エトワールの生徒さまが河内ワイナリーで働いていらっしゃるということでみなさんで行こう！と昨日は大人の社会見学へ羽曳野市にある河内ワイナリーです。社長さまの軽快…
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エトワールの生徒さまが河内ワイナリーで働いていらっしゃるということでみなさんで行こう！と昨日は大人の社会見学へ羽曳野市にある河内ワイナリーです。社長さまの軽快…
エトワール☆クリスマスレッスン20238日金曜日まで開催いたします。ただ今5日、6日にそれぞれおひとりさまご予約いただけますのでご都合よろしければぜひお越しく…
牛滝山へ紅葉狩りに良いお天気でしたが山はやはり寒いですね綺麗な紅葉でした。帰りに愛彩ランドに寄ってお野菜を買いました。注目すべきお野菜は菊芋！イヌリンが豊富で…
ブログの更新がしばらく滞っておりましたがお陰さまで元気でおります秋も深まってきましたがみなさんいかがお過ごしでしょうか？さて先週末とても楽しいことがありこちら…
刻む・混ぜる・泡立てる…1台でさまざまな機能を果たすスイス生まれのバーミックス。片手で握って指先でスイッチをオン・オフ。あっという間に思い通りの仕上がりに実は…
昨日のインスタライブクッキングでは夏にピッタリな2品さざなみご飯トマトとみょうがの和マリネをご紹介いたしました。さざなみご飯は母から受け継いだ思い出の味。子供…
昨夜は少し早めの父の日をお祝いしました。まずはシャンパンロゼで乾杯スッキリとした口当たりで美味しかったです。これで火がついたのか、、、このあと赤が2本空き飲み…
エトワール☆5月レッスン無事に全日程が終了いたしました。お越しいただきましたみなさまありがとうございました。今月はオーガニックの先駆者であるアルチェネロさまと…
昨日一日中降り続いた雨も止んで今日は良いお天気でしたね。みなさんいかがお過ごしでしたか？今週はレッスンが始まったという事もあり気がつけば土曜日！と言った感じで…
エトワール☆5月レッスンただ今開催しています。今月はオーガニックの先駆者であるアルチェネロさまとのタイアップレッスン！有機エキストラヴァージンオリーブオイルの…
2011年にご紹介した「新玉ねぎの丸ごとグラタン」がこの季節になるといまだにアクセス数が高まります！とても人気のこのレシピ2023年バージョンとして昨日13日…
みなさんこんにちはお料理サロン☆エトワールの木村通子です。最近はインスタ中心のアップになりつつブログが滞っておりますが、そんな中でもご訪問いただきありがとうご…
レッスンがひと段落した時の私のルーティーンのひとつが「バーミックスで作る手作りだしの素」かつおぶしにぼし昆布干し椎茸をガーッと撹拌してパウダー状にして味噌汁、…
先日久々に幼なじみの2人とランチをしました。北新地の「A TABLE 」にて去年はなかなか会うことができず気がつけばもう1年半2人は小学生からの友達で知り合っ…
今年も桜が綺麗に咲いています。こちらは先週。まだ5分咲きでした。桜に囲まれて…癒されますね。今日はしだれ桜を見に行きました。満開を越えて散り始めていました。儚…
素敵なホテルでのティータイムなんと娘がプレゼントしてくれました。これに関する経緯は長くなるのでカットしますがもうこんな事をしてくれる年齢になったんだなと嬉しい…
こんにちは！最近ブログのアップデートが滞っておりますが…ただ今3月レッスンを開催しています。テーマは「春の和スタイルでおもてなし」年に一度のエトワールの和食レ…
エトワール2023年初のレッスン本日よりスタートいたしました。お越しいただきましたみなさまありがとうございました。今月のテーマは「インナービューティー」ストイ…
もう20年も経つのに生まれた日のことを今でも鮮明に覚えています2580gと小さく生まれたので体重を少しでも増やそうと一生懸命慣れない授乳に明け暮れていたあの頃…
みなさま明けましておめでとうございます。年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうか？我が家は昨日新年初のゲストがいらっしゃいました。久しぶりの乾杯でテンションが…
今年もあと数時間となりました。みなさまいかがお過ごしでしょうか？私はいつもと変わらずマイペースに試作を2品(またケーキ)朝から作っていました。↓こちらは2日前…
みなさまクリスマスはいかがお過ごしでしたか？我が家は24日が息子の誕生日なので義父母を招いてお祝いしましたミックスベリーのシフォンケーキクリームにはマスカルポ…
