整理整頓

マイナス30℃に近い貸し冷凍庫。ほとんどが去年仕入れた子持ち鮎。日に一箱とか二箱とか仕入れてココに入れるんやけど、寒いから大急ぎで入れて逃げるように出る。だか…

今日の焼き魚

今日の日替わり焼き魚は、・サバ塩焼き・カレイの一夜干しです。からっぽになってるお皿にはうなぎのキモの蒲焼きが出ます。プライベートな話ですが、この春から、娘2人…

お花見遠足

日曜日早起きして長野までお花見に🌸行ってきました〜2年前から気になってた、登山道が桜のトンネルになるって有名な山、タイミングはバッチリ👌と、思ったんですが、チ…

貴方のお好みは？

うなぎ蒲焼きは、4,000円〜5,000円で販売してます。値段の違いは、単純に重さの違いなのですが、見た目で「大きさの違いがわからない」と言われることも良くあ…

焼き魚 始めました

蟹の禁漁から3週間。うなぎ蒲焼きどじょう蒲焼きだし巻き・う巻きだけで商売してましたが、暖かくなってきたので（何故だか？ 寒いと焼き魚は売れないのです）・子持ち…

お花見してきました〜

昨日、水曜日早めの2時に閉店、快晴だったのでお花見に行ってきました〜〜桜は街中に咲いてて、わざわざ見に行かなくても見られるので、アマノジャクな僕は近くの山へカ…

こんなにたくさん売れるの〜？？

普段なら店頭にうなぎ蒲焼きが4〜50尾並んでても何の問題も無いんですが、最近の水曜日は、特別お客さんが少ない。観光の人はパラパラ歩いてるんですが当然のように買…

もうすぐ 春まつり

明後日 11日木曜日から近江町市場では春まつりが開催されます。毎年恒例の日替わり特売も有りますが、3箇所の駐車場が1時間無料になりますよ〜

リベンジ成功 お天気サイコー

今年の正月、4人で登ってラッセル交代しながらも雪の深さがハンパなく7合目辺りで敗退した富山の鍬崎山へリベンジに行ってきました。↓正月敗退した日の写真昨日はお天…

大きな影響がありました

今日は、「おうちょお買い物応援商品券」の販売2日目（最終日）なので、大量にうなぎを仕入れ、いつもより1時間早い8時過ぎから販売開始！！昨日の、商品券購入の順番…

予想通りスゴい人！！

今日は、お買物商品券の販売日の1日目。今朝4時半 流石に早過ぎたか？誰も居ません。6時過ぎ（販売開始の2時間前）すでに50人くらい？ 銀行前まで順番待ちが出来…

次の金曜・土曜だよ〜

いよいよ 2日前になりましたので、再度告知しておきます。10,000円で 14,000円分のお買い物商品券（近江町市場限定）使用期限も8月末までと長いし！！か…

市民の台所から世界の台所へ

最近外国人が多いと、ちょくちょく書いてますが、直近は特に凄まじい勢いです。コレがオーバーツーリズムってやつでしょうかね？？先週末、客船🛳️クイーンエリザベス入…

風通しが良くなりました〜

春っすね〜〜金沢では、昨日ようやく🌸桜の開花宣言がでました。昨年より1週間以上遅くなりましたが、例年よりは2日早いらしいです♪1・2月は暖かかったけど、3月に…

新年度のスタートって事で

いよいよ新年度がスタートしましたね〜〜って事で、朝のお仕事しながら、ず〜〜〜っと考えておりました。楽しいウソ‼️誰も傷付かず、クスッと笑えるような、みんなが一…

どじょう

金沢で、「かばやき」と言えば「どじょうの蒲焼き」のことを言います。かばやきにするどじょうは、小指〜親指くらいの太さで10㌢くらい有ります。居酒屋さんへ行けば、…

親子3代

近江町市場には大小様々なお店があって、従業員さんが居るお店もたくさんあるけど、ご夫婦とか、親子でご商売されてるお店もまぁまぁあるんです。そんで、ふと思ったんで…

食べ歩き 歩き食べ この違い分かりますか？？

最近、外国人と大学生風の若者旅行者に占領されてる感強い近江町市場です。旅人が近江町市場に来る目的は？食べ歩き？？昨日と同じアングル写真でゴメン🙇‍♀️ネットで…

職場復帰しました〜

月曜日、火曜日と娘2の引っ越しでお休みしてました。で、今日から復帰しましたが、さすが水曜日！！居るのは外国人と春休み絡みの若者旅行者ばかり・・お休みしてるお店…

探さないでください

♩あした わ〜た〜しは〜旅にでま〜す🎵🎶 あぼ〜〜〜〜ご〜〜〜え〜〜〜♬←天城越え調

