たんぱく質強化中!とりむね肉のカレーとゆで卵、最強雑穀ご飯で32gのたんぱく質。そして積極的に摂取しているのがターメリック、ウコンです。肝機能強化、認知機...
美味しく簡単、経済的素材をすべて使い切り日の目を見ない食材調味料を目からウロコの料理に変身させます
毎日の生活の食事や、美味しいレシピお店、物をご紹介しています。全国の料理、エコ料理、腸内フローラの講演もしています。簡単料理、大山のぶ代さんに教わったアイディア料理は必見です。
たんぱく質強化中!とりむね肉のカレーとゆで卵、最強雑穀ご飯で32gのたんぱく質。そして積極的に摂取しているのがターメリック、ウコンです。肝機能強化、認知機...
たんぱく質摂取はとっても大事!髪も爪も肌も筋力にも影響!段々食が細くなったり暑くなるとあっさりと豆腐でいいかなんてなりがちですが意外にたんぱく質量はそんな...
今期から、隔月で目黒区報にレシピを掲載していただいてます。目黒の皆様のお役にたてますように!人気ブログランキング
昨日、フジテレビ サステナWAVEオンエアーてした。伊藤アナウンサー最高です。とっても楽しいお仕事ありがとうございました!見逃しで見ることが出きるようです。
今日は雑誌の撮影!以前別の出版社での撮影が凄く大変だったので、今回は悩みました。娘には転機になるかもしれないし出来るならやってみればと励まされ、受けること...
栃木市で見つけたマドレーヌ明治から続く和菓子屋さんが手掛けるマドレーヌなんと焙煎したコーヒーであんを炊いて、そのあんが中に入ってます。とっても面白い発想で...
フジテレビの伊藤アナウンサーさんとのお仕事!流石関西人、面白くて面白くてあっという間に終わってしまいました。収録も笑いが絶えず、ディレクターさんも笑いなが...
パスタランチ!娘が帰ってきたので2種のパスタ。茄子とボロニアソーセージのトマトリガトーニホタルイカと春キャベツのペペロンチーノトシオークーデュパンのバケッ...
昨夜の勉強会でのお弁当!麹町フレンチ ローストビーフにステーキのフレンチ弁当でした。品数が多くて味がしっかりしていてワインが飲みたくなるようなお弁当。ゆっ...
都内でも徳島の新にんじん出回ってます。絶対絶対食べて欲しい!洗ってそのまま生で食べて欲しい。びっくりするくらい甘くて美味しいんです。加熱しないとビタミンの...
千葉の大網白里から野菜をいただきました。仕事で受け取れず、1日たったので春菊が元気無くなりましたが冷水に放してパリッとさせて天ぷらでいただきました。春菊っ...
フードコーディネーターのお仕事で汐留の日本テレビ。収録でお料理を出します。スタジオに鹿児島の美味しそうなカンパチが届いていました。そしてVTRは大好きな徳...
福生市でお料理教室です。駅からは真っ白な富士山とってもお天気が良くて気持ちいい!やっぱりお料理教室は楽しい、今回も目から鱗のお料理教室。あまりがちな食材を...
25年ぶりにpici(ピチ)作りました!2年前にイタリアに行って、娘とピチにはまりイタリアから買って帰ったけれど、日本で買うととってもお高い!そういえばト...
江戸川区さんのホームページに掲載していただきました。固い野菜は冷凍すると美味しく頂けます。レンジで簡単です。人気ブログランキング
福生でセミナーをさせていただきました!大雪って予報が出ていて、心配しながら向かいましたが、ほぼ雪はなく回復方向に向かいました。質問を沢山いただいて、120...
昨日はフジテレビのロケ2本撮り!ベテランアナウンサーさんと、スッキリイケメンアナウンサーさんとのお仕事。ふたりともタイプの違う関西人。とっても楽しくお料理...
佐野市の新井屋の味噌まんじゅう栃木市で見つけたので購入!いつか蒸したてを食べたい。味噌の塩分と、あんの甘味のバランス良し!こしあんとつぶしあんがありますが...