エトワール☆クリスマスレッスン本日よりスタートいたしました。一年を締めくくる最後のレッスンという事で毎年クリスマスレッスンはいつも以上に緊張します。みなさまの…
クリスマスをお祝いする時に食されるイギリスの伝統的なお菓子「ミンスパイ」家にあるもので作ってみました見映えは微妙ですがおいしぃ〜と言ってくれました。次はオレン…
週末は特にあてもなくブラっと神戸へ北野の異人館あたりを散策曇り空でしたが気温はそれほど低くなく、今季初のロングブーツが少し暑く感じるくらいでした神戸に来たから…
改めまして、エトワール☆11月レッスンにお越しいただきありがとうございました大好評だったメイン料理「豚肉とリンゴの白ワイン煮込み」嬉しいことに「作りました〜」…
エレガントな気分にさせてくれるこちらのエプロン。巻きタイプなので暖かく、秋冬のヘビロテエプロンですしかもアイロン入らずがポイント高！今月のレッスンで着ていたと…
エトワール☆11月レッスンではGrove アボカドオイルを醤油麹のディップにかけてお試しいただいています。アボカドオイルは良い意味で味にクセがないので醤油の香…
「森のバター」と呼ばれるほど栄養価の高いアボカド。そのアボカドの果肉の部分から抽出されるのがアボカドオイルです。今月のエトワールでは、アボカドオイルをみなさま…
ブログの更新がしばらく滞っておりました11月1日よりエトワール☆11月レッスンがはじまりました。今月のテーマは「秋の家飲みメニュー」秋の夜長をお好きなお酒とと…
menu＊カボチャのマフィン＊カボチャのマッシュサラダ＊ミイラ男のソーセージパイ細切りにしたパイシートをソーセージに巻くだけでミイラ男に(イモムシではありませ…
明日24日月曜日は調味料選手権2022の最終日！合計126品の調味料が阪神梅田本店1階食祭テラスにて一堂にズラリ北は北海道、南は九州沖縄までの人気の調味料を手…
ただいま阪神梅田本店1階食祭テラスにて「調味料選手権2022」が開催されています。調味料No.1を目指して、全国各地より約5.5倍の狭き門を潜り抜けた調味料3…
今夜は娘の20歳の誕生日をお祝いします。義理父母も一緒に賑やかな夜になりそうみなさまも素敵な夜をお過ごしください
昨日は娘のリクエストでキムパとヤンニョムチキンを作りました。ビールやハイボール🍺が合いそうなメニューですが、、、赤ワインが飲みたいとのことでこのメニューに負…
明日開催いたします！我が家の定番メニュー「じゃがいもとキムチの一口チヂミ」お時間よろしければぜひお越しくださいませ
ガレットが食べたくて…ランチに作りました昨日の残り物「大豆ミートのキーマカレー」とチーズを中に入れて…初ひよこ豆パウダーで作ったガレットいい感じオートミールよ…
今日は義理の兄の作品が飾られている写真展へ行ってきました(顔が怒ってる⁈いえ真剣にみているだけです)久しぶりに本町まで出ましたがビジネス街ですね〜20年以上前…
土曜の夜は深めのピノノワールで乾杯次回レッスンメニューとともに…美味しくできました！ほぼ決まりですイスラエル産yarden フルボディのピノノワールでした。個…
お時間ある方はぜひ簡単おつまみ2種をご紹介します！メープルナッツパスタDEプリッツ知ってお得なこちらの2品ぜひお楽しみに〜インスタアカウント etoilesa…
昨日は松竹座での舞台「アンタッチャブルビューティー」を観てきました。元宝塚のトップスター紅ゆずるさんが主役のコメディミュージカルです。笑いあり涙ありでとても楽…
お時間よろしければぜひお越しくださいませお待ちしています！
昨日毎日放送「よんチャンTV」に出演させていただき淡路島の森農園さんにお邪魔しました。山中アナと森農園の森さんと南国で育つイメージの青パパイヤが淡路島で栽培さ…
今月のデザート「トリュフ風」をアレンジしました丸めずにそのまま型(クッキングシート)に薄く広げて冷蔵庫で固めると…マンディアン風⁉︎日常使いだとこれの方が手間…
先週、珍しいお野菜・果物をいただきました。白ゴーヤ、ヘチマ、マクワウリ、青柚子。どれも初めて！と思ったのですが、ネットでヘチマを調べると沖縄料理の「ナーベーラ…
エトワール☆9月レッスンにお越しいただきありがとうございました。本日最終日を無事に終えました。テーマは「インナービューティー」無理せず・楽しく・心地よく！をモ…
エトワール☆9月レッスン明日は明日はいよいよ最終日。こちらはメインの「牛挽肉と茄子のミルフィーユ」オーブンにお任せの簡単レシピです和風よりなお味も大好評オーブ…
今週よりテーブルフラワーをリニューアル。淡いパープルのトルコキキョウをメインにアレンジいつからか紫色に惹かれるようになったような気がしますさて今月はライフイン…
