スーパーボウル2024

Super Bowl Sunday dinner 2024この日曜日（11日）はアメリカンフットボールの全米決戦日、スーパーボウルでした。このブログでは何度も載せてる恒例行事です。今年も例年通り主人の同僚宅で観戦したのですが、今回私が持って行ったのは上の写真のデビルドエッグと、下の写真の、真っ黒で何かよく分からないけどチリです（日本ではチリコンカンと言ってると思う）。ちなみに上の写真、左側はホストの奥さんが作ったカリフラワー...

和食を作る時のかくし味にはコレを使う。

今年2024年は元日早々いやな連絡で始まりました。朝起きると私のスマホにPM（Facebookのプライベートメッセンジャー）が届いてる。開くと主人のバンドのベーシストから「日本で大地震があったらしい。家族は大丈夫？」という内容でした。ええっまた？2011年の3月11日の朝も、こんなメッセの一報で始まったのを思い出したんです。実家からは、こっちは大丈夫だからとメールが来てました。しかも翌2日には羽田での事故で...

すっかり恒例となった大晦日の年越しそば

皆さん明けましておめでとうございます。元日の今日は朝っぱらから石川県の大きな地震と津波のニュースを知ることから始まり、いきなりかと衝撃を受けました。海外に住んでいて一番いやな（怖い）ことは、自分の家族が日本にいるのに自分がすぐには駆けつける事ができない事なんですよね。これほど、ハラハラ、もやもやする事はありません｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡これ以上被害が拡大しないことをお祈りしています。さて15年もこっちにいると...

異例のクリスマス2023とブログの今後について

Take out from Asian restaurant for Christmas Eve (lol)今日は12月26日、イブとクリスマス皆さんはどうお過ごしになりましたか？以前からお伝えしてるようにアメリカのクリスマスは年間行事で最も大きな行事で、アメリカ人にとっては家族友人と過ごす大切な日。それゆえ諸々の理由で家族がおらず天涯孤独な人にとっては逆に苦痛な行事になるともいえます。極小家族の我が家にとってもたいして他人事ではなく、主人の友人一家...

今頃サンクスギビングディナー2023の紹介w

Thanksgiving Dinner at friend's 2023アメリカの感謝祭は11月の第4木曜日（今年は11月23日）ですが、去年同様、今年もう～んと時季外れで載せてます。なんでタイトルも去年と同じ(｡>ω<｡)ﾉ うーん、なんだろね。文章書くのは好きなんですが、この写真を撮って色を加工してブログに載せる時にサイズ変更、というこの作業がもう面倒くさくて仕方ないんですわ。その理由だけでもうほとんどやめてしまった感じさて今年の...

トワイス・ベイクド・ポテト（二度焼きじゃが）

Twice Baked Potatoes 私の気まぐれブログへようこそ（もはや気が向いた時しか更新しない）！元々アメリカの料理を紹介したくて始めたブログですが、さすがに10年以上もたつとネタがなくなってしまって、いまではすっかり「作って食べたもの」をだらだら載せるというただのブログになりました。が、今回は久しぶりにアメリカの定番料理を載せたいと思います。Twice Baked Potatoesとはその名が示唆するとおり、じゃがいも（アメ...

中華料理店の卵まみれ炒飯

た、大変ご無沙汰しました(｡>ω<｡) 2月に一度更新して以来ですね。さすがにこれ程長くブログを放置したのは今回が初めてで、時々見て下さってる方はもうやめちゃったのかな（あるいは病気でもしたのか？）と思った事でしょう実は前回の更新から徐々にハンドメイドの仕事が忙しくなったりしてたんですが、4月中旬から1か月、実に4年半ぶりに日本へ里帰りしていました。これほど長い間日本へ行かなかったのは初めてで、実...

スーパーボウル2023

Dinner@Superbowl Sunday2023私のブログを数年前からご覧頂いてる方には恒例ですが、うちは毎年主人の（元）同僚宅でスーパーボウルの観戦をしています。コロナ禍で休止していたこの集り、2020年（ログはこちら）以来3年ぶりに再開しました。もしやスーパーボウルをご存じない方がいたら、同じカテゴリーで探して頂ければ過去に何度も説明してるのでご覧ください。さて今年は2月の12日がスーパーボウルでした。カンザスシ...

芽キャベツのクリームソース和えと2種のサラダのレシピ

Creamed Roasted Brussel Sprouts 先日実家に電話すると今アメリカ特にNY州とNJ州で新型の強い感染力を持ったコロナが流行ってるらしいね。ワクチンしてても効かないらしいよと姉が言うんです。まぁ私がしょっちゅうこちらの新聞やメディアを見てるわけではないけど、それでも毎晩ローカルニュースを観てから寝るのに、この件は知りませんでした。夫に聞いてもどっかで見たなくらいの反応(´･_･`) アメリカではもう一般市民はコロ...

クリスマスのディナー2022とディナーロール

Christmas Dinner 2022皆様明けましておめでとうございます。今年も又のらくらと続けていこうと思いますのでどうぞ宜しくお願い致します。さて結局また年内にクリスマスのログ間に合いませんでした。12月に入ってすぐ引いた風邪が長引いたと思ったら今度はトッレドミル（家庭用ウオーカー）で運動中降りそこなって右の肋骨を打撲してしまい、もう私何やってんの状態で昨年を締めました｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡去年は宅トレ（ヨガストレッチ...

今年もクリスマスイヴのディナーは我が家で2022

Christmas Eve @ Home今年もまたあっというまにホリデーが終わってしまいました。それにしても週末の吹雪豪雪はすごかったですね。皆さんの地域は大丈夫でしたか？無事をお祈りします。日本でもアメリカ各地のニュースはご覧になったと思いますが、NY州の中でもひどかったのはバッファロー市と近郊くらいのようで、私がいる州都は全く影響がなく、それどころかクリスマスには珍しく晴れていました。バッファローの豪雪はシカゴ同様...

今頃サンクスギビングディナー2022の紹介w

Thanks giving dinner @ Friend's 2022サンクスギビング？アメリカって11月の第4木曜日じゃなかったっけ、ってすぐ思いつく方。かなりのアメ食通です。はい、今年は11月24日でした 普段でさえ更新がのろいのに今年は12月に入ってすぐに風邪をひいてしまい、その風邪がいつまでたっても治らず今に至っています。え、それってコロナんじゃないの？て思う人もいると思うんですが、ひいた原因は自分でハッキリわかってるので...