世田谷区で食品ロスを減らすためのお話しをさせていただきました。コロナ前からお願いされていて、なかなか実現しなかったセミナーがやっと開催。11回の引っ越し経...
初めての栃木市!栃木と言えばとちおとめ、とちおとめのスムージーに、岩下の生姜ミュージアムでピンクのジンジャービール。蔵の街で街並みもとっても綺麗でした。驚...
最終日滑り込みで和食展に行ってきました!和食とは何か?食材や、だし、発酵。食の歴史に近代の和食に、多様化する和食。和食のこれから。大根展示に、出雲のおろち...
島根のお友達が渋谷に滞在していて、2日も行ってしまった穴場!渋谷のスクランブルスクエア14階の神楽坂茶寮スクランブルスクエアはどのお店も混雑していて、比較...
娘からプレゼントって紙袋を渡されて、ワクワクしながら中身を見たら、洗濯物😭ニットの洗濯の方法を教えたはずなのに、洗剤が無いからって持ってき...
昨日は日本テレビの番町スタジオで、フードコーディネーターのお仕事!収録弁当は、芸能人皆大好きなオーベルジーヌ。久しぶりに食べました。甘いのに辛い、また食べ...
スーパーマーケットトレードショーに行ってきました!初日だったので沢山の人、徳島、鹿児島、島根懐かしの県のブースも頑張っていて、色々と新商品も出ています。全...
久しぶりのお弁当!子ども達の為にずーとお弁当を作っていたので、無くなると寂しい、たまに作りたくなります。鶏モモ肉が安かったので、スパイスたっぷりにつけてタ...
食品ロスを減らす!みかんをまるごと使ったサラダです。無限に食べることが出来ます。是非作ってみて下さいね。
アイ・アム冒険少年!あばれる君とレベッカが作った菊芋コロッケ。大好評でした。クリーミーでとっても美味しい。是非作ってみて下さいね。菊芋280gゆでて皮をむ...
冒険少年5日の、19時から放送です。今回はフランス人綺麗な女性とと山ごもり。山のなかでグラタンやクレープにコロッケを作ります。めめこじに伊沢さんも参加、楽...
千葉の大網白里から、沢山野菜が届きました。前回、菊芋を仕事で使わせていただいて、とっても好評でした。あまり馴染みがない食材ですが、色々とアレンジするととっ...
寒い日が続いてます。焼きのりが残ったら、海苔鍋にしてみませんか?磯の風味がいっぱいです。江戸川区の特産小松菜をたっぷり入れていただきます。江戸川区さんのホ...
久しぶりのテレビの収録!赤坂降りるとハリー・ポッターライトアップされたのが綺麗で写真!スタジオがいっぱいで、調理出来る場所もぎゅぎゅうで、スタジオまでも遠...
お昼は、中国人楊ちゃんに教わった麻婆豆腐とチャーハンに香港で買ってきた海老麺のXO醤焼きそば。夜は、アトランティックサーモンのムニエルトマトクリームイカス...
久しぶりに娘への援助ごはん。援娘(えんこ)いただいた野菜や、撮影で残ったものが沢山あったのでおすそ分けです。豆乳でおぼろ豆腐コロッケはテレビで作って絶品!...
葛飾区新小岩、料理教室の打ち合わせに行ってきました。スカイツリーを見るとテンション上がります!駅前にはモンチッチの銅像。モンチッチ公園もあるんですよ。にこ...
千葉の大網白里から取れ立て野菜が届きました。リタイア後趣味で作ってらして、いつも送って下さいます。聖護院に立派なじゃがいも!おでんに、サラダにコロッケ、炒...
息子が冬休みで帰って来て、就活の最終面接を受けて帰っていきました。明日何食べればいい?と訳の分からない質問をされ、適当に食べなさいと適当な答えを返す母。パ...
今年初めてのロケに行ってきました。とってもお天気がよくて気持ち良かったけれど、日が暮れてからはとっても寒く、足から腰からカイロをはって、ダウンを着てのロケ...
同級生がお土産にくれたわたあめ本当にみたらしきなこの味がするよ!と言ってくれたけど、甘いものがそんなに得意ではない私は、息子が帰ってくるまで待ってました。...