14日水曜日にキャンセルがでましたのでご案内が可能です。ご都合よろしければ是非お越しくださいませ。お待ちしています！昨夜はとても綺麗な満月でしたね〜
今週はあっという間に週末を迎えたような気分です火曜日からスタートしたレッスンで連日エトワールのみなさまとお会いし楽しい時間を過ごし充実した日々を過ごしているか…
前菜はオードブルスタンドに盛り付けてテーブルに高低差を出すことでより華やかさがアップ。実は黒のソースは黒ごまがベースです「バルサミコ酢かと思いました〜」と本日…
素材の美味しさを生かした優しい甘さと自然なトロミのごぼうスープ焼き立てのライ麦パンとご一緒にどうぞ秋から冬にかけて旬を迎えるごぼう。歯応えありな食べ方ももちろ…
エトワール☆9月レッスンが本日よりスタートいたしました。15日木曜日まで開催いたします。今月のテーマは「インナービューティー」カラダが喜ぶ食べ物はココロもHA…
昨日のインスタライブでは水切りヨーグルトで作るヘルシー！ブルスケッタ2種をご紹介しました。こちらは「鯖缶とヨーグルトのリエット」バゲットにのせてブルスケッタに…
明日インスタライブします！(アカウント etoilesalon )水切りヨーグルトを使ったヘルシーなブルスケッタ2種。ワインにピッタリですよ〜秋はワインが美味…
昨日のインスタライブにお付き合いいただきましたみなさま貴重なお時間をありがとうございましたズッキーニを使った冷製・温製のサイドディッシュをご紹介いたしました。…
明日インスタライブにてワインにピッタリなズッキーニの簡単2品をご紹介します！アカウントは、etoilesalon です
残暑が厳しいですねそろそろ疲れが溜まっている方も多いのでは？そんな時は夏を代表とする野菜、ゴーヤを食べて元気に乗り切りましょうゴーヤには、β-カロテンやビタミ…
お時間ありましたらぜひご覧くださいInstagramアカウントetoilesalon
家族が濃厚接触者となった為、しばらくレッスンを中止とさせていただきます。みなさまに大変ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございません。ただ今、振り替え日の設定を…
ダイズライス。みなさんご存知でしょうか？ダイズライスとは、、大豆が主成分でご飯のように食べられる大豆の主食です1食あたりタンパク質が26g糖質はなんと6.6g…
エトワールにお越しくださる智子さんが高島屋堺店3階南入口前特設コーナーにおいて出店されているので今朝行ってきましたカゴバッグをはじめヘアアクセサリー、チャーム…
娘と絵画の個展を見に行ってきました。料理教室に来てくださるKさんのお知り合いの方でルーマニア出身の女性Roxana Naramziさんの素敵な絵が飾られていま…
エトワール☆6月7月レッスン🍽本日最終日でした。お越しいただきましたみなさま、今月もありがとうございました。テーマは「おうちアジアン」いろんなアジアの美味し…
〆の汁なし坦々麺熱々スープの坦々麺も魅力的ですが、夏はサラッと汁なしがオススメ最近では定番になりつつありますね〜「これ食べてみたかった〜」と言う方がたくさんい…
この日のメインはローズマリーチキン🍴ただ鶏肉をローズマリーとニンニクと一緒に焼いただけの簡単メニューですが、、、チーズのお陰でテーブルが華やかに北海道産で「…
「韓国風トマトの冷奴」今月のエトワールの前菜の一品です。トマトとの相性良しのコチュジャンを合わせて冷奴のタレにして…。甘辛さの中に程よい酸味がポイントです本日…
本日放送されましたよんチャンTV「旬食材の現場」でははちみつを使ったヤンニョムチキンをご紹介しました。とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね〜ポイントは追…
今月のおうちアジアンメニューの一品に我が家の定番メニューが登場手を汚さずあっという間に作れる簡単レシピです！中はシャキッ、外はモッチリな食感をお楽しみください…
今月のお茶はルピシアの「白桃烏龍 極品」です。台湾烏龍茶にみずみずしい白桃の香りをつけたフルーティーで上質な味わいパイナップルケーキとご一緒に本日もエトワール…
本日より、エトワール☆6月7月レッスンが始まりました7月8日金曜日まで開催いたします。テーマは 「おうちアジアン」いろんなアジアをエトワールの食ツアーでお楽し…
「ZENBヌードル細麺」を使ってたらこの和風冷製パスタを作りました。たらこと豆乳、醤油そしてオリーブオイルのシンプルな味つけにとろろを少し入れてとろみをプラス…
先日お知らせしましたテレビ出演の日程が変更となりました。7月1日金曜日17時ごろ〜です。毎日放送よんチャンTV「旬食材の現場」コーナーお馴染みのらいよんチャン…