数年ぶりのハロウィーンパーティ

Halloween in the US昨日はハロウィーンで実に4年ぶりくらいに例年参加してた友人宅でのパーティに参加してきました。こういった行事自体、コロナ禍のせいでほんと久しぶりです。韓国の事件はびっくりしましたね～。犠牲者の数も異常ですけど、まだコロナが完全には収まってない時期にあれだけの群衆がマスク着用者もまばらな状態で発生した事自体に驚きを隠せません。他人の息が顔にかかる密度ですよ。アメリカも公でのマスク使...

バッファローチキンロール

Buffalo Chicken Roll Upsブログの更新、ついに2か月も間をあけてしまいました（汗）。にも関わらず見に来てくださってる方本当に有難うございます。最近の活動ぶりから、もうすっかり私がやる気を失っている事にお気づきの方も多いと思います。実はハンドメイドを仕事にしてからというもの、そっちの方がすっかり私の生活の中心になってしまった。プラス、ブログ立ち上げから数年は情報を発信するのが楽しくてたまらなかったのに...

消防士さんから教わるチキン南蛮

Deep fried Chicken with

痩せる大根サラダ

Low calorie Daikon salad（＊今回のこの記事は随分前に下書きしてたものですが、書き直さずにそのまま投稿します。）あちゃー😫仕事が忙しくてまたブログ1か月さぼってしまった(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡先月安部元首相が暗殺された事件があまりに衝撃だったのでアメリカでの反応などを余談で書こうと思ってましたが、もう日本ではすっかりほとぼりが冷めてしまった頃でしょうね。事件のニュースはYouTubeで日本での報道をメインに見ましたが、こ...

韓国風もやし豚焼きそば

Korean style pork sauteed noodle私がインスタントラーメン（アメリカではほとんどが韓国の）を食べる時は麺を半分しか使わないので、残りは捨てずにとっておきます。さてこのNeoguriという韓国のラーメン（これ）は味は辛ラーメンとほとんど変わらないんですが、麺はうどん風で太いです。今日はこの半分残しておいたNeoguriの麺を豚コマともやしで焼きそばにしてみました。アメリカでは日本にあるような豚コマ状の豚は売ってない...

料理雑誌が提供している福袋Box

Taste of Home Special delivery box今日ご紹介するものは在米の方にのみ有効です、他の国からご覧の方、ごめんなさいアメリカの料理雑誌Taste of Homeが料理本やキッチンツール、ベーキング材料などを集めた福袋BOXを春夏秋冬の季刊で定期販売しています。私はこの中身が分からない福袋てのがどうも苦手で今まで買ったことがなかったんですが（しかも定期購買だから、要らないのが届くと返品はできるみたいだけど返送料かかるし）...

やみつき半生とろりチーズケーキ

数か月前から私がちょくちょく拝見しているインスタのダイエッター@rie_diet_issyomonさんの投稿で、私の目に留まった「おからでベイクドチーズケーキ風」（ページはこちら）。私はチーズケーキ大好き💛なので、材料のうち、ギリシャヨーグルトをクリームチーズに置き換えて作ってみたら、あらほんと。とろとろで美味しい～デザートが出来ましたこのチョコレートソースをかけた写真のレシピは、@rie_diet_issyomonさんのレシピを参...

レシピがいらないシンプルサラダ

ポーク・タキトス

Pulled pork taquitos今日ご紹介したいのは、最近ちょっとハマってるメキシコ料理のTaquitosです。発音はタキィトゥス（キにアクセント）って感じですが、日本にあるかな？と思ってググってみたらタキトスとタキートスと2通りのかな表記でありました。でもまだ情報が少ないみたい？てなことで、久々にはりきって更新してます(´∀｀；)こっちでよく見るタキトゥスはこんな感じ。アメリカでストリートタコスなどと呼ばれる一番小さい...

定番のシュリンプ・スキャンピ

Shrimp Scampiげげっまた1か月もブログ放置してしまいました。もう色々ありすぎて更新が追い付きません｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡昨夜久しぶりにこれは是非ブログに載せたいというものを作ったので、まずはこのログの続きをお約束してたシュリンプ・スキャンピのレシピから簡単に行きます。日本でも検索してみたら色んなレシピが出て来たんですが、この写真のはアメリカで一番オーソドックスな材料で作るレシピで作りました。アメリカではワイン...

イースターのディナー2022

Easter dinner昨日アメリカはイースター（キリストの復活祭）で祝日でした。去年思いがけず私がイースターの夕食を初めて担当することになった話をしましたが、今年もあっさり主人の母が私に任せるという事で、去年に引き続き私が作りました。今までこういったホリデーのディナーは全部取り仕切っていた義母も、今年でいよいよ80歳。暗黙の了解でキッチンからはご隠居、嫁の私が引き継ぐということなのかもしれません。しかしコ...

よくあるレシピのコーンブレッド

Corn breadフェイスブックで出回っていたコーンブレッドのレシピが美味しそうだったので早速作ってみました。材料 8x8インチ型..................................................................................（A）バター 1本（110g） （注1）砂糖 オリジナルは3/4カップ、私のは1/2カップ（注2）塩 1/4tsp卵 2個サワークリーム（オリジナルはバターミルク） 1カップ（B）コーンミール 1カップA...

生春巻きに本格タイ・チリソース

Spring rolls and Thai Sweet Chili sauce今回ご紹介するのは生春巻きに添えてるソースの方です。春巻きの皮が1枚やぶれてぐちゃぐちゃなのもありますが、ソースが主役なので気にしません(o´∀｀o)。日本では誰でも作ってますよね、生春巻きくらい。なのでそっちのレシピは飛ばします。ところで普段からドレッシングやソースを色々試し作ってみるのが好きな私ですが、タイレストランで生春巻きに付いてくるソースを再現してみたか...

ガーリック＆ハーブ ビスケット

Garlic herb biscuits前回（こちら）のログでコーンミールビスケットを出したついでに、違うフレーバーのビスケット（日本ではスコーン）を作ったのでこれも紹介しておきます。まずは基本の材料から（パンプキンやスイートポテトなどのピューレを混ぜない限りは、だいたいこの分量で作ってます、という基本）。材料 7個分くらい...........................................................................................●Al...

St. Patrick&#039;s Dayにアイリッシュバンガーズ再び

Irish bangers and mash dinner今日アメリカはセントパトリックディでした。アイルランドにキリスト教を広めた聖人の命日とありますね。まあこの時期スーパーに行くと緑だらけになるのは以前もお伝えしたとおりです。さて毎年この日だけは私もアメリカの行事にのっかろうと、アイルランド料理に挑戦するのですが、この日の定番はなんといってもコーンビーフ＆キャベツ（イメージはこんな感じ）前に一度作ったことはあるんだけど（...