明けましておめでとうございます🎍本年もよろしくお願い申し上げます。色々あって、今年は高校の同級生が私と娘のためにおせちを頼んでくれて、それ...
目黒区報にリメイクおせちを掲載していただきました。王貞治さんと同じ区報なんて嬉しすぎます。目黒区の東急沿線や、東急スーパーに置いてあります。SNSでも見れ...
今年も恵比寿ガーデンプレイスのバカラシャンデリアを見に行って来ました。ツリーも素敵です。とてもお洒落な感じ。帰りに寄ったLIFEのアボカドが…流石の恵比寿...
娘の彼を呼んで日本酒会をやりました。メインはしまね和牛、松葉ガニ、鰻、サーモンの手まり寿司を割子蕎麦の器に入れて。良い感じ!娘が普段作らない物を中心に日本...
初の福井市!ふくいフードロスマイスター中級上級認定講座を担当させていただきました。男性の方や御夫婦で参加なさっている方もいらして、福井県の方々の意識が高い...
娘の山形土産。リクエストはくるみ豆腐と塩納豆をお願いしましたが、初めての雪割納豆!塩納豆よりも熟成しているようです。やっぱり山形といえばラ・フランス!道の...
明日、いよいよ放送です!田中さんと伊沢さんが駅弁と、あばれるくんがベトナム料理作ります。とても美味しく出来ましたら、是非御覧ください!
昨日は、テレビの再撮影でした。私は、料理を作れば良いだけなので、お仕事をいただけるのはありがたい!より良い画像を撮って放送したいとトップに言われれば、スタ...
千葉の大網白里から冬の恵みをたっぷり送ってくださいました。立派な白菜!美味しそう。出来が悪くってって仰ってましたが、立派。すぐ大根と親芋はおでんにしました...
いよいよ27日放送です。あばれるくんの山ごもり企画、今回は韓国料理です。よろしくお願いします。
TBSからの都内レンタルルームで撮影!TBSに向かうと子ども達の声が、赤坂の保育園ってTBSの前の広場が遊び場とかになるんですねー驚きました!TBSではコ...
昨日はあきる野市で食品ロス削減とエシカル消費の講演をさせていただきました。多くの市民の方が参加してくださって質問も沢山。意識の高さが伺えます。帰り拝島まで...
江戸川区で食品ロスの、チラシを作っていただきました!似てる?娘には怖いけど似てるって言われましたが‥‥離乳食でのこったおかゆや、粉ミルクの再利用法も伝えた...
食のサミットTOKYOビックサイトで行われます。20日にセミナーをさせていただきます!お時間あれば是非いらしてください。よろしくお願いします。
美味しそうな大根が売ってて、私を東京の母と言ってくれている孝士朗君の顔が浮かんできました!かごんまの彼、若いのに煮物好き。息子と応援しているブラジリアン柔...
撮影で強力粉にドライイースト、にんじん、大根、パクチー、チリソースが残ったので、肉を足してバインミーパクチーたくさん入れて頂きます。バインミー用のパンがな...
インサート撮影!先日撮影した時の料理をより美味しそうに見せる為に再撮。毎回、料理を美味しそうに撮ってくださるカメラマンさんを呼んでの撮影。いくら、美味しく...
食品ロスを減らす!離乳食を作る時に、少し残ったおかゆ、使いきりましょう。江戸川区さんのホームページに掲載していただいてます。常備している防災のおかゆでも作...
泊まりで撮影に行ってきました。新しいスタッフに変わって、かなり不安もあるなか撮影は進みます。1日目は、準備が足りずその場で試行錯誤、忘れ物も多くて、心配し...
同級生を8月に見送って、香典返しはカタログでした。私が選んだのはヘッドライト💡なかなかヘッドライトを持っている料理研究家は居ないでしょうが...
狛江 籠屋たすく酒屋さんのやっているお店!狛江駅から徒歩20分、住宅街のなかにあります。とっても素敵な場所です。ここを設計なさった方が、私の高校の後輩の会...