こんにちは。最近はインスタ投稿ばかりでブログの更新が滞っておりました。まとめてアップいたしますちなみに…instagramのアカウント名はetoilesalo…
大阪も梅雨入り。ジメジメとした日がしばらく続きますね…(洗濯物が…)気温や湿度の変化により体調崩しやすいのでお身体にはくれぐれもお気をつけくださいませ。さて、…
きゅうりの代わりに入れたゴーヤーがほんのり苦味のある大人味に…酢をきかせてサッパリと仕上げました。材料ゴーヤー(鹿児島県産)じゃがいも(鹿児島県産)ツナ缶塩米…
毎日放送「よんチャンTV」のコーナー「旬食材の現場」に出演させていただきます。訪問先は和泉市で養蜂場を営まれているhachiiroさん。可愛いお子ちゃまたちの…
6月になりましたね…もうすぐ梅雨入り。ジメジメ蒸し暑い日が続きますそんな時はさっぱりとしたものが食べたくなりますねお酢がきいたちらし寿司なんていかがですか？塩…
エトワール5月のインナービューティーレッスンメニューの一品「カボチャと〇〇の美肌スープ」どうしてもスープに〇〇を入れたくて…何度も試作を重ねた自信作です。レッ…
エトワール☆5月レッスン本日無事に最終日を終えましたお越しいただきましたみなさまありがとうございました。今月はインナービューティーメニューに加えアウターケアと…
「インナービューティー=低カロリー」と思われがちですが、私が提案するインナービューティーとは身体を満足させることを第一に考えています。調理する上でカロリーを抑…
今月のエトワールではインナービューティーに加え、アウターケアとして手作りボディスクラブをご紹介していますお試しいただいた後…「わぁ〜とってもスベスベ〜」「つい…
エトワール☆5月レッスンが始まりました。27日金曜日まで開催いたします。20日と27日にお席のご用意ができますのでご都合よろしければ是非お越しくださいませ今月…
こんにちは。大変お待たせいたしました！5月レッスンのご案内をいたします。今月のテーマはインナービューティーです。 夏だからこそ特に気をつけたい体の内側からのケ…
久しぶりに義父母をおもてなしエトワールのメニューがズラリとテーブルに並びました。肉じゃがポテサラアンチョビエッグズッキーニのスカペーチェなど…こちらは4月レッ…
トマトと水切りヨーグルトのアンティパスト。これからの季節にピッタリな前菜です今日のウォーキングコースではツツジが満開そう言えば学校帰りに蜜？を吸ってたような……
今まで生きてきた中でこんなにリンゴジュースを買い置きしたことがあるだろうか…いや、無いでしょうよ〜く見ると色の違いがお分かりですか？それぞれ品種が違うんですサ…
ただ今、大阪南港ATCにおきまして「Onnela(オンネラ)おうちしあわせ博」が開催されています。わたしは明日最終日24日、野菜ソムリエブースにて参加いたしま…
エトワール☆4月レッスンのメインは「塩豚のポットロースト」とっても簡単放ったらかしレシピです横に添えたのは自家製粒マスタード。ピリッとしていて、プチプチ感もま…
いちごのロマノフふんわりとしたマスカルポーネのクリームと甘酸っぱいイチゴの美味しいコラボレーション4月レッスンのデザートです。みなさまに大変好評です本日もエト…
エトワール☆4月レッスンのメニュー「しらすと新玉ねぎのフォカッチャ」のフォカッチャ生地で久しぶりにベーコンエピを焼きましたピザにもアレンジできる万能生地です外…
放っておくだけで美味しくなるレシピ塩豚のポットロースト週末ごはんにいかがですか？お料理サロン☆エトワール4月レッスン来週も引き続き開催いたします。ただ今19日…
今月のテーマは「週末ごはん」我が家の週末へようこそよく登場する定番メニューをご紹介していますテーブルは春の陽気を感じさせる暖かいイメージで本日もエトワールにお…
エトワール☆4月レッスン🍽本日よりスタートいたしました。お越しくださいましたみなさまありがとうございました。今月のテーマは「週末ごはん」我が家の週末へようこ…
最近はウォーキングがすっかりルーティーンに今日のルートではあやめが綺麗に咲いていました。歩いていると季節の変化が感じられますね。さて、明日からエトワール4月レ…
焼きたてはいかがですか？「しらすと新玉ねぎのフォカッチャ」来週火曜日12日から始まるエトワールテーマは「週末ごはん」みんなが集まる日のメニューいつもよりほんの…
ライトアップされた岸和田城の夜桜を見に行ってきました。と〜っても綺麗でしたよ〜天守閣にも上がりました
良いお天気だったのでお花見に行ってきましたまだ満開ではありませんでしたがとても綺麗でしたよ〜天気予報が気になりますが、大阪は今週末見頃ですね〜みなさんはお花見…