チョコチップクッキーとブラウニーのWデッカー

Chocolate chip cookie & brownie layered bars我が家は市販のお菓子は買わないので甘い物が欲しい時は全部自分で手作りします。スイーツのレシピはファイルに何冊もあるのに、結局夫が食べるものしか作らないのでいつもチョコチップクッキーとかブラウニーぽいものになってしまうんですよね｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ちなみに夫はクッキー、私はブラウニー派。これ一緒に食べられないかな？と思っていたのをついに実行してみたのがこれです。こ...

ココナッツチキンとマンゴーチャッツネーソース

Panko coconut chicken and mango chutney sauce今回の主役はチキンではなくて、このソースなんです。このパン粉チキンナゲットは普段皆さんが作るチキンカツを作る要領と同じ、小麦粉、溶き卵をつけたらココナッツフレークを混ぜたパン粉でまぶすだけ。さてこのソースは このレシピを参考にしました。その通りに作ると多いので私が作った量は●マヨネーズ大さじ3●マンゴーチャッツネー大さじ1（私が使ったチャッツネーはこれ ア...

亭主留守で和食三昧(^▽^)

Tan Tan Syoyu sesami ramen noodle soup「亭主元気で留守がいい」ってフレーズ、今の若い世代の人知ってる？Web辞書によると1986年のCMで流行した言葉って書いてあるから相当昔ね（笑）。実は今年になって主人が出張の多い部署に異動になり（心の中ではこ踊りしてしまった）今週の平日5日間まるまるワシントンDCまで出張でいなかったので、このフレーズを借りてみました。アメリカでは夫がいない方がいいとか、ないがしろに...

スーパーボウル2022

Super Bowl Dinner 202213日の日曜日、アメリカは例年より1週間遅れのスーパーボウル（アメフトの決選日）でした。今更な感じですがコロナパンデミック以前は毎年のように載せてた話題です（初めての方はカテゴリーのパーティやゲームディのメニューで過去記事が全部見れます）。前回のスーパーボウルはこちら、かろうじてパンデミックがNYで勃発直前に友人宅で集まって観戦してます。それ以来ですね～。とはいえ今年はまだオミ...

万能ソースなレムラード（Remoulade）

Remoulade Sause今日のお題はクリスマス・イヴのログの中で（こちら）レシピは後日紹介するとお約束してたRemouladeソースです。これ発音がちょっと難しくて日本語表記にしにくい音なんですけど、調べてみたら意外にもレムラードソースという形でウイキにありました。ただアメリカ人が発音するとゥレイモナードって感じに聞こえます。元々はフランス語だそうですね。このソースはアメリカの南部で普通にあるそうなのでフランス由来...

クリスマスのディナー2021

Christmas Day dinner 2021うわはは、今頃クリスマスって時期外れもいいとこですよね（笑）。この記事、当然ながら年末までには載せたかったんですが相も変わらず色々忙しくて時期を逃したら、面倒くさくなってしまって、もうどうすっぺ？今更になったままにしてましたしかし自分の想い出として写真を記録してるので、恥ずかしいけど表に出します(｡>ω<｡)。こんなブログですが、今年もどうぞ宜しくお願い致します。さてイブは...

初のクリスマス・イヴのディナーのホストに

I hosted Christmas Eve's dinner for the first time皆さま、今年のクリスマスはいかがでしたか。去年同様、家族だけでひっそり過ごされた方が多かったでしょうね。年末にまさかの新変異株出現だなんて、もうほんと終わりにしたいわ。我が家も毎年主人の親友一家と賑やかに過ごしているのに、去年同様、今年も家族だけでひっそりと過ごしました。とはいえ、今年は義母の友人を迎えたので全部で4人。さて結婚して以来ホリデーの食...

パーティに便利なワンタンカップ・アペタイザー

Wonton cup appetizers いよいよクリスマスを週末に控え、パーティを計画してる人もいる事でしょう。しかし新株オミクロンがこんなに蔓延し始めた今、室内での多人数パーティをする人はどのくらいいるんでしょうね？パーティの前菜に便利な今日のワンタンカップ、果たしてお役に立てるかどうかわかりませんが簡単に出来て中身の応用も効くのでとにかくレシピ行ってみよう～ヾ(o´∀｀o)ﾉ っと、その前に。この写真はまだ日が長い夏...

残り物活用にスタッフィング・スープ

Stuffing soup今日のレシピは在米の人プラス、このスタッフィング（腸詰した場合。してないで作ったものはドレッシングと呼ぶ）を作る国にお住まいの人にしか役に立たないかもしれません。サンクスギビングディナーの残り物をどう活用するかという話題なんです。まぁ外国の料理の話としては面白いかな？さてサンクスギビングディナーといえば、どっちゃり残るのが普通。マッシュポテトはシェパーズパイのトッピングにしたりコロッ...

バター風味豊かなピーカンパイ・バーズ

Pecan pie bars やっと日本でのコロナ禍が収束に向かうかと思いきや、またまた新たな変異株が出現してしまった為、来年早々計画していた帰国の目途が中座してしまいました(｡>ω<｡)もう日本国内の人も海外からはしばらく入って来ないでほしいですよね。よく分かりますよ。私だって米国中の空港で海外流入を止めればいいのにって思うもん。もう凹み過ぎてせっかく成功しかけてたダイエットもストレス食いで逆戻り(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ま、...

サンクスギビングのディナー2021

Thanks giving day's dinner 2021珍しく速報です(^∇^)ﾉ昨日はアメリカの感謝祭の日で、実に2019年ぶりに家族友人と大勢で過ごしました。こちらはまだコロナウイルスの変異株が収まってはいないんですが、ワクチンの追加接種率も高まってきていて、家族友人の間なら大丈夫だろうという根拠のない暗黙の了解でマスクをせず集まるようになっているようです。昨夜の集まりは不特定多数の人と交わる大学生や職業の人もいて私として...

消化によい大麦クッキー

Oat digestive biscuits ブログを長々とさぼってる間にネタだけは増え続けています(｡>ω<｡)ダメですね～一旦勢いを失うと全く手をつけなくなるこの性格（汗）。まぁでも冬はどうせ暗くて料理の写真が撮りずらくなるので2月くらいまでは溜め込んだネタでぼちぼちやっていきます。さてその溜めネタの第一弾は、このオーツダイジェスティブビスケット（消化に良い大麦クッキーと訳してみました）。うちの主人がしばらく胃腸の調...