木更津へ行ってきました。撮影のシュミレーションですが、出演者さんの都合で千葉県。古民家をリノベーションして、コミュニティースペースになっていてそこの広いキ...
久しぶりのTBS赤坂降りると、ハリー・ポッターに新しい秋のドラマの番宣用のポスター。海外からの観光客の方で賑わってました!時間に間に合うように着いたのに、...
本日チコちゃんに叱られる!放送。私は出演してませんが、江戸時代の人の気持ちになって天ぷらを揚げました。「天ぷらになぜ天つゆをつける?」ご出演の永山久夫先生...
千葉の大網白里から、野菜をいただきました。今、野菜が高騰していて、とても助かります。冬瓜は、保育園の食育にひとつ使いたいと思います。丸のままの冬瓜なんて、...
働いて1年以上、週末に買い物行って作り置きを作っていた娘。「もう疲れたー、もう諦めたプロに頼んだ方がいい。」と勝手なことを言って、スーツケースに材料をいれ...
食品ロスを減らす!10月は食品ロス削減月間目黒区のコラボで、区内の東急ストアにレシピを提供しています。見かけたら、是非携帯で検索してみて下さいね。
昨日は、狛江市役所でお話をさせていただきました。Γ台所から考える食品ロス削減」たくさんの方に来ていただきました。初めてでしたが、中学生の男の子3人が最前列...
10月は食品ロス削減月間目黒区区役所のロービーにて展示中です。食品ロスを減らすためのレシピもご紹介しています。目黒区役所は、中目黒から徒歩5分、建築家村野...
福岡&大分土産娘からのお土産、食べたことなくて面白そうなのでリクエストした、「祝うてサンド」キャラメリゼしたクルミが入ったキャラメルクリームのサン...
10月は食品ロス削減月間です。目黒区の区報に食べきりレシピ載せていただきました。今後、食品ロスを減らすために色々なアイデアを掲載を予定しています。目黒区に...
今日は中秋の名月息子のお友達のだちまる君が、素敵なプレゼントをしてくれました!必ず娘の分も買ってきてくれます。とっても素敵で、とっても美味しい。流石美容師...
鹿児島の市政報告会に行ってきました。下鶴鹿児島市長さんのお話、鹿児島は勢いがあります!そしてもちろん芋焼酎で乾杯!すぐリブロースに並ぶ。懐かしい秋太郎、さ...
少し前の援娘(えんこ)ごはん週末はくたくただと言うので、駅まで持って行きました!時間かけて煮る牛スジは最高です。そして出雲の醤油で炊き込みごはん、出雲では...
食品ロスを減らす!江戸川区さんのホームページに掲載していただいてます。梨の皮もおいしくいただけるんです。ぜひ梨の季節に作ってみてください。
島根はワインも美味しい!限定の八雲風穴貯蔵のワインを送ってもらいました。島根県人ですが、恥ずかしながら八雲風穴知りませんでした。出雲の佐田町に一年中8~1...
娘が旅行に出かけたら、息子が帰ってくる。大学生、まだまだ夏休み中!朝6:10に横浜、5時に起きて大好きなベーグルとパンプキンポタージュを作る私。亡き母も同...
久しぶりのお弁当!彼が出張だからと帰ってきて、「お弁当作ってもいいんだよー」と作っていい😅まるで私の気持ちを見透かされているような言葉。何...
本日22:54~フジテレビ体感!サステナWAVE黒瀬翔生アナにすいかの皮を使ったおつまみを作ってもらいました。是非ご覧下さい!
アイ・アム冒険少年あばれる君山ごもりでメキシコ料理!11日19時から放送です。とっても美人なメキシコ人のアシュリーとあばれる君、楽しくて美味しい!是非ご覧...
美味しいヨーグルト!ピュアナチュール オーガニックヨーグルト。皆さんに試食してもらいました。「美味しすぎます。」って声が沢山あがります。こんなにクリーミー...
鳥取の新甘泉、生産者さんが送って下さいました。鳥取県オリジナルの梨で、平成20年に出来ました。糖度が高くて、とってもジューシーで酸味が少ない!今一番おすす...