一身上の都合により

僕 個人に会いにきてくれる人は、まぁ居ないと思いますが、25日、26日の2日間くらい一身上の都合によりお休みします。お店の方は、いつも通り営業してます。が、だ…

コレはデカい 10,000円で14,000円分‼️

おみちょ お買い物応援商品券4月5日4月6日の両日 朝8:30から販売10,000円で14,000円分近江町市場でお買い物1人3セットまで‼️コロナ禍の時で1…

日帰り旅行

昨日の祝日娘2人とドライブデートしてきました〜目的は、100歳になったばあちゃんに会いに。事前に連絡して行ったんだけど、残念ながらショートステイ中でばあちゃん…

加能がにたくさんたくさん

久しぶりの久しぶりに加能がに 大量入荷です。今週水曜日20日までの漁期ですが、再びシケで今日が今シーズン最後の入荷な雰囲気なので、半分は今朝茹でて店頭に並べ、…

北陸新幹線 敦賀延伸 初日

朝からラジオ、新聞では新幹線延伸の話題一色になってます。加えて今日から始まる北陸応援割。また 年末並みの混雑を覚悟してたけど、そこまでヒドくもない。まぁ多いち…

明日 16日土曜日はもちろんお仕事ですよ

明日、いよいよ北陸新幹線が敦賀まで延伸しますね〜おめでたいし、とっても楽しみですね〜（棒読み）偶然にも、ちょうど明日から北陸応援割も始まりますし、たくさんの方…

が無いから うなぎで勝負

今日は、蟹の入荷がほんのわずかで、前もって頂いてた注文分を除いて店頭販売出来るのは、たった4ハイのみ！！今シーズンは、終盤になってシケが長い。困るわ〜よしかも…

ホワイトデーですよ

今日はホワイトデーですなぁ〜ウチは、売ってる商品も、売ってる人我々の腹も、どちらかと言うと「黒い」。 人によっては「真っ黒」と言われちゃうかも？？

残り1週間 ラスト食べ納めスパートですよ

石川県産ずわい蟹（島根県〜富山県）の漁期は、11月6日〜3月20日つまり、来週水曜日がラストです。ず〜っと高かった相場も昨日から安くなってます。が、週末から始…

焼肉しようぜ〜〜

またまた土曜日たくさん雪が降りまして、今年は雪崩事故も多く発生してるので、安近短のお山で満腹焼肉しよぜ〜〜と、行ってきました。木の幹に張ってた氷のお面うさちゃ…

今日は何の日

今日は、国際女性ディ👩・蜜蜂の日🐝・ぎょうざの日🥟・エスカレーターの日・みやげの日🎁・鯖の日🐟・・・色々有りますが、3月8日なので「みや」つまり「みやむらの日…

シケが長いです

今回のシケは長いですね〜〜金沢や能登がシケれば、能登半島が防波堤のような感じになり、富山湾の蟹が入荷する。って言うのが今までのパターンでしたが、ここ2週間近く…

雨の水曜日

水曜日 3月6日 サム今日も寒い雨の1日になっております。近江町市場は休業店が目立ち、市場内歩いているのは、外国人と、大学生風の若者がほとんどで、地元のお客さ…

う巻き 圧勝

誰がまとめてって訳でもなく、あれよあれよという間に、う巻きが完売！！10時前！！早すぎる〜

マシマシ で

朝から 義弟が「あんちゃん マシマシ で」と、どっかのラーメン屋の呪文のように何度も言う。何を言わんとしてるか？分かってるけど、分かっていないフリ。が、しゃー…

朝から何やってんの？？

朝、甥っ子がウナギを割き、義弟が串を打ち、オヤジが焼くをしてる横で、僕はだし巻きを巻いてた。最近、定番の体制です。何度か書いてるけど、ウナギの焼ける匂いは鼻が…

桃の節句 ですから〜

閏年の今年、1日多かったとは言え、やはり2月はすぐに過ぎ去って．まさに「2月は逃げる」ですよね〜能登の地震から2ヶ月、早くも3月になっちゃいましたね〜3月と言…

職人さんです

お向かいの八百屋さん 土橋商店さんの人気商品「ササガキ」キャベツでもゴボウでも、電動で千切りやササガキにする機械が存在しますが、常連さんは、機械のササガキとは…

司令により

どじょうかばやき、うなぎ蒲焼きを焼き終えて、火鉢が空いたタイミングで、オヤジがコソコソ何やら焼き始めた。デカい 赤ガレイ？？こんなに大量にどうすんの？？オカン…

蟹がたけ〜 お店の様子

リクエストにお答えして久しぶりのお店の様子です。今の時期、蟹も旬うなぎも旬って商品的には最高の時期なのですが、能登の地震の影響で、輪島や珠洲からの蟹の入荷は無…