TexMex キャセロールとスパイシーエッグマフィン

Tex Mex Casserole 今日はめっちゃくちゃ簡単に出来る料理のご紹介です。といってもこの2つの材料がないと出来ません。タコシーズニングミックスと市販のサルサ。メーカーはどこのでもいいですが、これが手に入らないとこで見ている方には簡単どころか実用性のないレシピになってしまってごめんねさいね(*´ω｀)。我が家は夫がスパイシーな料理が好きなのでメキシコ風やTexmex風の夕食をよく作っています。このサルサはチップスの...

ヴィーガン・クリームシチュー？

タヒ二（練白ごま）和えズッキーニサラダ

Tahini zucchini saladこのブログでタヒ二はハマスと、あと1回どこかで出した記憶があるんですけど、忘れちゃったなぁ(｡>ω<｡)。ここ数年雑誌やネットでタヒ二を使ったレシピはたまに見かけるようになりました。冷蔵庫に入れておけばかなり長期保存できるので、使い道が分からなくてもいざという時あると便利です。個人的にはやはりクッキーとかブロンディとかのお菓子に使うのが一番好きかな。今日ご紹介するのは、サラダの...

シュリンプケーキ（エビのハンバーグ）

Shrimp cakesさて今日は、このフィッシュケーキのエビ版、前回は卵なしで作りましたがこれは卵を混ぜて作ったバージョンてことで、余談なしにさっさとレシピだけ行きます材料 大人2人分くらい.................................................................................................（A）大きめサイズの生エビ 10尾（正味200gくらい）玉ねぎ 1/2個（みじん切）セロリ 15cmくらいのを2本（みじん切）...

ロースト・チキンケバブ

Roasted Chicken Kebabs予定ではシュリンプケーキを載せるつもりだったんですが、昨日作ったこのケバブの作り方を覚えてるうちにこっちを先に行きます。ケバブって元は中東の料理だそうですが、アメリカでは主にグリルで焼くため夏の風物詩みたいな料理と言えます。アメリカでグリルといえば大きさは色々あるんだけど（こんな感じ)庭がある家ではデッカイのを使ってるとこが多いです。我が家はグリルそのものをしないので、レシピ...

本格フィッシュケーキ（お魚バーグ）

Cod fish cakes更新まだかなって見に来てくださってる方すみません(｡>ω<｡)1か月前から以前ご紹介したダイエットとは違う方法のダイエットにハマりにハマってしまい、ネット時間は全部トレーニング情報とかビデオ収集に使ってるもんで、このブログほったらかしたままでした。今私が熱中してるダイエットについてはいずれ近いうちに載せようと思っています。それにしても予想通りと言うか、オリンピック以来日本でのコロナ感染...

スタッフド・シェルズ（具詰めのパスタ料理）

Italian sausage stuffed shells見た目が華やかで面白いこのスタッフドシェルズ（日本語ではどうやらジャンボシェルパスタと呼ばれてるようですね。英語ではパスタそのものをジャンボシェル、それを使った料理をスタッフドシェルズといいます）、過去何度か友人たちを呼んだパーティで作ったんですが、良い写真が撮れないままでいました。今回夫婦二人の夕食として作ったものが夏場という事もあってやっと自然な採光で撮影できたの...

卵焼きは甘いべきか、しょっぱいべきか

今年「リコカツ」ていうドラマ観た方いますか？自衛官の父親と息子が昭和臭く大げさに描かれてました。実は私の叔父の一人も高齢で亡くなってますが自衛官だったんです。それで何となく興味があって観たんですが、ドラマで描かれたあの世界のことはまんざら嘘でもないと思いました。特に女は男に従え的なとこ(ﾟ´Д｀ﾟ)。叔父の一人娘で私にとっては従姉妹のお姉さんは高校を卒業するとすぐに両親が決めた相手（自衛官の父親の部下）...

ローデッド・ポテトサラダ

Loaded Potato salad前回予告通りこのパーティに持参した料理の続きです。アメリカの夏場のクックアウト（日本ではバーベキューって言うと思う）やポットラックにぴったりなこのポテトサラダ。ローレッドの英語はLoaded、車とかに荷物を詰め込む時にロードと言いますが、日本の料理サイトでは山積みのとか訳されてますね。私の感覚だと具沢山てニュアンスかなあ～。とにかくこのサラダにはこの材料を使うという典型があるんです。...

サラダにもなるテキサスキャビア（ディップ）

Texas Caviar My Wayうわ、1か月以上も更新してなかったですね(>ω<)5月から徐々に普通の生活に戻りつつあったのが、6月半ばに州知事がコロナ禍でのほとんどの規則を解除して以来、人々がせきを切ったように社交し始めたんです。それで我が家もその渦にまかれこの1年と3か月、真っ白だったカレンダーが予定でびっしり埋まるほど忙しくなりました私はかなりの慎重派だったので、今でもマスクしてない人たちと密になるとドキド...

わがやの万能食材イタリアンソーセージ

Quesadillas with sausage and peppers今日は私が忙しい日や手抜きをしたい時に使う食材を紹介します。それはイタリアンソーセージ。日本ではひょっとしたらJohnsonvilleのこのソーセージとかが手に入るのかな？私はこういった大手の食品会社のソーセージやハム類は一切買わないんです。理由はやっぱり過剰な添加物とアメリカの大手食品会社が下請けする畜産ファームの工程が気になるから（詳しくは過去の参考記事の私がアメリカの...

カレー風味とうふサラダとコロナ禍の明暗を分けたもの

のっけからコロナ禍の話でスミマセン（書かずにはいられない心情なのです）日本の入国者に対する水際対策が厳しすぎるので、この夏の帰省を延期した私でしたが、チケットを買ったANAから「対象期間内に航空券をお買い求めのお客様に限りキャンセルされる場合全額返金します」という寛大な申し出を受けたんですよ（通常は購入後24時間以内のキャンセルのみが全額払い戻しです）。参考記事：米、日本への渡航中止勧告 全く先が見え...

まさに14か月ぶりの外食も楽しめなかった話

We dined out for the first time in 14 months!日本の皆さんは報道でご存知と思いますが、アメリカとりわけNY州はワクチンの接種がかなり進み徐々に普通の日常に戻ってきました。接種者に限り条件付きでマスクの着用規制が緩和もされています（私個人的には時期尚早な判断という気がしていますが・・・・・・）。この数日やっと屋外でのダイニングができるほど暖かくなってきたので、主人と思い切って外食しました（ちなみに二人...