先日クロテッドクリームをいただいたので久しぶりにスコーンを焼いた日曜の朝オートミールを入れてヘルシーにザクザクな食感もUPお陰さまでいつもより優雅な気分の朝で…
みなさん「砂ワカメ」をご存知でしょうか？ワカメを茹でずに砂をまぶして、天日で干す「砂ワカメ」にすることで、 磯の香りと新鮮な味わいを持たせ、日持ちさせることが…
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エトワールの生徒さまが河内ワイナリーで働いていらっしゃるということでみなさんで行こう！と昨日は大人の社会見学へ羽曳野市にある河内ワイナリーです。社長さまの軽快…
エトワール☆クリスマスレッスン20238日金曜日まで開催いたします。ただ今5日、6日にそれぞれおひとりさまご予約いただけますのでご都合よろしければぜひお越しく…
牛滝山へ紅葉狩りに良いお天気でしたが山はやはり寒いですね綺麗な紅葉でした。帰りに愛彩ランドに寄ってお野菜を買いました。注目すべきお野菜は菊芋！イヌリンが豊富で…
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刻む・混ぜる・泡立てる…1台でさまざまな機能を果たすスイス生まれのバーミックス。片手で握って指先でスイッチをオン・オフ。あっという間に思い通りの仕上がりに実は…
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昨夜は少し早めの父の日をお祝いしました。まずはシャンパンロゼで乾杯スッキリとした口当たりで美味しかったです。これで火がついたのか、、、このあと赤が2本空き飲み…
エトワール☆5月レッスン無事に全日程が終了いたしました。お越しいただきましたみなさまありがとうございました。今月はオーガニックの先駆者であるアルチェネロさまと…
昨日一日中降り続いた雨も止んで今日は良いお天気でしたね。みなさんいかがお過ごしでしたか？今週はレッスンが始まったという事もあり気がつけば土曜日！と言った感じで…
エトワール☆5月レッスンただ今開催しています。今月はオーガニックの先駆者であるアルチェネロさまとのタイアップレッスン！有機エキストラヴァージンオリーブオイルの…
2011年にご紹介した「新玉ねぎの丸ごとグラタン」がこの季節になるといまだにアクセス数が高まります！とても人気のこのレシピ2023年バージョンとして昨日13日…
みなさんこんにちはお料理サロン☆エトワールの木村通子です。最近はインスタ中心のアップになりつつブログが滞っておりますが、そんな中でもご訪問いただきありがとうご…
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先日久々に幼なじみの2人とランチをしました。北新地の「A TABLE 」にて去年はなかなか会うことができず気がつけばもう1年半2人は小学生からの友達で知り合っ…
今年も桜が綺麗に咲いています。こちらは先週。まだ5分咲きでした。桜に囲まれて…癒されますね。今日はしだれ桜を見に行きました。満開を越えて散り始めていました。儚…
素敵なホテルでのティータイムなんと娘がプレゼントしてくれました。これに関する経緯は長くなるのでカットしますがもうこんな事をしてくれる年齢になったんだなと嬉しい…
こんにちは！最近ブログのアップデートが滞っておりますが…ただ今3月レッスンを開催しています。テーマは「春の和スタイルでおもてなし」年に一度のエトワールの和食レ…
エトワール2023年初のレッスン本日よりスタートいたしました。お越しいただきましたみなさまありがとうございました。今月のテーマは「インナービューティー」ストイ…
もう20年も経つのに生まれた日のことを今でも鮮明に覚えています2580gと小さく生まれたので体重を少しでも増やそうと一生懸命慣れない授乳に明け暮れていたあの頃…
みなさま明けましておめでとうございます。年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうか？我が家は昨日新年初のゲストがいらっしゃいました。久しぶりの乾杯でテンションが…
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エトワール☆クリスマスレッスン本日よりスタートいたしました。一年を締めくくる最後のレッスンという事で毎年クリスマスレッスンはいつも以上に緊張します。みなさまの…
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