意図せず信号機

登山用のカッパは、派手なものが多いのです。遭難した時に発見しやすいように？？知らんけど・・先週 金曜日の祝日、誘われてグループ登山に行ってきたんやけど、写真見…

3連休の中日ですね

3連休の中日ですね。朝から人は多めです♪外国人より、日本人の方が多いのは久しぶり。が、ウチに限らず飲食店以外は、お客さん少なめな感じみたいです。逆に言うと、飲…

朝から贅沢しちゃった！！

今日はオレのセイじゃねぇ〜〜誰かがヘマを打った。割くのがダメだったのか？串打ちがヘタだったのか？焼く時の串の持ち方がザツだったのか？ま、原因は知らんけどグチャ…

これだから雪山はヤメられねぇ〜

早朝、仲間と夜景を見ながら登山を始め✨☀️ ご来光🌅ド快晴☀️超絶景⛰️目的の山は左の山の更に向こう先頭を交代しながら山頂を目指して登る僕も先頭行きますよ〜〜…

親子おみちょ体験

今朝、近江町市場で定期的に開催されてる親子おみちょ体験に参加された親子が来てくれました♪♪事前に聞いてたので、活きた うなぎ活きた どじょうをサワサワ！！初め…

だし巻きの銅鍋 メンテ

毎日巻いてるだし巻き・う巻きには銅鍋を使用してます。説明書には、・から焼きはしないでください・使用後は乾いたタオルで汚れを拭き取ってくださいと書いてあったので…

近江町市場ファン

昨日、「お客さんいなくて寂しいよ〜😭」って書いたら、今日は朝から「ブログ読んだよ〜」と何人も来てくださいました。ホントありがて〜〜感謝です。近江町市場の常連さ…

あか〜〜ん

きゃ 何の日やったか知らんけど、近江町市場おるがは、ほとんど外国人！！水曜日は水曜日や〜あいそんないわ〜

明日は何の日

明日は何の日がご存知でしょうか？そうです。大切な人に「うなぎ蒲焼き」をプレゼントする日ですね♪♪ちょうど うなぎの旬でも有りますしどうでしょう？？

合体しないで〜

当店では「どじょう蒲焼き」 と「うなぎの肝の蒲焼き」を販売してますが、時々 言われる「どじょうの肝」下さ〜いいやいや 流石に「どじょうの肝」は・・・

日本人で良かった

ブログに書くネタが思いつかんのですよ〜近江町市場は、相変わらず、人が少ない状況が続いてますがよ？今週末は3連休って事で旅人が押し寄せるんやろか？ほどほどにして…

今日は「う巻き」デー❤️

もう、なんなんて〜〜ここ最近「だし巻き」先行の日が続いてたから、今日は「だし巻き」多め、「う巻き」少なめで作ったら、売れるのは「う巻き」ばっかりだよ〜早々「う…

雲海と白山をハーレムで楽しんできました〜

最初2人の予定が、3人、4人・・と増え、気付けば5人！！僕以外は全員女性っていうムフフ❤️なハーレム状態！！とは言え、体力も経験も僕より豊富なアスリート女性軍…

節分でフードピアでお陰様で

3回連続 同じネタでゴメンなさい。昨日、一昨日のブログを、見て朝からお客さんが何人も来てくださいました。こんなブログ誰も見てねぇやろ〜と半分思いながら書いてる…

昨日の続きで・・

きゃ〜 テンポに寒いさけみんな出て来れんわいや〜 しゃ〜ない（今日は、とても寒いので出て来れないですよね〜 仕方がない）今から、明日の言い訳も考えとくかなぁ〜

言い訳さがし

今週に入って近江町市場は再び人が少なくなってます。先週、先々週の週末はまあまあお客さんも増えてきて震災の影響が薄くなってきたのかなぁ〜と感じてたのに・・現実は…

31日のお店の様子

今週天気が安定してるので石川県産のずわい蟹（加能がに）がたくさん入荷しました。が、とは言え能登からは入荷してませんので、絶対的な数は少なく、相場はこの時期とし…

選手交代

だし巻き・う巻きを巻くのに使ってる銅鍋の柄がグラグラしてたから外してみたら中が粉砕骨折してた。笑笑これ以上切り詰めると流石に短すぎて持てなくなるから、新品に交…

雪山ラッセルはしんど楽しい

昨日 日曜日家に引き篭もってても仕方がない。体 動かさなきゃ！！天気はイマイチでしたが久しぶりの仲間と登山に行ってきました♪左奥の白い山から稜線をラッセルラッ…

交通機関 グチャグチャですね〜

今朝、ヤマト運輸さんから連絡ありまして〜能登の震災地域への発送が不可能なのは引き続きだけど、昨日高速の関ヶ原で大渋滞があったように、滋賀県、岐阜県、奈良県の大…