お肉のローストに助っ人マンのサーモプロ温度計

Roasted pork & mustard cream sauce今日はちょっと手の込んだローストポーク＆マスタードクリームソース和えを作りました。思ったより写真が暗くて肝心の主人公の部分が真っ白に写ってよく分かりませんが、近くで見るとこんな感じです。豚のサーロインフィレ（1本が670gくらい）に塩コショウし、フライパンでまず表面を焼き、そのフライパンで玉ねぎ1/2個、マッシュルーム6個、にんにく1個をよーく炒めました。ソースはそれに...

ヌテラスワール・チーズケーキとモデルナワクチンの副作用

https://news.yahoo.co.jp/articles/f626905eb6867a05cb49e420ebfb93b3f5b07ce1?page=1Nutella Swirled Cheese Cake ヌテラは、日本でも今は普通に手に入るんですよね？このヌテラ、買ったのはいいものの、トーストに塗る以外に使い道が思いつかなくて困ったことありませんか？実は私がその一人。一度2年近く常温で放っておいて結局のこりを無駄にしてしまった事があります(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡てことで、今まではオレオをシリーズしてきま...

ベトナム風えび冷麺

Vietnamese Style Shrimp Noodle Bowl今日は自分で作った冷麺のタレが思ったより上手くできて気に入ったので、このブログでレシピをシェアしようと思います。この冷麺を作ろうと思ったきっかけはアメリカ南部の雑誌Southern Livingのこのレシピを見て（広告がポップアップしたらX印で消せばいいです）。この数年でアメリカの料理雑誌/サイトにアジア料理が載るのはごく普通になりました。インスパイアされたのはいいけど、リンク先...

サウスウエスト・エッグロール

Southwest Egg Rollsちょっと奇遇なことが起こりました。この12年携帯/スマホなしで生活できてた私がついにスマホを買わざるを得なくなった話をしましたが、先週の水曜についに購入。いざ注文すると届くのが楽しみになって、毎朝宅配の追跡番号をチェックしてたんです。ちなみに宅配業者はUPSと並ぶ大手のFedexという会社。すると金曜の朝、画面に「わが社の従業員が銃撃されるという悲劇が起こりました（後省略）」というメッセ...

いつものマヨ系サラダをアメリカ南部風に

Let's turn your salad into southern style by adding these condiments今日は私のブログのホームページ面の色どりをバランスよくするするための、つなぎのログですパソコンでご覧いただいてる方には意味が分かると思いますが、私のホームページはこんな風になってます↓確かスマホ画面では、こうはなってないんですよね。一つずつ縦にログが並んで出るだけ？こんな風にいくつもの写真を同時に見れない感じだった。ただ私の目には...

冷凍スコーンを焼くコツ、均等に作るコツ

How to bake frozen biscuitsこれもイースター（こちら）からの続きです。その前に前回のログ（こちら）にも追記しましたが、来月の日本への里帰りは延期する事にしました。今海外からの入国者は公共の乗り物の使用は禁止。14日間の待機後に許されるという事で、この水際対策には同日の地方への飛行機の乗り継ぎも含まれると知ったからです。つまり羽田/成田で降りたら、そのまま近辺のホテルで15泊しないといけないんですね。...

イスラエルクスクスのエビピラフ

Israel couscous Shrimp Pikaf前回のイースター（こちら）の続きなんですが、レシピに行く前にアンケート取らせて下さい。今年は日本で免許の更新があるんですが、ワクチン接種をしたので、どうにか飛行機に乗れそうだということで帰省することにしました。が、ニュースでご存知の通り、海外からの入国者には厚生省が2週間その行方と行動をスマホで見張ると言う厳しい規制ができました。（その厚生省の職員が飲み会やってるんだか...

イースターのディナー2021

Easter dinner 2021 I hosted for the first time!昨日、アメリカはイースター（復活祭）でした。ちなみに去年はコロナ感染爆発でまさかの辛ラーメン（詳しくはこちら）だったのが、今年はうってかわって「まさかの初ホスト」しました。そう、これまで祝日の食事は主人の母が仕切ってましたが、このイースターで初めて全部任せてもらったんです(^∇^)ﾉ まずはイースターデビューおめでとう、私（笑）。メニューは、★ローストハム ...

ナッシュビル・ホットチキンとビスケット

Spicy Fried Chicken inspired from Nashville Hot Chicken @ Taste of Homeはは、予想外に早い更新で驚かれたかな。我ながら、更新頻度が気まぐれでいい加減だな～と思うんですけど、勢いがあるうちに(=∀=) この唐揚げ、見た目は以前載せたジャマイカンジャークチキンに似てますが、雑誌に載っていたこのレシピにヒントを得て、自分流に作ってみました。だから私のレシピはリンク先とは全然違います。ナッシュビル（テネシー州）...

アイリッシュ・ソーダブレッドと謎のレシピ

He won't give his recipe anyone----The soda bread nazi's secret.先週の17日は日本でも広く知られるようになった（と思う）セントパトリックディでした。このブログでも何度か話題にしているので、興味がある方はカテゴリーのUK・ヨーロッパへ飛んでください。さてこの冒頭の写真、主人の母の友人が焼いたソーダブレッドがとても美味しかったのでおすそ分けしてもらったのを写真に撮ったんです。こんがりと焼けてるのに中は意...

この通りにして痩せないはずがないダイエット

How to stay in fit ----my wayまたもや大変ご無沙汰しました(｡-_-｡)みんなの暮らし日記オンラインに掲載されたのは随分前なのですが、私がアメリカに移住して以来ずっと続けているダイエットの詳細を紹介させてもらっています。アメリカ暮らしでも日本人体型を保つための、カンタンな習慣わはは、カンタンな、とタイトルには出てますが、これを簡単だと思う人がいるかどうか・・・私にとってはもちろんカンタンなんですけど、一日...

チキン＆ワッフル

Chicken and waffles sandwishこの日曜日、アメリカはスーパーボールでした（毎年カテゴリーの「パーティの料理」に載せてます）。今年は2019年の時のように主人と母と3人で過ごす予定だったので、ピザ風ストロンボリとかおつまみ系メニューを考えていたのに、大雪の予報で3人での夕食はキャンセル｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡代わりに急きょ、その前日の土曜日に3人で集まってテイクアウトで夕食をしました。私が注文したのは、この「チキ...