島根の多伎の無花果が届きました。ここの無花果は「蓬来柿」ほうらいしという品種です。西日本で作られていて、日持ちがしないため関東ではなかなか見ることはありま...
千葉の大網白里から野菜をいただきました!とっても嬉しい贈り物。今年は姫冬瓜という小ぶりの冬瓜を作られたとか、使い勝手が良さそうです。直ぐに甘唐美人と茄子に...
明日22:54からフジテレビで放送です。永島アナがとっても素敵な方でファンになりました!残ったソーメンを、スイーツに大変身させます。美味しくって皆が沢山食...
夏休みで帰ってきた息子。島根に戻るということで、島根では食べることが出来ない辻口さんのケーキ。やっぱりここのケーキは美味しい!間違いない。イベントがあった...
初めてあいぱくに行ってきました!アイスクリーム万博全国各地の人気店が出展してて、桃農家カフェラペスカ桃のジェラート白鳳に黄金桃のダブルザザコーヒーのモカソ...
昨夜は、息子の柔術仲間が来てくれました。鹿児島出身のこうしろうくんがアルゼンチンから帰ってきたので、鹿児島の醤油を使って煮物を!海外から帰ると出汁が恋しい...
毎日誰かが来ている夏の我が家。娘がオーストラリアの高校へ行っていた時の同級生が遊びに来てくれました!ひとりでフジロックに行ってきて、お土産は新潟の米粉を使...
冒険少年のロケに行ってきました!とってもお天気が良くって暑い☀️皆がひとつのものを作り上げるのは大変だけどとっても楽しいですねー今回も楽しい美味しいロケ、...
昨日は久しぶりにフジテレビのお仕事!去年ADさんだった子が、ディレクターに昇格して、呼んでくれました。当日までアナウンサーさんが誰だか知らなかったのですが...
大好きなパッションフルーツ!こんな高価なのに、鹿児島では普通に家とかでも生っているので、テンション高い私に「あー時計草ね」って軽く返されて驚きました笑、東...
久しぶりのTBSテレビ夏休みなので子どもたちがいっぱい!ハリー・ポッターにSASUKE冒険少年のシュミレーション、次の出演者の方に会ってきました。今までで...
元祖ドラえもん大山のぶ代さんから35年前教わった料理もやしっコーン当時もやしをバターで炒める事は斬新、ご飯にもパンにも合うもやし料理です。材料もやし (太...
ゆですぎたソーメン、残った味噌汁これで美味しいあんかけソーメン完成です!江戸川区さんのホームページに掲載して頂きました。
アイスクリーム大好き!カウカウサンデー全国展開してるシュクレイの東京ミルクチーズ工場のソフトクリームです。全国で、羽田と新宿ルミネ、福岡でしか食べることは...
冒険少年のベビースターラーメン一応食べてみなきゃと食べてみたした!あばれる君の麻婆豆腐味フワちゃんの八王子ラーメン味なんとなく麻婆豆腐の味がします。そして...
信濃町にある森のビアガーデンに高校の同級生と行ってきました!一杯の美味しいビールを飲むために、元野球部の二人をお招きして、神宮のバッティングセンターで汗流...
娘への援娘(えんこ)父からは美味しい島根のサザエ、千葉からは美味しい野菜たちが届いて、沢山素材があるので、色々と作ります!・サザエめし サザエの身と肝と新...
チコちゃんに会えると収録に行ったら、今日は来てません!ってシールくれました笑33年ぶりの再会食文化史研究家の永山久夫先生とお仕事。テレビ東京のワイドショー...
千葉の大網白里から夏野菜たちが届きました。嬉しすぎます。前回、トマトを娘におすそ分けしたらあまりに美味しくて彼がほとんど食べたって言ってました。売ってる野...
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たんぱく質強化中!とりむね肉のカレーとゆで卵、最強雑穀ご飯で32gのたんぱく質。そして積極的に摂取しているのがターメリック、ウコンです。肝機能強化、認知機...