する事ねぇ〜〜から雪すかし

この冬1番の寒気！！大雪 警戒！！って脅かされた割には、たいして積もらんかった〜セーフや〜ザックリ積雪15㌢くらいオマケに いつもお客さんの少ない水曜日やから…

バカになっちゃってます

お天気も悪くってお客さん少ないこんな日は、朝からタレを炊いてます。良い香り この画像から伝わるやろか？実は、全く匂いませんのよ。無臭です。でも、2~30m離れ…

現金商売です

ウチのお店は現金商売です。カードは使えません。PayPayなどQR決済も出来ません。時代に沿うて無くてごめんなさい。開業からずっと、お金は🧺篭に入れてますので…

昨日ガラガラ今日は激混み！！

昨日金曜日の昼間 11:30いつもは空席の待ちの人が座ってるベンチ、関係無い人もよく座ってるベンチですが、1人も座ってない！！昼間でこの閑散ぶりはなかなか見か…

能登は無理でも富山湾の蟹さん入荷

石川県内、金沢より南の金沢港や橋立港からのずわい蟹（加能がに）は入荷してますが、輪島港や珠洲からのずわい蟹は入荷してませんから、数が少なくて相場高めです。いつ…

全国からの支援に感謝です

能登の地震災害の支援の為に、全国から支援の方々が来てくださってます。本当にありがとうございます♪♪自衛隊の方々、警察、消防の方々が被災地で活動されているのは、…

誰もおらん！！

某地元新聞社の様にしばらく粘って人が居ないタイミングで撮りました。その2分前は下に水曜日のお昼過ぎ、確かに水曜日だからお客さん少ないんですけど、それでも、地元…

16日のお店の様子

久しぶりにお店の様子です。蟹さんずわい蟹能登の地震の影響で石川県産は入荷少なく、富山県産が多くなってます。（石川県産より富山県産の方が美味しいよ）香箱がに石川…

左義長行ってきました

年始早々 大変な震災が起きてしまいましたが、昨年、無事に過ごせた事に感謝して左義長行ってきました。

「寄り添う」って難しいですね〜

能登の地震から新聞、テレビ、ラジオでは能登の悲惨な惨状を伝えるニュースばかり、何かお手伝いしたいと思いつつも、何も行動に移せないもどかしさ、ただただ気持ちが沈…

メールトラブル 解消！！

一時はパソコンの買い替えも覚悟し、パソコンに強い人に事情を話すと、先ずはともあれ初期化だと、言われ、初期化するにあたり、必要なデータを取り出して、いよいよ初期…

メール使えません

パソコンがぶっ壊れました。たぶん。昨日帰宅しメールチェックしたら受信0件てオイオイ！！いつもは50件くらいは有るのによ〜ん〜な訳有るかい！！（ほとんどが迷惑メ…

伊万里焼の大皿展示中

活どじょうが無くなりました〜ので、今日はどじょう蒲焼きの販売が出来ません。その代わり、伊万里焼のお皿を見にきて下さい♪♪どじょうは明日金曜日に入荷予定ですので…

そりゃそうだ

今日の地元紙に観光地は閑散って！！そりゃ地震直後で、石川県民が被災してタイヘンな事になってるのに遊びに行くなんて不謹慎やって気持ちと、余震も続いてるから自らが…

災害支援

震災から1週間。近江町で働く仲間の中には能登地方出身者も多く、実家が・・親戚が・・と、報道以外のリアルな状況も耳に入ってきます。近江町市場でも、大きく揺れまし…

あすは休むが、月曜は営業します

昨年の蟹解禁から11月.12月と無休で営業してましたが、年が明けましたので日曜日と祝日はお休みを頂きます♪♪と、思ってたら↓↓中央市場のカレンダー1月8日に青…

まだ 香箱 有ります

石川県では昨年末で禁漁になっちゃった香箱がに←ずわい蟹のメス←せいこ蟹、コッペ蟹、セコ蟹、メ蟹、オヤ蟹（地域呼びたくさん）現在、販売してるのは山陰産の香箱がに…

仕事初め

今日1月5日は、中央市場の初セリ、当店の仕事初めです。毎年の事ですが、初日はお客さんも少なく、市場の従業員同士、新年のご挨拶の日って雰囲気です。元日に大きな地…

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます♪新年は1月5日より営業いたしますので本年もどうぞよろしくお願いします。さて、元日から能登地方で大きな地震が発生し、お客さんや友…