残ったフライドポテトでハッシュブラウンキャセロール

去年の3月以来、我が家はまったく外食をしていません(ﾟ´Д｀ﾟ)｡NY州では限られたレストランや時期によって店内での飲食ができるんですが、うちは超警戒しているので、テイクアウトのみ。アメリカはほとんどの飲食店がコロナ禍での生き残りを賭けてテイクアウトで営業をつないでいますが、日本ってテイクアウトはしないんですかね？居酒屋とか、そこで同僚や仲間と飲むのが楽しいってのが目的の場所じゃ、難しいのかな。アメリカっ...

「アメリカでコロナ太りが話題にならなかった理由」がヤフーニュースに(ﾟдﾟ)

早速ですが恒例のお知らせです。今年最初の私の記事が「みんなの暮らし日記」に掲載されました。こちら↓アメリカで「コロナ太り」が話題にならなかった理由サイトにはページ閲覧数のランキング（写真下の右側）があって、HPのトップに出る最新記事は目立つのでランキングに入りやすいんです。が(°_°)今回は10位内に、最大で7つも私の記事が入ってたんですよちなみに過去の記事を辿って読んだ場合もページ数にカウントされます。...

ワイントートと自粛生活で観た映画とドラマ

Hand made wine bottle tote新年あけましておめでとうございます。2021年最初のログは食べ物じゃなくて去年のまとめにしようと思います。去年のクリスマスにワイン通の主人の母に、このワイントートを作ってプレゼントしました。同じくプレゼントの右側のワインが通常のボトルより径が大きいので、最大サイズのワインが入るように自分で型紙から起こして作ったんですけど、この写真を自分のショップに載せたら、フォロワーさん...

クリスマスのディナー2020と大晦日の夕食

Christmas Dinner 2020 and take out food on New Year Eve日本のみなさんは、明けましておめでとうございます。ですね。こちらNY州は丁度大晦日の夕食が終わったとこです。今年最後の更新・・・どうにか間に合わせましたここ数年、クリスマスは友人宅に呼ばれて、メニューはほとんど毎年変わらないのでブログに載せてなかったんですが、今年はコロナ渦という特殊な理由でクリスマスも家族だけで過ごしました。早速メニューの紹介...

サンクスギビングのディナー2020は家族だけでひっそりと・・・

Thanks giving dinner 2020もうすぐクリスマスだというのに、感謝祭？って一体いつの話よ(ﾟдﾟ) ですよね。そうなんです、毎年この行事はブログに載せてるので今年も写真は撮ったんですけど、ハンドメイドの仕事始めて以来、な～んか慢性的に忙しくて・・・しかもクリスマスはギフト販売でまさに書き入れ時。ブログする隙間時間をなかなか作れませんでした｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ちょっと本題の前にお知らせを。みんなの暮らし日記で、断捨離...

かぼちゃとチョコチップのパウンドケーキ

Kabocha squash & chocolate chip bread早速ですが、家に興味ある方いらっしゃいますか？「みんなの暮らし日記」で、家を買った、リフォームをした経験者たちによるシリーズに私も参加させて頂き、今住んでる家を買った時の話、失敗した事よかった事について書いてます。よかったらご覧ください。失敗から学ぶ家つくり アメリカの場合 その1その2今日はちょっと雑談は省いて早速レシピ行きます本当はですね、これパンプキンの...

大統領選と私のグリーンスムージー

2020年大統領選11月6日時点の結果（図はこちらのサイトより）いよいよ大統領選の開票が3日に始まって、今日で4日目。今回はコロナ渦のため投票所の密を避けるため郵便投票が遅延を招いてるとはいえ、こんなに結果が待たされるのは初めてじゃないでしょうか。アメリカの大統領選って実際の票数で決まるのではなく、票が多い方が勝った州の、選挙人の人数の合計で勝敗が決まるという、私に言わせると何とも納得のいかない方...

スタバのブラウニーのレシピ

Starbucks Copycat Browniesもうブログさぼり過ぎてて、前回いつ更新したか覚えてないほど（苦笑）。こんなでも、更新あるかな？って見に来てくれる方どうも有難うございます(*´ω｀)。私の料理熱はいつの日かまた戻ってくると思うので、懲りずにどうか待ってて下さい。。。（＞＜）さて、ひっさしぶりにブラウニーを作りました。このブログでもバータイプのお菓子は久しぶり。アメリカでブラウニーのレシピは山ほどあるけど、ピン...

癖になるチョコバナナケーキ

Chocolate chip banana pound cake前も書いたことがあるかも？私バナナをいつも腐る寸前まで食べず、たまに無駄にしてしまうことがあるんですよ。で、また2本真っ黒にしてしまったもんで、ベーキングで使うかと思って雑誌で見たこのバナナ・エッグノッグブレッド（レシピはこれ）の、エッグノッグをリコッタチーズに替えて作ったら、生地が緩すぎて焼き上がりが大変なことに(｡>ω<｡)。。。そこで粉を増やしてエッグノッグも省...

カリフラワーのクリームパスタきっちりレシピ版

Creamed cauliflower pastaそろそろいい加減でブログ更新しないとアクセス数がなくなるってとこまで来たかな(´∀｀；)。マスク需要、まったく衰える気配なしで連日肩こり、手首の腱鞘炎 収まりません（汗）さて「みんなの暮らし日記」今月は、財布マニアの私が20個以上も使い散らしてようやく辿り着いた「これがザ・ベスト」なお気に入りのお財布を紹介してます。→こちらお財布好きな方、ぜひご覧ください。さて、今回のこのカリ...

使い道あれこれ便利なスクレーパー

大変ご無沙汰しております（毎度のことですが(｡>ω<｡)ﾉブログの更新が気にはなってるものの、商売で忙しくなりすぎて死にそうなんですわマスクの注文は殺到するし、社長（→私 笑）、企画宣伝（つまりフェイスブック）、製作、配達、管理全部自分でやってるもんで、猫の手も借りたいんだけど、この「猫」が全く役に立たんさて、そんな事情で、今日はリンクだけで済ませます。今「みんなの暮らし日記オンライン」では、著者た...

和風つみれバーグ

Chicken burger balls Japanese Style明日は独立記念日で、通常なら家族友人で集まってパーティをしたり、どこぞの場所で大きな花火大会があったりするんですが、今年はもうアメリカはどの祝日も何もできないままで終わりそうです。トランプ政権、コロナ渦を収める気は全くなし｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡今年の選挙でまたコイツが勝ったら、むこう4年でアメリカの人口は1/3くらいに減ってるかもしれませんな。私は永遠に日本へ帰れないゎw←...

