ワンコ 8歳の誕生日

   ご無沙汰しております（笑）なんやかんやで なかなか生活のリズムが安定しませんね〜〜汗 それでもなんとか過ごしております新しい家族も含めて 全員元気です そして昨日はワンコの誕生日でした早いもので

鶏むね肉のワサビマヨ揚げ ＋ ワサビ菜

         鶏 む ね 肉 の ワ サ ビ マ ヨ 揚 げ ＋ ワ サ ビ 菜  鶏の胸肉を ワサビとマヨネーズ で和えて・

カリフワ焼きそばのモヤシあん

  全国的にはピークを過ぎたようですが私の周りではインフルエンザが流行っています同じ室内で作業するスタッフの中からも数名が・・・発症の数日前あたりから 盛んに咳をしていましたがマスクをかけていたので今のところ私に感染した

〆鯖の竜田揚げと白菜の黒酢あん

  今日はちょっと暖かかったですよ〜〜ポカポカ〜〜な昼下がり 回覧板を回しに出ると 曲がり角で出会ったのは長年 学童保育の指導員をされていたご婦人・・・この辺りでは有名な方で 教え子は数えきれないほどだと思いますその証拠

オイルサーディンのホットポテトサラダ

  月に一回の通院高血圧気味なのでその対応・・・自宅で毎朝夕測定しているが ほぼ安定しているちょっと気になるのは自宅での測定値の方が 病院でのそれよりも高い！！ ということ普通は反対らしいいわゆる 白衣高血圧症 ・・・決

ワイン蒸しサラダ

     ワ イ ン 蒸 し サ ラ ダ  豚ロース肉、野菜を白ワインで蒸してオリーブオイル、その他・・・をぶっかけて！！そう回しかけ。。。なんて気取らずに 豪快にぶっか

麻婆白菜

  暖かい 穏やかな昼下がり知り合いの菜園を通りがかると『持っていく？？？』と、知り合い氏目の前で 小ぶりの白菜 を二株抜いてくれました 大根もですが 白菜も スーーー！！ と抜けるんですね (笑) 

黒酢あん 『肉団子』 ＆ 『鶏唐揚げ』

  体にいいから！！ なのか美味しいから！！ なのか。。。いずれにしても 最近の奥さんのブームは 黒酢  で。。。 肉 団 子 の 黒 酢 あ ん  市販のものですが な

丸ごと鯖缶のオリーブオイル和えサラダ

  パスポートを更新した。。。10年ぶりである新しい顔写真！！ 実に気に入らない ＞。＜なんで元のままではダメなんだ！！？？さらに・・・ネクタイを締めて撮った写真なのに係員がカットした写真には ネクタイは全く映らず！！そ

牛肉の甘辛麻婆豆腐

  何食べたい？？？？と聞くと『麻婆豆腐〜〜〜ww』って、奥さんどんだけ好きやねん？？？？ (笑)  最近続いているので ちょっと アレンジしてま〜〜す 牛 肉 の 甘 辛 麻 婆 豆 腐&

豆腐と春雨の麻婆煮

   また雪が降ったいい加減にしろ！ いったいいつになったら春が来るんだよ ってことで おやじギャグ的に春雨 いただいちゃいました (笑)  豆 腐 と 春 雨 の 麻 婆 煮&n

パリパリチキンとアボカド 柚子胡椒風味

  明日は雪になるらしい・・・はっきり言って  嫌だ！！！   パリパリチキンとアボカド 柚子胡椒風味  パリパリに焼いた鶏もも肉とアボカドなどの野菜を盛り付け

プルコギ風野菜炒め

  寒い！！いつになったら 春になる？？？庭のブタクサは満開だし タンポポもチラホラなのに 寒い！！！  さて。。。 プ ル コ ギ 風 野 菜 炒 め  ちょっと炒めす

鶏、アボカド、がんものソテー

  車の免許を取ってから相当年数が経ちました取り立ての頃 や 若い頃はもちろん ほんの数年前までは車を運転したくて仕方ありませんでした独身時代のスポーティーな車種から結婚、家族の成長に合わせた車種そして高級に見える(笑)

鶏とこんにゃく、大根のピリ辛焼き

  デトックス。。。って、体の中の不要物を排出するのがいいらしい・・・コンニャクは『砂出し』とか・・・ ところで先日消費期限を1日過ぎた『牡蠣』を食べた翌日・・・しっかり排出(笑)あれもデトックスかな？？？ ＾

『チョコレートトースト』 ＆ 『チキンのトマト煮』

  節分が終われば 次のイベントは 『バレンタイン』！！いろいろな アレンジスィーツ が紹介されていますが どれもハードルが高め(笑)でも私がご紹介するものなら バリアフリーですよ〜〜 バレンタイン用に あれこ