ありがとうございました

今日は8時少し前から販売を開始し、と、言うのも7:30過ぎから うなぎを待つお客さんの順番待ちができドンドン長くなるもんだから朝御飯も食べずに販売開始。毎年の…

うなぎ 売り切れました

9時過ぎうなぎ蒲焼きは売り切れました♪

大晦日のお店の様子

今日大晦日は8時から営業します。昨日30日は、朝からうなぎの順番待ちができ、一時蟹も順番待ちになり、お客さんにお待たせしてしまいご迷惑をおかけしました。今日も…

29日のお店の様子

おもたほど高くはない良かった

28日のお店の様子

年末らしくなってきた。

2023/12/27

かなり上がってきたよ〜蟹の相場。でも、年末食べるにはまだ早いって事でお客さんは今日も少ないだろうなぁ〜29日くらいからお客さん増えると思われますが、相場もドカ…

今は蟹よりうなぎ

クリスマス🎄も過ぎ、いよいよ年末モード突入って感じですね〜〜今の時期は、ちょうどお客さんが少ない空白の数日になります。蟹はまだ年末には早いからお客さんも少ない…

うなぎの発送について

蟹は、相場がどうなるか分かりませんが大晦日まで発送可能ですが、うなぎ蒲焼きは店頭販売でバタバタするので、28日の発送を最後に2します。9日以降の発送は出来ませ…

25日のお店の様子

先週土曜日 朝、家を出た時 目にした光景皆さんどう感じるだろうか？僕は良かった〜！！この程度で済んで！！フロントガラスの雪を払い除け、天井までは手が届かんから…

メリー 蟹スマス

今夜はクリスマスイブですね〜店頭は🦀蟹の赤と🌲葉っぱの緑でサンタカラーになっておりまして、鶏肉も良いですが、クリスマスと言えばやっぱ蟹🦀ですよね〜〜メリー蟹ス…

23日のお店の様子

雪が降る降る詐欺かと思ったら、ちゃんと予報通りに降りましたね〜最近の天気予報はよく当たる。昨日より更に積雪が増え30センチくらい積もりましたかね？道路にもかな…

22日のお店の様子

ゆーきーやコンコあーられーやコンココンコって何ですか？音で表すなら、シンシンとか、サササ〜とか、バラバラバラとかですよね？コンコって！！ ねぇ〜〜さてさて、…

21日のお店の様子

激サムの金沢です。朝から、アラレ混じりの雪が降ったり、雨が降ったりしてますが、現状積もってません。が、今後が心配です。今日 発送の荷物が無事に到着するやろか？…

20日のお店の様子

今年も残り10日になっちゃいましたね〜慌ただしいです。この時期、来客は少ないのですが、年末注文や問い合わせでバタバタしています。天気も荒れてるので蟹の入荷少な…

お買い得なのは どっち？

お得？ お徳？ どっち？常連のお客さんは、お客さんそれぞれの予算と言うか、おおよその値段の腹づもりをして来て下さるので、相談して蟹を選んでいきますが、予備…

18日のお店の様子

今年も残り2週間になりましたね〜〜って事は、あと2週間頑張ればお休みがやってくるぞ〜😅やったね👍今まで、安定して安い相場で落ち着いてた蟹の相場ですが、天候の悪…

16日のお店の様子

14日のお店の様子

香箱がにの相場は少し上がりました。今後荒天が続く予報が出てますので益々上がるかも？？

14日のお店の様子

今夜は、双子座流星群が極大を迎え、しかも月齢も良い 8年ぶりの好条件らしいですね。 って、興味の無い人にはどうでも良い話題ですかね♪いつもの様に店頭の写真撮っ…

激レア 脚の足りない香箱がに

香箱を並べてて、「あ〜 この子 脚折れとるわ・・ん？？？ あれ？」皆さんはこの写真見て気づくだろうか？左の脚が一本足りないですよね〜長く蟹屋やってますがたぶん…

13日のお店の様子

先週とは違い静かな、いつも通りの水曜日になってます。