋で食事。でもきれい。部屋からの景色は最高でした。29年住んでいた大阪の夜景を、離れてから初めてじっくり見た気がす…
今日はパーティメニュー希望でした！ご予約はLINE、DM、メール、ホームページの...
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今日は巻くタイプのオムライス希望でした。海老寄せフライとハンバーグとクラムチャウダー。...
この投稿をInstagramで見る 今日は巻くタイプのオムライス希望でした。 海老寄せフライとハンバーグとクラムチャウダ…
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私は料理のレパートリーは多いけど毎日の弁当は苦手。息子の弁当生活始まりました。給食って最高やったな。入学式の翌日から弁当。ここまで毎日おかず変えて作ったけど息…
ガーリックシュリンプなどなど。新玉ねぎはじっくり、温度を変えつつロースト。時短料理もいいけど、時間をかけることも必要！
息子が無事に高校に合格したのでお礼参りに。宿泊したホテルの部屋は33階で見ろ！人がゴミのようだ！でした。夜ごはんは家族で食事に行こうと思ったのにボクお腹いたい…
息子の高校合格発表の朝、寝坊した。10時から掲示されるのに、9時50分に起きた。花粉症の薬を飲むと爆睡してしまうな。息子も同じくらいに起きてきた。ボク受験番号…
3月はレッスン少なめ。4月からスタートの人が多いのかご新規さんが結構来られます。そして中3息子卒業しました。とても良い仲間に恵まれて楽しい中学生活だったみたい…
焼き小籠包はお気に入りのレシピ。改良を重ねてやっとできた。また新たなメニューの試作の日々。
大阪天満宮へ受験生の息子の合格祈願に行ってきた。すごい人！かなりの人数が通りぬけ開始まで並んでてやばい、何時間待つんや…と思ったけど開始したら案外ささーっとみ…
まんぷく！
一つ60gの小さいおにぎり。
先日のレッスンで希望メニュー「お好み焼き」。初。他にスジコンネギ焼き、スジコン焼きそば。コレなかなか美味しかった。自画自賛。受験生の息子。なんか変に余裕かまし…
す2024年レッスンスタートしました。元日から大変なことが次々に起こって辛いけど自分は自分の出来ることをやるしかない。で、ダウンタウンのまっちゃん。何やかんや…
あけましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願いします。
12月はなんとかインフルエンザにもならず、コロナにもならず無事に終われそう。キャンセルが多かったけど予約も多かったので忙しい12月だった。つい先日の健康診断の…
12月に入ってから周りはインフルエンザとコロナウィルスとアデノウィルス等が大流行していて、予約キャンセルが続いてる。こんなに毎日違うメニューどうしよう…と私の…
今年はおせち料理教室の予約が無く、通常のレッスン予約で12月は結構埋まってきました。一応まだ募集してるけど、通常レッスンがまた増えるとナシになるかも！？初めて…
今週は試作&レシピ作成日。一発目でうまくいく時もあればなかなか味が決まらなくてもう料理教室やめよかな才能ないわ…と、極端に落ち込む時もある。レッスンの予約が多…
数年ぶりにモス会。27年前のモスバイト仲間と会って喋り倒して最高に楽しかった。今は西表島、東大阪、私は和歌山の田辺市と住まいはバラバラやけど。HEPの観覧車に…
このポテサラは大好評。フレンチドレッシングを使うだけなんだけどね。年末近くなると問い合わせが多い。営業電話も多い。最近の営業電話はね、料理教室の問い合わせ風に…
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最近ハマっているのはパッケリの食感。濃いめのソース。そしてそろそろおせち料理教室の募集をします。数年前は年末ギリギリに開催してそのままお重に詰めて持って帰って…
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新商品の「ピュアナチュールオーガニックヨーグルト」 レッスンで試食していただいてます。これがほんっとに美味しい。クリーミー、酸味なし、自然な甘み。毎日食べたい…
今日は朝イチでコーナンへ。猫たちの処方食を買った。値上がりしてた。1000円くらい高くなってるやん！ここ最近安くなったものなんて何一つないぞ。そして犬も高かっ…
やっぱり海鮮巻き
冬の白菜を使った八宝菜は難しい。水分が多いからね。流行りのアプリ。夫婦でやってみた。息子は写真を撮ることを拒否。小さい時はいっぱい撮らせてくれたのに
ちょっと前から今年のレッスン。
さぁ2023年レッスンスタートしましょうかって時に夫が流行りの病にかなり喉が痛かったようですよ。スポーツドリンクゼリー大量に買ってきたのに喉にしみて飲めないっ…
初めて行った南大阪の洋食屋さん。海老フライ単品。美味！厨房のおじいちゃん、良かったなぁ。行こうと思っていたカフェ幾つか、全部臨時休業だった2日連続。もうここが…
今年のレッスンがあと数回と言う時に家族が新型コロナ陽性になってしまった。これはもうどうしようもない。生徒さんにはご迷惑をお掛けしてしまったのだけど。キャンセル…
色々。料理って色々。来年はちょっと出張して新しい料理を学びに行きます。しばらく料理教室は休むかも！？さてどんな2023にしましょうか。
フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテストこんにちは！今回は「キュキュットつけおき粉末」を使って、こびり付きをラク〜に取ってみましたよポタージュス…
フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト">フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト久しぶりにモニターに参加2つ目。「日の出 料理…
ロールキャベツトマトソース久しぶりにモニター参加しました！「にんべん ぎゅ〜っとポーションだし」12種の野菜ブイヨンを使ってロールキャベツトマトソース煮を作り…