生クリームの飛び散りを防ぐ泡立て方法

これ、何だと思いますか？鍋の上に置いて、パスタやうどんの吹きこぼれを防ぐ「ふた」です。でもこれ、使った後に洗うのが面倒になって、吹きこぼれ防止用としては滅多に使わなくなってました。うちはIHバーナーなんで、吹きこぼれても掃除が簡単だというのもあるし・・・で、使わないまま持ってましたが、これをある事に使う事を思いついたこの真ん中をチョキチョキ切ってですね、生クリームを泡立てるときに使ってるホイッパーの...

義母のサブレで星条旗デザート

ちょっとまだ早いですが、義母が作ったサブレ（英語ではショートブレッド）をもらったので、それで7月4日の独立記念日にちなんだデザート作りました。過去に2回7/4のデザートは載せてるので（たとえばデザート①）を参照してください。星条旗を象徴するデザートを、人口着色料を使わずに作ろと思ったら、もう材料はブルーベリーに赤いベリーにクリームと、限られてくるんですよね。ところでこのサブレ、久々に先週末義母の家で...

だし巻き卵と、最高の市販ダシ

Rolled egg Japanese styleここ数年、和食が恋しくてたまらなくなりました。ずっと食べなくても平気だったのに、いよいよトシなのかなお菓子もケーキ類が一番好きだったけど、最近は和菓子が一番美味しく感じる（´∀｀)ははは。てなわけで、このだし巻きを間食としておやつ代わりに時々作るようになりました。たかがダシ巻きといっても、色んなレシピがありますね～。個人的には甘くて冷めてもしっかり味の卵焼きが好きです。私が作...

マーサ・スチュワートに習う和食 キャベツの甘酢炒め

Cabbage sweet sour stir fryアメリカの実業家、マーサ・スチュワートをご存知ですか？私のブログに出すのは初めてじゃないから、このブログ内で検索したら出てくるかも。（どこで書いたのかを忘れました）Yoitubeでは、これが新しいみたい→https://www.youtube.com/watch?v=xWXgVPZPmW0声が低～いのが特徴です。ところで私、この方の雑誌をかれこれ8～9年くらい読んでるんですけど、かなり日本の本格的な和食に興味を持ってる人...

超かんたんタコ風ナチョス

Taco Nachosなんだコラてな写真ですが、もうきれいに器に盛って・・・とか、面倒くさかったんです(*´ω｀)。夕ご飯作るの面倒くさいけどダンナがいると作らないわけにもいかないなぁ…てな時にしぶしぶ作るものって、日本だと何がありますか？チャーハンとか親子丼？私の場合は、これ。ナチョス（笑） これは「料理」とは言わないですよねナチョスの基本は、（1）天板または器にトルティーヤチップスを並べる（2）好きなトッピン...

NY州のコロナ渦に思う事と最高のマスク

Heroes during the COVID19 pandemic in the USA3月の18日から在宅ワークが命じられていた夫がやっと来週から出勤が出来るようになりました。といっても、まだ1フロアに入れるのは25％の人員だけ。感染者数の減り方によって、これが徐々に50％に引き上げられるそう。なもんで、主人が出勤できるのはローテーションにより月木のみ。さて「みんなの暮らし日記」に、世界最悪の被害を出したニューヨーク州が、どうやってそのコロ...

じゃがインゲン豆マスタードサラダと3度目の正直

Potato and Green been mustard sauce saladここんとこ、マスクの作り過ぎでついに「職業病」にかかってしまったんですよ。つまり右手に腱鞘炎が出ちゃって(´д⊂)タイプするのが辛いのなんの。。。「けんしょうえん」知らない人はググってみてね。さて、以前から私は日本の料理ブロガーさんのレシピはこの人のしか見ないと公表してますが、最近新刊が出たと知って取り寄せました。これ、パンデミックのせいで、海外では今はアマゾン...

マフィン型でピザロールとBBQチキンカップ

Pizza Rolls and BBQ Chicken cup in Muffin tinまずはお知らせから。今月の「みんなの暮らし日記」は、アメリカのバター、油脂、乳製品、オイルといった製品の使い方や今の流行について書いてます。こちらへ前回、タイトルにER入院とかつけたもんだから、私がコロナウイルスに感染したのかと思わずクリックしてしまった方が大勢いたのかもしれません。1日だけアクセスがド～っと伸びてこっちがビックリしました紛らわしかったで...

私の親子丼と、ERに緊急入院

Chicken & egg donburi今日のお昼、胸に威圧感を感じるという夫をERに連れて行く珍事件が起こりました。うちは主人に心臓疾患があるので、コロナウイルスの感染は極端なくらい気をつけてます。こんな時に病院へ行ったら感染者に出くわすのではないかすごく緊張しましたが、いざ総合病院のERのドアを開けると、ガラ～～ンとしてるんですね(ﾟдﾟ)。待合室には、誰もいないし、人気も感じない廊下。チェックインすると同伴者はこれより...

ハニーマスタード・コールスロー

Honey Mustard Cole Slaw在宅ワーク暮らしもはや8週目に入りました。私自身はもともと家にいることが多いので、家にいろと言われたところで、今までとたいした差がありません(｡-_-｡)。まあ強いて言えば外食をしなくなったので、全部の食事を作らなくちゃいけないのが、しんどくなってきたかなあ。。夫の方は毎日家で仕事すると、公私の切り替えが難しくなって、常に仕事の事が頭にある状態がシンドクなってきたと言ってますが・・...

密集禁止のNY州である事の為にアメリカ人がとった驚きの行動は

ちょっとこのビデオをまずは見て下さい。主人と一緒に、親友一家から呼ばれて集合するためにある場所へ行きました。そこにはパトカー数台に消防車、それに大型バイカーたちが。。。なにか事件でもあったのか？まず一家の長男を含む大型バイカーたちが先導を切り、続いてパトカーが出て行きました。このあと親友一家（次男）が続き、次女一家のあとに私たちがついて、最後に消防車がホーンを鳴らしながら出ました。一体この一行はど...

イタリアンソーセージのズッキーニボート

Italian sausage zucchini boats過去に何度か載せたことがあるこのズッキーニボート（これとこれ）。野菜のサイドディッシュのカテゴリーに入れてみたけど、これは立派にメインになりますね。でもこの見た目の派手さにしては意外に簡単にできるんですよ。ズッキーニを買ったもののどうしようかなぁと思った時はこれです。いつもはベジタリアンで作るんだけど、今回は作りおきしてる手作りのイタリアンソーセージを使いました。この...