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昨日、フジテレビ サステナWAVEオンエアーてした。伊藤アナウンサー最高です。とっても楽しいお仕事ありがとうございました!見逃しで見ることが出きるようです。
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おはようございます。今朝のフォカッチャ!クミンと黒ごまのフォカッチャジョエル・ロブションのベーカリーで買ってからはまってしまってるクミンのフォカッチャを作...
テレビのロケに行ってきました。今回も、この子とこの子笑オンエアー決まりましたらお知らせします!美味しいロケ弁てした。
たけのこのグリル焼き今年、たけのこが豊作で、沢山出回ってます!グリルに入る大きさのたけのこをそのまま焼いて岩塩で食べてもいいし、切り込みを入れて味噌を塗っ...
食品ロスを減らす。キャベツの外葉も、たっぷり使います。食材が高騰しているので、残すこと無く使いきりましょう!江戸川区さんのホームページに掲載していただいて...
先日、YouTubeの収録をしてきました。1時間お話しします。レシピも沢山ありますので、是非応募お願いいたします。価格高騰してますので。あるものを使いきっ...
週末は娘との時間!高円寺のアンドビールへクラフトビールを飲みながら、美味しいカレーを食べる。オープンした頃何回か行ってたけど、ビールがとっても美味しくなっ...
おはようございます!いいお天気になった東京です。今朝は、小豆島のオリーブをたっぷり使ったフォカッチャ、トマト、モッツァレラ、バジルをのせて焼きます。焼きた...
久しぶりに島根へ帰ってきました。82歳足の不具合はあるものの、まだまだ元気な父と姪っ子親子とのランチ。私の友人夫妻が経営する 黒豚とんかつの「かのや」にて...
タモリ倶楽部終わってしまいました。1936回も放送。実は25年前に私も出演させて頂いていて、とっても楽しかった思い出です。タモリさんと蛭子さんとなぎらさん...
明日2日放送の日本テレビ 超無敵クラス 私の故郷 島根県 隠岐の島国内留学の様子を放送します。隠岐牛のステーキ、さざえご飯作りました❗この番組は、かまいた...
昨日最後のラジオでした。父の送ってくれた写真「爛漫」(大社町荘厳寺)25年長女が生まれる前からラジオをやらせてもらい、全国何処にいても父に声を聞かせてあげ...
島根のお土産たち島根からのお土産でいただいたものです。この少しずつ色々が楽しめて嬉しい!やっぱりバラパン🏵️そして懐かしの清水羊羮、安来生...
群馬で前橋が本店の 登利平群馬でロケの時は、ロケ弁は登利平今回はむね肉の鶏めし久しぶり食べると美味しい!むね肉はしっとりと柔らかくて、甘めのたれがごはんに...
昨夜の、テレビ朝日のテレビ。キッチン革命知らないで見ていたら、私が通った短大の創始者香川綾先生のお話でした。とても興味深い内容。入学の時に、ピンクの計量ス...
春休みの満腹食堂!肉味噌丼2合のごはん完食😅家にある野菜を10種にんにく、しょうが、ねぎ、玉ねぎ、ニンジン、キクラゲ、えのき、小松菜、ブロ...
東京土産目黒八雲 「ちもと」八雲もちふわふわでカシューナッツの香ばしさとと黒糖の甘味、皆さんに喜んでもらえるお菓子です。芸能人の差し入れにも良く使われてい...
おはようございます。父の作品です。「大樹」(斐川公園)本日山陰放送ラジオあさスタ行長万里のひろがる料理9:15から放送です。桜が見頃でとてもきれいな東京。...
チコちゃんに叱られる!懐石料理と、会席料理料理作りました。3月に出す料理決めて、器揃えて買い物をして料理。色々と勉強になりましたし、楽しかった。小芝風花さ...
久しぶりの汐留日本テレビでお仕事。10代ターゲットの番組なので、全くわからない内容😭今回は、私の出身島根の特集でした。島根の事ならばおまか...
小さいチコちゃんに会えました!17日19時57~、18日放送です。NHKと日本テレビ70周年記念でコラボ番組。チコちゃんに叱られる!笑点、ぐるないまとめて...