ジャコと生姜で。。。『炒飯』 ＆ 『雑炊』

  節分と言えば 恵方巻あれ・・・一本食べるだけで満腹〜〜(笑)他に食べれなくなりますよね ＾＾；年々そんな感が強くなってきています歳だな・・・ところで 毎年同じ大将に巻いてもらっているのですが今年は失敗作？？？ふとそう

鶏むね肉の丸ごと竜田揚げ

  毎朝、血圧を測定していますやはり起き抜けの数値は高めに出ます・・・が、条件によって変動することは否めません例えば水を飲むのと 飲まないのと・・・トイレに行くのと 行かないのと・・・。。。最近 気になっているのは排便し

鰤の竜田揚げの甘酢黒胡椒風

   2月になりました！！が まだまだ寒い ＞。＜ 今シーズンの初めに 18L 990円 で買いだめした灯油が残り一缶になったので新たに購入・・・今回は いくらだと思います？？？な・な・なんと！！！

蒸し鱈と山芋のあんかけ

  日課。。。言葉通り 毎日の仕事のことですそれ故 一日穴を開けると後に響くわけでして・・・掃除をサボると ＞。＜草取りをサボると ＠＠・・・ブログも10年近く日課でしたが ちょっとサボったら (笑) 継続も能

鮭と大根 (『鮭と大根の酒粕煮』 ＆ 『鮭と大根の皮の炒め物』)

   連日寒い日が続いてますね。。。寒いと活動がスムーズに出来ず 同じことをするにも時間がかかります加えて年末あたりから仕事量が増えていて料理は奥さんに大きく依存することが多くなってますブログを書く時間も。。。

焼売のおでん

   知人から電話・・・『大根抜いたから取りにきて・・・』早速車を駆って〜〜〜庭に置いてあった。。。というより 横たわっていたのは私の二の腕、ふくらはぎよりも太いむしろ太もも並みの まさに 大根足！！かなり大味

粕汁 ’18

  二日続きの雪でした降った時間帯が良かったのか 積雪で昼間の活動に支障は出ませんでしたが空気はかなり冷えていましたこれまで 自ら 使い捨てカイロ を使おうと思ったことはほとんどありませんでしたが今回ばかりは・・・それで

鴨葱 (『炒飯』 ＆ 『鴨南蛮蕎麦』)

  血圧が高め！ ということで薬を飲んでいます・・・朝、寝起きが 130〜80おおむね許容範囲だと思っています。。。が！！夕方、シャワー頃だと 100〜70あれ？？？ 低血圧？？？ ＾＾；  さて。。

海老とパプリカの黒酢風

  残り食材の大根 里芋 蓮根 牛蒡 ・・・でおでんを作りました (根菜ばかりで茶色が目立ちます(笑)) が・・・ストーブの上でコトコトさせていて つい寝込んでしまったらすっかり煮詰まってしまい さらに茶色が濃

揚げ餅の小松菜餡

  今年は餅の消費が悪くって 1升の餅 の大半が残っております辛味餅 きな粉餅 雑煮 ・・・そんな定番料理だけでは消費しきれません(笑)  で。。。 揚 げ 餅 の 小 松 菜

鰤竜田揚げの小松菜餡

  年末30日 寄生虫君を迎えに富士を左手に・・・そして翌31日 チャイルドシートに姫を載せ富士を右手に・・・ 年越し〜年始をゆっくりと過ごし4日に 寄生虫君を見送る・・・ 仕事始め 七草 。。。普段

あったかぁぁぁい おろし蕎麦

  年越しの準備のために残っている食材などを整理したのですがなんと！！ 冷凍した蕎麦が！！！昨年の年越し蕎麦の残りだと思うのですが 賞味期限が2017年1月(笑)え？？ 今年の年越しに使えちゃう？？？ (笑)とは思ったの

焼がんもと青梗菜のおろしのせ

  空気清浄機の加湿機能を常時稼働させていますがかなりの早さでタンクが空になるような気がしてますちゃんと機能しているのか？？？と思っていましたが 昨日の雨の日 正常に働いていることを実感しましたタンクの水 ほとんど減って

根菜と肉 (『蓮根と鶏肉』 ＆ 『大根と豚肉』)

  久々の雨でした。しかも本格的・・・雨が降らない限り行動は単車を駆っていますが今日は車を使って外出 試運転をかけて(笑)実は来年、車検の予定でしたが それを待たずに車を換えました私は車検までにじっくりと考えていたのです