ジャマイカン・ジャークチキン風の唐揚げ

Jamaican Jerk + Curry Deep Fried Chicken先週からマスクの注文がすでにキャパを超えてて、ブログしてる時間ないんだけどこのところ以前のアクセス数が戻ってきたもんで、こっちも頑張りたいそんな状況で、また「ちょい載せレシピ」第2弾いきます日本でこのジャマイカンジャークシーズニングって手に入るのかなあと疑心暗鬼でググってみたら・・・・あったわ、普通に(ﾟдﾟ)。外国のものはもう何でも手に入るんですね。じゃ話は早...

チェダーチーズ＆ハラピーニョ コーンブレッド

Cheddar cheese & Jalapeno Corn breadせっかく自宅こもり生活をしてるので、順調にブログ更新しようと思ってたら、このアメリカでまさかの販売用マスク製作で大忙しになってしまいました(ﾟдﾟ)やく1年前にこの記事「たったそれだけ？アメリカ人の風邪対策」を書いた時の私に、アメリカ人がマスクをせざるを得ない日が来るとは、どうして想像ができたでしょうか(*´Д｀*)。。。ちなみにこの記事の中でなぜマスクしないのか、じゃ、...

今年のイースターは辛ラーメンです(^-^;)

Korean noodle soup on Eater (lol)毎年ファンシーな食事で過ごすイースター、今年はまさかの辛ラーメン(｡>ω<｡)しかも夫と家で二人きり。以前も書きましたが世界でコロナ感染ワースト1位のアメリカの中で、さらにワースト1位のNY州では3月中旬から完全な都市封鎖に入ってます。自粛要請の中には、離れて住んでる家族との集まりも控えるようにとあるので、我が家はそれに従ってるんです。プラス、我が家の3男坊を失った後...

我が家の三男坊、旅立ちました

この様なご時勢で毎日料理をしてるのでネタはたくさんあるんですが。。。うちの猫のことを日記かわりに記しておきたいと思います。2月29日のログで我が家の三男坊ドフィーが病気になったと書きましたが、約2か月の闘病生活ののち、昨日4月10日の早朝3時半に主人と私に見守られ、自宅で静かに永眠しました。この3月で11歳になったばかりの若さでした。わざわざ私が「自宅で」と書いたのは、アメリカではペットの終生介護...

カリフラワーのクリームパスタ

先月変なことがありました。日本のアマゾンから愛用のサプリメントとオレンジページを注文したんです。二つの品は違う倉庫から出たようで、荷物を追跡すると雑誌は横浜から出てオハイオ州のシンシナティに着き、そこからNY州まで陸路で無事配達されました。ところがサプリの方は「大幅遅延」という状況のまま。その後成田空港からアマゾンへ戻されてしまったのです。通常成田経由の品はNYCの空港（多分JFK)に着き、そこから税関を...

無料の雑誌購読サービス（デジタル版、米国内のみ）

在米の方にのみ有効なお知らせです。Discountmags.comが、4月分のみ、雑誌の無料購読（デジタルのみ）を提供してます。リンクは こちら私はここが定期購読の最安値なので、よく利用してます。料理好きにこの中でのお勧めはAllrecipes, Cuisine at home, Clean Eating, Eating Well, Food &Wineあたりかな。締め切りはいつか分かりません。急いでね（注）オーダー後、勧誘のポップアップが出たらNothanksをクリックで断れます。あ...

長引く自宅待機令で役に立ったストック食品

Roast beef grilled sandwiches （写真は私の「みんなの暮らし日記」投稿記事より）まずはお知らせから。今月の「みんなの暮らし日記オンライン」は、このブログを普段見て頂いてる方にはおなじみのアメリカ人の普段の典型的な食事について書いてます。今更でも、見ていただけ得ると嬉しいです。→アメリカ人が大好きな、朝昼晩食べてもOKな3つの食べ物さて、、、、、連日のニュース報道でもご存知の通り、アメリカ特にニューヨー...

DL型紙付きマスクの作り方

How to make a fabric mask今日は主に日本在住の皆様に向けて、緊急マスクの作り方を載せたいと思います日本でもYoutubeとかブログで作り方を紹介してる人たくさんいるとは思いますが、カナダ在住のプロのパタンナーの女性が一人でも多くの人を救えればと、無料で型紙のダウンロードを提供してくれてますので、それを私もリンクして協力させて頂きます。 このマスク、大きさは平均的な女性用なので、男性用は縫い代を多め...

タイのピーナッツソースでパスタサラダ

Pasta salad with Thai peanut sauce 今日は料理の紹介で、特にレシピはありません。というのは、レストランで食べた（写真下）生春巻きについてたピーナッツバターソースを半分使ってこのパスタサラダを作ったので、具体的に何がどのくらいって書けないんです日本のタイ料理店でも出ますかね、こういうソース。それにしても日本のコロナウイルス状況を心配しながらも対岸の火事のように伺っていたのが、NY州にも上陸したらあっ...

ブロッコリーまみれポテトサラダ

Broccoli & potato salad日本でポテトサラダにブロッコリーをどっさり入れる人ってどのくらいいるのでしょうか？定番はきゅうり、ニンジン、玉ねぎ、ハムあたりですよね？ところでブロッコリーといえば、この間、とある日本のサイトを見ていてお味噌汁にブロッコリーがごろっと入ってる写真を見て、うっそーって思わず思ったんですよ。人の好みも色々ですね～。うーん、味噌汁には、ブロッコリーは入れないかなあ。。。。で、この...

アイリッシュ・エッグロール

Irish Egg Rollご無沙汰しております。この1年ただでさえ更新が鈍ってるのに、今私は主人共々に苦しい時期に立たされております｡ﾟ(´Д｀)ﾟ｡2月の半ば、うちの三男坊（猫です）が痩せてることに気が付き、それ以来3軒の獣医をはしご、最後にガン治療専門医での検査で右腎臓不全とその周りの腫瘍（成長しつづけてるそうなので、おそらくガン。。。）が発覚。この子の年齢（11歳）と今の衰弱度をふまえて手術は断念しました。何度...

ダブルチョコ・ウーピーバイ

Chocolate cream Whoopie Pies前回で予告した「アイリッシュエッグロール」の前に、こちらを先に紹介させて下さい。昨日はバレンタインズデーで、何年ぶりかに夫にチョコ菓子を作りました。まあ急いで載せたところで、もうVdayは終わってるので意味ないんですけどね(´∀｀；)、私の中で久々にヒットしたレシピなので、すぐに載せたいんです。アメリカではどこのスーパーでも手に入るこのお菓子、日本のロッテのチョコパイみたいな感...